На скорую вилку

Раньше для меня торт существовал только по особым поводам. День рождения, гости, «ну ладно, раз уж купили». В обычный день торт казался чем-то лишним и даже немного глупым. Со временем отношение поменялось...

Кимчи часто кажется чем-то сложным и почти «ресторанным». Много специй, ферментация, какие-то свои правила… Но на самом деле кимчи из пекинской капусты вполне реально приготовить дома, если знать несколько важных моментов...

Никакой лишней соли, никакого «химического» послевкусия, только чистый вкус рыбы. И, вопреки мифам, солить её дома очень просто. Вот несколько важных секретов, которые действительно работают. Выбор рыбы это уже половина успеха...

Оладьи вроде бы самое простое блюдо. Мука, кефир, яйцо - что тут может пойти не так? Но почему тогда у одних они пышные, румяные и тают во рту, а у других — плоские и плотные, как подошва? Давайте разберёмся...

Морковь почти всегда есть дома. Лежит себе в холодильнике и редко воспринимается всерьёз. А зря. Я давно заметил: когда вечером тянет на чипсы или что-нибудь «похрустеть», морковь отлично закрывает этот запрос...