Кулинарная книга Ведьмы с луком

Как любая уважающая себя ведьма я просто обязана уметь варить свечи. Нигде же не сказано что я должна уметь делать это идеально и красиво. Но уже слишком много пройдено, чтобы сдаваться. Поэтому я продолжаю криворучить со свечами, а заодно знакомиться с их историей и разновидностями. Сегодня буду насильно знакомить вас с окопной свечой. Она же блиндажная, она же бункерная, она же военная, и свеча Хинденбурга, и германская свеча, и египетская, и римская, и всё - запятые кончились. Про сами свечи я напишу как-нибудь статью...

Гороховая каша, как пример средневековой еды, встречалась современному человеку  в том или ином виде в "Ведьмаке" и "Игре престолов", но вряд ли кто-либо из вас хоть раз её готовил. А вот в  национальных кухнях Германии, Польши, Канады, Англии гороховая каша - традиционное блюдо. Последняя уже во времена Тюдоров засевала горохом поля наравне с ячменём. И надо заметить правильно делала. В этой бобовой культуре много витаминов C, PP, E, A, K и особо высокий уровень витамина B, глутаминовая и фолиевая кислоты, а так же содержится волокна полезные для пищеварительной системы...

Наткнулась в интернете на необычный праздник - День пищевой соды. Праздник этот неофициальный и отмечается ежегодно 30 декабря. Ну что ж, давайте разбираться что это за продукт такой - сода? Признаюсь сразу и чистосердечно - я ни разу не химик и по данному предмету у меня стояла «3» и то за «интуитивное понимание», как говорил наш учитель Лариса Степанна. Сода была известна человеку примерно за полторы-две тысячи лет до нашей эры, а может быть, и раньше. Ещё в Древнем Египте её использовали в качестве моющего средства...

Я  со своим шилом в одном месте вечно ошиваюсь в приёмном покое. В последний раз посетила, когда вешала гирлянду и долбанулась со стола. Знакомый, уже почти родной, врач спрашивает со вздохом: - Как повредили руку? - Со стола упала, - радостно отвечаю я.  Врач не поднимая глаз: - Даже спрашивать не буду что вы там делали...  Это потому, что я его ещё летом достала. Только за лето я умудрилась наступить на гвоздь, несколько раз сильно расшибить себе колени и свалиться с дерева. Хорошо хоть невысоко было, около двух метров, так что даже шило не помялось...

Умные люди склонны к беспорядку, поздно ложатся спать и очень часто ругаются матом - утверждают учёные. И они чертовски правы, мать твою! Поэтому прямо сейчас немного истории кипрея, шоб вам жилось интереснее и образованнее. Если вы собираетесь это читать, но не любите историю и чай, то не надо. Остальные на первый-второй рассчитайсь и погнали! В 1237 году хитрые немецкие рыцари Ливонского ордена построили деревянную крепость на Копорском погосте. Погост в данном случае - территориальная единица, район из нескольких поселений с церквями, кладбищами, торговыми местами...

Знаком ли вам настолько сильный голод, что готовы были съесть всё что угодно? Современному человеку - вряд ли, а вот люди древних времён в борьбе за выживание искали новые источники пропитания опытным путём, употребляя в пищу порой не самые съедобные вещи. Но именно так древние люди подметили, что некоторые растения не просто съедобны, но ещё и лечебны. С тех пор лечение травами развивалось и совершенствовалось, став основой научной медицины. Писались и составлялись лечебники лекарственных трав,...