НАГОТОВКЕ

Когда я думаю о еде в России, первое, что приходит на ум — это, конечно, наши супы. Это не просто первое блюдо, а основа обеда. Судя по тому, что варят в семьях и заказывают в кафе, вот топ самых народных супов...

Всем привет! Пока у нас уже отгремели салюты и доедены последние салаты, в Китае только начинается самый важный праздник — встреча Нового года по лунному календарю. И это не просто застолье, а целая символическая система, где каждое блюдо — это особое пожелание...

Новый год в России — это не просто смена календаря. Это мощнейший культурный код, где смешались семейные традиции, ностальгия и любовь к обильному, вкусному столу. И его несомненные властелины — салаты...

Всем привет! Сегодня захотелось поговорить о десертах — не о тех, что просто лежат в холодильнике, а о самых настоящих, про которые можно с уверенностью сказать: «Эти лакомства знает весь мир!». Я тут покопалась, почитала разные рейтинги, посмотрела, что люди любят и заказывают чаще всего, и решила составить свой список из пяти самых-самых популярных. И рассказывать я о них буду от пятого места к первому, чтобы сохранить интригу до самого конца. Почетное пятое место — Паштел де ната (Португалия) Знаете, иногда сладости покоряют мир не просто так, а с настоящей историей...

Бутерброд — это закуска, состоящая из ломтика хлеба (основа) и одного или нескольких дополнительных ингредиентов сверху (намазка, начинка). Это самое простое и распространенное блюдо для быстрого перекуса. Классический пример: ломтик хлеба + кусочек сливочного масла + ломтик сыра или колбасы. Сегодня вариантов бесчисленное множество:с икрой, рыбой, овощами, паштетами, соусами и т.д. Откуда он появился? Идея класть еду на хлеб существует тысячелетия. Но привычный нам "бутерброд" имеет вполне конкретное европейское происхождение...

Макароны по-флотски — это больше, чем просто паста с мясом. Это блюдо-легенда, символ сытной, неприхотливой и очень мужской еды, корни которого уходят в историю флота и советской кухни. История появления: камбузная романтика Точное происхождение блюда окутано легендами. Наиболее популярная версия связывает его с рационом военных моряков. На кораблях всегда были долгохранящиеся продукты: макароны (их тогда часто называли «макаронами») и тушёнка. В условиях качки и ограниченного пространства камбуза нужно было быстро приготовить сытное блюдо для целой команды...

5 ключевых картофельных салатов, расположенных по возрастанию их узнаваемости и влияния в мире, от локальных фаворитов до глобальных феноменов. 5. Французский салат из молодого картофеля · Уровень популярности: Высокий в гастрономической среде, но относительно локальный (Франция, части Европы). Считается эталоном элегантного и легкого салата. · Краткий рецепт: Отварной молодой картофель в кожуре нарезают и смешивают с луком-шалотом и свежими травами (петрушка, эстрагон). Заправляют классическим винегретом из оливкового масла, дижонской горчицы и белого винного уксуса...

Картофель — настоящий кулинарный герой, покоривший все континенты. Его универсальность и доступность породили множество национальных блюд, ставших мировой классикой. От скромной закуски до сытного основного блюда — вот пятерка самых популярных картофельных творений, выстроенная по нарастанию их всемирной славы. 5. Картофель фри Хрустящая золотистая классика фаст-фуда открывает наш рейтинг. Несмотря на споры о родине (Бельгия или Франция), это блюдо завоевало планету. Тонкие ломтики картофеля,...

Бутерброд — больше, чем просто еда. Это универсальный гастрономический язык, понятный каждому. Он может быть завтраком, обедом, уличным перекусом или изысканным блюдом. Мы составили рейтинг пяти самых популярных в мире вариантов, начиная с почётного пятого места. 5. Кростини (Италия) Открывает наш хит-парад итальянская изысканность в миниатюре. Кростини (от итал. crostino — «корочка») — это не просто бутерброд, а целая гастрономическая концепция. Основа — ломтики поджаренного хлеба, чаще чиабатты, с хрустящей корочкой и мягкой сердцевиной...

Мясо — основа кухонь многих народов. Оно может быть простым и сытным или изысканным и сложным, но всегда объединяет людей за столом. Мы собрали пятерку блюд, где мясо играет главную роль, а не является просто одной из начинок. Эти рецепты завоевали сердца (и желудки) миллионов людей по всему земному шару. Рейтинг построен по возрастанию — от всеми любимой классики до абсолютного чемпиона. 5. Жареный цыпленок (Fried Chicken) Происхождение: США, Шотландия (в современной популярной форме) Открывает наш рейтинг блюдо, чья хрустящая корочка и сочное мясо покорили весь мир...

Это французский рецепт — нежнейшая, тающая во рту запеканка. Внешне она выглядит как румяная шапка, а внутри — сочный, сливочный, ароматный картофель. Ингредиенты: · Картофель (не рассыпчатый!) — 1 кг (сорта типа "ред скарлетт", "надежда") · Сливки 20-33% — 400-500 мл · Сыр (грюйер, эмменталь или просто твердый) — 150 г, натереть на терке · Чеснок — 2 зубчика · Соль, белый перец, мускатный орех — по вкусу · Сливочное масло — для смазывания формы Инструменты: Острая терка-мандолина (идеально) или очень хороший нож...