Не кухарка

Каждый год перед Пасхой у многих одна и та же история: хочется самой испечь куличи, но в голове сразу куча сомнений. А вдруг не поднимутся? А вдруг сухие? А вдруг красивые только на фото, а по факту «ну...

Я люблю такие куличи, в которых чувствуется «богатый» состав: много желтков, сливки, сливочное масло. Они получаются особенно мягкими, ароматными и с той самой тягучей, нежной структурой. При этом мне всегда хотелось упростить процесс, чтобы можно было спокойно приготовить всё дома...

С возрастом начинаешь по-другому относиться к готовке. Уже не хочется «через силу», не хочется уставать и потом отходить полдня. Хочется, чтобы было спокойно, удобно и в удовольствие. Я очень люблю домашние пельмени и не готова от них отказываться...

Когда дома остаётся картофельное пюре, многие просто разогревают его на следующий день. Но, честно говоря, в таком виде оно уже не всегда радует. Я тоже раньше так делал, пока не попробовал один очень простой и быстрый вариант — лепёшку с начинкой из пюре...

Иногда самые удачные рецепты появляются совершенно случайно. Неделю назад я как раз решила поэкспериментировать с котлетами. Обычные жареные мы готовим часто, поэтому захотелось попробовать что-то немного другое...