Жизнь со вкусом💯

Рецепт этих вкусных и нежных биточков вы не найдете больше нигде) Поэтому забирайте себе в копилку) Гарантирую, результат вас удивит! Для приготовления нам понадобится: 700 гр кабачков; 400 гр любого фарша; 100 гр сыра; 2 столовые ложки сметаны; 2 яйца; соль, черный перец молотый. Кабачок делим пополам. Одну часть нарезаем кольцами толщиной 1-1,5 см и укладываем на противень. Вторую половину кабачка натираем на крупной терке, солим и ждем, когда выделится сок. В отдельной емкости смешиваем фарш, сметану, яйца, 50 гр сыра, натертого на крупной терке...

Сегодня делаю огурчики по новому рецепту! По-фински!!! Для приготовления нам понадобится: 2 кг огурцов; 80 гр соли; 200 гр сахара; 2 столовые ложки семян горчицы; 5 горошин душистого перца; 20 горошин черного перца; 4 лавровых листа; 200 мл уксуса 9%; 2 литра воды. Огурцы замачиваю на 1 час в холодной воде. Если огурцы у вас с куста, то можно этот этап пропустить. Для маринада добавляем в 2 литра воды соль, сахар, специи и 200 мл уксуса 9%. Пока маринад закипает, нарезаем огурцы крупными кольцами (шириной 2 см) Как только соль и сахар в маринаде растворились, выкладываем огурчики в кастрюлю...

Пока готовила салат из огурцов… Решила оставшиеся огурчики засолить. На 1 кг огурцов нам понадобится 15 гр соли, 3-5 зубчиков чеснока, укроп и любая приправа, которую вы любите (у меня это «Мексиканская») В составе «Мексиканской» приправы: горчичное семя, перец сладкий, лук, перец Чили дробленый (хлопья), тмин, петрушка. Берем фасовочный пакетик и в него укладываем нарезанные на 8 частей огурцы, чеснок и зелень...

Сезон заготовок идет полным ходом🔥 И сегодня у нас - салат из огурцов в автоклаве. Для приготовления нам понадобится: 2,1 кг огурцов; 0,9 кг лука; 7 зубчиков чеснока; 1 пучок петрушки; 1 пучок укропа; 75 гр соли; 75 гр сахара; 150 гр уксуса яблочного; 180 гр масла растительного. Огурцы нарезаем колечками, лук - четверть кольцами, зелень и чеснок - мелко. Теперь в овощную массу добавляем сахар, соль, растительное масло и уксус. И все хорошенько перемешиваем...

Муж наловил немного карасиков и плотвы - решили законсервировать🤷🏻‍♀️ Для приготовления нам понадобится вот такой набор продуктов: речная рыба - на наш улов: 13 небольших, с ладошку карасиков и столько же плотвы) берем по 2 небольших моркови и луковицы, 2-3 столовых ложки растительного масла, 300 мл домашнего кетчупа, 2 чайных ложки адыгейской соли. Как видите, из лука и моркови нужно сделать пережарку на растительном масле. А рыбу чистим, потрошим, обрезаем головы, хвосты и плавники. Затем нарезаем порционными кусками...

Сегодня готовим в автоклаве по новому рецепту - огурчики закусочные! Делаем на пробу, всего 6 семьсот граммовых баночки! Для приготовления нам понадобятся огурцы, соль, сахар, 9% уксус, укроп, лавровый лист, перец черный горошек, перец душистый, вода. В банки раскладываем специи: на 1 банку по веточке укропа, 1/2 крупного листа лаврушки, 5 горошин черного перца, 1 горошина душистого перца. Далее даю граммовую именно для семьсот граммовой банки по соли и сахару. Теперь переходим к подготовке огурцов:...

Недавно приобрели автоклав «Малиновка» и теперь пробуем готовить запасы с его помощью) Сегодня в нашем списке рыбные консервы. А если быть точными, то готовить будем толстолобика с добавлением растительного масла. Для приготовления нам понадобятся следующие продукты: толстолобик, соль, черный перец горошек, душистый перец, лавровый лист, растительное масло. Банки будем использовать обычные пол-литровые, крышки - специальные для автоклавирования при температуре 120 градусов. Разделываем рыбу: избавляемся от потрохов, отрезаем голову, хвост, плавники...

В дни Великого Поста нас очень выручало это простое, но очень вкусное и сытное блюдо) Сегодня я поделюсь с вами моим рецептом постных щей с фасолью) Для приготовления нам понадобятся: 400 гр консервированной красной фасоли; 1/2 пол-литровой банки щей на зиму; 3 шт. крупного картофеля; 1 средняя морковь; 1 луковица; 3-5 зубчиков чеснока; болгарский перец и томат из моих заморозочек; растительное масло для обжаривания, соль, перец черный по вкусу. Варить буду в кастрюле объемом 3,3 литра. Вот и расчет продуктов у меня именно на этот объем...

Пост близится к завершению) и так хочется разнообразить свой рацион) Сегодня предлагаю вашему вниманию вкусный, сытный и очень простой в приготовлении постный салат. Салат этот я придумала сама, поэтому и название ему дала тоже сама))) «Нескучный» он🤷🏻‍♀️ Нам понадобится следующий набор продуктов: 400 гр консервированной красной фасоли; 400 гр моркови по-корейски; 200 гр чернослива; 1 пучок петрушки-укропа-зеленого лука; 4-5 столовых ложек постного майонеза. Итак, приступаем к приготовлению) И здесь все проще некуда: с фасоли и моркови по-корейски сливаем жидкость, отправляем в миску...

Сегодня готовим праздничный ужин на двоих: сходили с мужем на избирательный участок, выполнили свой гражданский долг и решили устроить себе праздник😅 У нас с прошлого раза осталась половина рыбы- лакедры. Решили её запечь в духовке с картошечкой) Нам понадобится для приготовления: 0,5 кг лакедры; 1 средняя луковица; 5 средних картофелин; 2 столовых ложки сметаны; 50мл растительного масла; приправа для рыбы; сванская соль; соль. Подготавливаем продукты: лук нарезаем кольцами; картофель - на дольки...