Вкус на колесах: грузинский фаст-фуд, который стоит попробовать в дороге Грузия — страна, где вкусно всегда: на застолье, на пикнике и даже в дороге. Но какие блюда выбрать, если вы в пути — на машине, в поезде или гуляете по Тбилиси с чашкой кофе? Вот подборка грузинских блюд, которые идеально подходят для перекуса на ходу: сытные, ароматные и с душой. 🫓 1. Лепёшки — простое счастье в дороге Если вы видите слово мчади или чвиштари — берите не раздумывая. Эти кукурузные лепёшки — грузинский ответ сэндвичу. — Мчади — лепёшка из кукурузной муки, традиционно подаётся с сыром сулугуни или пхали. — Чвиштари — «апгрейд» мчади: внутрь добавляют сыр, он плавится и тянется — идеальный вариант для перекуса в машине. 💡 Совет: в Грузии ищите их на утренних рынках или у уличных лотков — обычно подают горячими прямо с сковороды. 🧀 2. Хачапури — король грузинского фаст-фуда Если говорить о перекусе «на ходу», лучше всего подойдут: — Имеретинский хачапури — круглый, с сыром внутри. Его удобно взять в руки, а остывший вариант не теряет вкуса. — Мегрельский хачапури — тот же, но с сыром и внутри, и сверху. Более сытный, плотный — заменит полноценный обед. 💡 Факт: в 2019 году хачапури признали нематериальным культурным наследием Грузии. А в Тбилиси даже есть «Хачапури индекс» — экономический показатель, по которому считают стоимость жизни. 🌿 3. Пхали с хлебом — лёгкий, но питательный перекус Пхали — это паста из овощей и грецких орехов. Делают её из шпината, свёклы, фасоли или баклажанов. Добавьте кусок свежего хлеба шоти — и получите идеальный перекус без лишней тяжести. 💡 Попробуйте микс из нескольких видов пхали — это целая палитра вкусов в одной коробке. 🌯 4. Грузинская шаверма — восточный фаст-фуд по-местному Шаверма (или шаурма) в Грузии давно стала отдельным явлением. Её готовят на каждом углу — но со своими, локальными особенностями. — Вместо привычного лаваша часто используют тонкий хлеб шоти. — В мясо добавляют аджику, соус ткемали или сацебели — благодаря чему вкус становится ярче и острее. — Часто кладут маринованный лук, зелень и немного гранатовых зёрен — чтобы добавить кислинку. 📍 Интересный факт: в Батуми есть шаверма с хинкали — да, её действительно заворачивают в лаваш с соусом и зеленью. Это локальный кулинарный эксперимент, который уже стал городской легендой. 🍩 5. Пончики по-грузински — сладкое топливо для путешествия Да, у Грузии есть и свой фаст-фуд-десерт — пончик с заварным кремом или вареньем, по-местному пончики(пишется так же). Свежие и горячие их продают прямо с витрин — чаще всего в маленьких кафе или булочных. 💡 В ПхалиХинкали вы можете попробовать как сладкую, так и сытную версию грузинских пончиков. Как есть «по-грузински» в дороге: — Упакуйте еду в бумагу, а не в пластик — лепёшки не отсыреют. — Возьмите с собой бутылку минеральной воды Боржоми — она прекрасно «балансирует» сытные блюда. — Не бойтесь останавливаться у придорожных киосков — зачастую именно там самые вкусные и домашние варианты. — Если вы путешествуете летом, выбирайте блюда без мяса и большого количества масла (мчади, пхали, хлеб с сыром).
1 день назад