Novabiom — искусство заботы о здоровье

«Заедать стресс» — выражение знакомое почти каждому. Но что, если эмоции заставляют нас есть не только тогда, когда всё плохо? День рождения, встреча с друзьями, долгожданная хорошая новость — положительные эмоции тоже могут усиливать желание поесть, даже если физиологического голода нет. Новое исследование, опубликованное в журнале Appetite, показало: эмоциональное питание связано не только с тревогой, грустью или раздражением. Люди могут тянуться к еде и в ответ на радость, возбуждение и приятное предвкушение...

Бутират — это короткоцепочечная жирная кислота, которую производят кишечные бактерии при ферментации клетчатки. Он нужен клеткам кишечника как источник энергии и связан с кишечным барьером, воспалением, насыщением и состоянием микробиоты. Именно поэтому бутират сегодня считается одним из ключевых метаболитов здорового кишечника. Если очень упростить: бутират — это то, что бактерии делают из клетчатки. Вы едите: овощи, бобовые, ягоды, цельные крупы, разные растительные волокна, а бактерии превращают часть этой пищи в короткоцепочечные жирные кислоты...

Долгое время медицина пыталась искать «среднего человека». Но проблема в том, что такого человека не существует. Одинаковые рекомендации по питанию, добавкам и профилактике не всегда дают стабильный результат, потому что биология человека зависит не только от генов. Новое исследование Stanford Medicine показало: этническое происхождение, география, микробиота, питание и среда оставляют измеримый молекулярный след в организме. Учёные изучали не мнения, а молекулы крови, микробы, белки, липиды и метаболиты...