Найти в Дзене
Закреплено автором
Покупайте СтеллыИ дарите их за контент
8 часов назад
 • Вы подписаны

Хлеб на закваске: что о нём миф, а что правда - разбор эксперта

Бездрожжеой, безглютеновый и очень полезный - хлеб на закваске продвигают в массы, оперируя такими посулами. Что из этого правда, а что - додумано заинтересованными в продажах продукта специалистами? Мифы о хлебе на закваске прокомментировала доцент кафедры органической и медицинской химии Химического института имени А.М. Бутлерова Казанского федерального университета Людмила Якимова. 1. Хлеб на закваске – бездрожжевой. Это правда? Сразу отвечу - нет. А химик Якимова пояснила: закваска получается...

6 дней назад
 • Вы подписаны

Сергей Соседов: курьер из газеты "Гудок" стал музыкальным критиком и распекал "звёзд эстрады" - смелые цитаты

От Сергея Соседова доставалось многим артистам, не взирая на их статусность. Но он чётко аргументировал свои оценки, не ссылаясь на фразу "просто мне не зашло". Как раз эти черты критика мне импонировали - не разделял на тех, кого можно пожурить, а кто - неприкосновенный. Важна оговорка: молодым исполнителям и авторам-исполнителям часто доставалось почём зря - Соседов безбожно отстал от времени и судил с позиции советской песни. В обществе развивается всё, не исключение - литература. Поколения родившихся...

1 неделя назад
 • Вы подписаны

"Модный приговор" на 1 канале: зачем героинь переодевают в городских сумасшедших?

В программе "Модный приговор" стилисты переодели взрослую героиню из нелепых детских нарядов в спортивный костюм с объёмными многоярусными бусами и с туфельками на каблуках. Ситуация улучшилась? На мой взгляд, улучшилась. Для многих, конечно, спорно. И эксперт моды, постоянный многолетний участник "Модного приговора" Эвелина Хромченко смягчила восприятие скептиков, напомнив: да, в 90-е мы смеялись над тётеньками в спортивном костюме при макияже и на шпильках. Но постепенно этот стиль прочно вошёл в нашу обыденность, это нормально, если спортивный костюм хороший...

2 недели назад
 • Вы подписаны

Пирожок или булочка с начинкой? У них есть принципиальное отличие

Румяная корочка, наличие или отсутствие посыпки, небольшой размер, похожая форма и обещание начинки на ценнике - повидло, крем, варёная сгущёнка, помадка, маковая масса, ягоды, мясной фарш, картошка, шоколадная паста... Но что-то подписано как пирожок, а что-то названо булочкой с начинкой. Те и другие бывают круглыми, бывают продолговатыми. Многие недоумевают - на вид одинаковые, по составу, вроде, тоже, а называются по-разному. Это каприз производителей или есть технологические различия? Вопрос, конечно, о печёных пирожках и булочках...

3 недели назад
 • Вы подписаны

"Хлеба много, а настоящего хлеба нет". Изменится ли ситуация после принятия нового ГОСТа в сентябре 2026

На магазинных полках сегодня десятки или даже сотни видов хлеба, а многие сожалеют, что среди них нет "настоящего". Люди постарше хотят, чтобы вернулся самый простой хлеб - круглый или кирпич, в котором нет ничего лишнего. И вот перемены - с 1 сентября в России действует новый ГОСТ на хлебобулочные изделия взамен старого, который приняли лет сорок назад. Ожидать ли, что отныне плюшки, рогалики, батоны и хлеб станут вкусней и полезней? Может, людей сбивает с толку ностальгия по лучшим годам жизни,...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент