На моей тарелке

Но опят оказалось столько, что одной мариновкой дело, конечно, не закончилось 🍄 Из оставшихся грибов решили приготовить домашнюю грибную икру. Рецепт получился очень простой: никаких необычных ингредиентов, сложных соусов или долгой подготовки. Опята, морковь, лук, чеснок, зелень — и немного времени у плиты. А результат нам понравился настолько, что теперь часть опят точно будем оставлять именно для икры. Для нашей грибной икры мы взяли: Точные граммы здесь, на мой взгляд, не особенно нужны. Грибов...

Иногда на ужин хочется приготовить что-то простое и понятное: сложить всё в одну форму, поставить в духовку и спокойно заниматься своими делами. На этот раз у нас были куриные ножки, картофель, лук, сладкий перец и морковь прямо с огорода. Получился полноценный домашний ужин на 5–7 порций — без сложных ингредиентов и долгой подготовки. • куриные ножки — 7 штук, примерно 800–1000 г; • картофель — 5 крупных клубней; • морковь — 1 штука; • репчатый лук — 1 штука; • сладкий перец — 1 штука; • майонез...

Первым настоящим рецептом в «На моей тарелке» стали маринованные опята, которые мы сами собрали в лесу. А второй рецепт будет совсем другим. 🤎 Эти трайфлы «Сникерс» мы готовили к Новому году, ещё до появления канала. Поэтому фотографии делались просто для себя — мы тогда совершенно не думали, что когда-нибудь будем публиковать рецепт. Но сейчас я пересматриваю их и понимаю: этому десерту здесь самое место. Потому что «На моей тарелке» — это не только овощи, сбалансированные завтраки и полезные привычки...

От грибов у дерева до маленьких баночек к ужину — наш домашний способ приготовления маринованных опят. Есть в сборе грибов момент, когда уже понимаешь: пора остановиться, но каждый следующий пенёк говорит обратное. 🙂 В этот раз поездка в лес закончилась для нас очень удачно — домой привезли четыре полных ведра опят. Причём всё началось примерно с таких семей: находишь дерево, а вокруг него десятки грибов. Собираешь одно семейство, проходишь немного дальше — и снова опята. В итоге получилось вот так...