Настя • Гид

Вчера я впервые попробовала такой популярный турецкий стрит-фуд, как фаршированные с рисом мидии - они же midye dolma. Понравилось очень! Особой популярностью лакомство пользуется в прибрежных регионах, где эти мидии и вылавливают, но вообще блюдо можно найти в любом крупном турецком городе. Мидии бывают трех видов - маленькие, средние и большие, по 10, 15 и 30 лир за штуку соответственно. Сначала отдельно со специями варят рис - но не доводя до готовности, затем полученным рисом фаршируются заранее очищенные мидии. После этого фаршированные мидии складывают слоями в большой казан или кастрюлю, и далее томят на слабом огне до полной готовности риса. Едят мидии, зачерпывая все содержимое раковиной, а сверху заправляя лимонным соком. Действительно очень вкусно и питательно!

Крепость Гюверджинада (Güvercinada) в Кушадасы - главная достопримечательность нашего городка, не была здесь больше года! А тем временем здесь успели сделать платный вход - иностранцам чтобы попасть внутрь надо теперь заплатить аж 10 евро - что совсем не оправдано дорого, на мой взгляд, и оно точно того не стоит. Жителей Турции пускают за 50 лир, ну а жителей самого Кушадасы - к счастью, бесплатно. Однако, я помню времена, когда я водила сюда своих туристов на фотосессии, абсолютно без какой-либо входной платы, и как всем здесь нравилось. Из обновлений - теперь можно попасть внутрь главной башни, посмотреть на разные артефакты, найденные когда-то в Эгейском море, а еще увидеть настоящий скелет кита!