НАГОТОВКЕ

Усиливаем вкус котлет Лук обжаривай до золотистого цвета перед тем, как добавить в фарш. Сырой даёт резкость, жареный — сладкую глубину. #еда #кулинария #котлеты #измяса

Яичница в хлебе — классика быстрых завтраков. Хлеб пропитывается маслом, становится хрустящим снизу и мягким сверху, а яйцо остаётся с жидким желтком. Что нужно: Хлеб (лучше толстый кусок, типа тостового или бородинского) — 2 ломтика Яйца — 2 шт. Сливочное масло — 20 г Соль, чёрный перец Зелень (укроп, петрушка) — по желанию Как готовим: 1. В каждом ломтике хлеба вырезаем серединку. Можно стаканом, можно ножом — форма не важна, хоть круглая, хоть квадратная. Вырезанные кусочки не выбрасываем, они пойдут в дело. 2. Разогреваем сковороду на среднем огне, кладём сливочное масло. Когда растает и начнёт чуть пениться, выкладываем хлеб с дырками. Обжариваем минуту, пока снизу не подрумянится. 3. Переворачиваем хлеб. В каждую дырку аккуратно разбиваем яйцо, стараясь не повредить желток. Солим, перчим. 4. Рядом в сковороду кидаем вырезанные серединки хлеба — они тоже поджарятся в масле и станут отличными гренками. 5. Жарим ещё 2-3 минуты, пока белок не схватится, а желток останется жидким. Если любишь прожаренный — накрой крышкой на минуту. 6. Выкладываем на тарелку, посыпаем зеленью. Гренки рядом — ими потом макаешь в желток. Всего Вам вкусного друзья! #рецепты #завтрак #яичница #хлеб #вкусно #кулинария