Найти в Дзене
🍅 Частые вопросы нутрициологу про фрукты и овощи "не в сезон" 🍅
Февраль - пожалуй, самый сложный месяц в плане разнообразия овощей и фруктов. Запасы прошлого года заканчиваются, а новые пока не выросли. К тому же у многих людей есть страх перед фруктами и овощами вне сезона. Давайте разберемся, насколько он обоснован. 🍊 Само понятие "сезонности" довольно сложное. Часто сезонными овощами и фруктами называют те, которые растут в определенное время в данной местности. В этом случае ситуация во многих регионах России с коротким летом и долгой зимой будет выглядеть очень печально...
2 года назад
4 привычки, которые помогут чувствовать себя лучше в новом году 🎄 Научиться готовить быстрые и полезные блюда. В здоровом питании тоже есть место фаст-фуду. Только это не ультра-обработанная еда, а полноценные блюда, приготовленные с минимальными затратами времени и сил. Ленивая овсянка на завтрак или рулет с хумусом и овощами в лаваше на обед вполне могут быть такими вариантами. 🎄 Заниматься спортом для удовольствия и хорошего настроения, а не пахать в спортзале. Если вам не нравится бег или силовые тренировки, не стоит ругать себя за отсутствие интереса к спорту. Лучше выбрать ту активность, которая вызывает энтузиазм. Например, это могут быть танцы или обычная пешая ходьба. К слову, 20-минутная прогулка в умеренном темпе помогает набрать минимум физической активности по рекомендациям ВОЗ, если совершать такие прогулки каждый день. И нет, ходить 10 000 шагов тоже не обязательно. 🎄 Включать в свой рацион любимые продукты на ежедневной основе, даже если это чипсы или торт с масляным кремом. Да, эти продукты могут не быть хорошим источником белка, витаминов и минералов. Но в современных рекомендациях по питанию есть запас на "еду для удовольствия" - она может составлять до 20% от общей калорийности рациона. Строгий запрет на определенную еду не сформирует полезные привычки, а, скорее, приведет к срывам и перееданиям именно "запретной" едой. 🎄 Сформировать запас продуктов с долгим сроком хранения, из которых можно быстро приготовить полноценный прием пищи. Например, это могут быть рыбные консервы, замороженные овощи, консервированные бобовые, крупы или макароны быстрого приготовления. Мой любимый вариант сейчас - гречневая лапша с мелко нарезанными овощами (быстро обжарить овощи на сковородке) и заправкой из арахисовой пасты, соевого соуса и чеснока. Какой пункт вам кажется наиболее простым в выполнении? Поделитесь своими мыслями в комментариях 🤗
2 года назад
Продукты июня - что искать на рынках и пара рецептов
Продолжаю тему гидов по сезонным продуктам июньскими вкусняшками. У нас уже полноценное лето с 30-градусной жарой и доступными по цене овощами и фруктами. Расскажу, какие из них я чаще покупаю в июне и как готовлю. 🌿 Кольраби. Тем, кто с детства любит вкус капустной кочерыжки, кольраби очень понравится. Маленькие сочные кольраби можно есть свежими, нарезав ломтиками, как яблоко. Ещё ломтики запекают с солью и специями: мускатным орехом, сухим чесноком и черным перцем. Мне нравится готовить из кольраби салат коул-слоу по классическому рецепту...
3 года назад
Пример рациона на кето-диете
Хотя я не считаю кето-диету сбалансированной и эффективной для снижения веса, я постаралась предположить, как выглядел бы мой дневной рацион при таком питании. И, конечно, я внесла в него немного баланса, насколько это возможно с учётом ограничений по углеводам и белку. Вот что у меня получилось. Подробное описание кето-диеты тут. Завтрак Омлет из 1 яйца с горстью шпината, приготовленный на 1 ст.л. подсолнечного масла 25 г миндаля Обед 80 г булгура в приготовленном виде 180 г кабачка, обжаренного в 2 ст...
3 года назад
Кето-диета: кому подходит и стоит ли начинать
Классическая кето-диета - это рацион с высоким содержанием жиров, умеренным количеством белка (1 г на кг веса) и низким содержанием углеводов. Такой вариант питания запускает процесс "управляемого голодания" без фактического чувства голода. В медицине кетогенная диета используется для лечения некоторых типов эпилепсии, хотя современные рекомендации чаще всего позволяют обходиться без нее. Вариантами кето-диеты являются модифицированная диета Аткинса, диета с низким гликемическим индексом и МСТ-диета...
3 года назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала