Мысли, здоровье, еда — думай, делай, ешь

Уже совсем скоро наступит Новый год! Мой сын его ждёт, ведь Новый год это время чудес и сбывающихся желаний. Он уже знает, что Дед Мороз это я. И все равно ждёт. Для меня до сих пор Новый год это праздник, с которым приходит чудо и исполняющиеся желания. Вот и думаю, как устроить встречу нового года, чтобы год стал волшебно-праздничным. Ну поскольку здесь говорю про еду, то именно с этой точки зрения и посмотрю. Что же такого сделать можно на Новогодний стол?... Начнем с салатов: Салат с креветками и Оливье...

Тот кто любит спагетти, меня поймет! Когда хочется лапши или других макаронных изделий, а их не очень то можно, то желание становится навязчивым.... И как быть? Пойти плюнуть на рекомендации врачей и съесть или все таки придумать решение? Мы выбрали решение таки найти. И оно оказалось простым, а в нашей действительности еще и очень доступным. Мы сделали спагетти из... кабачка. Да, да. Именно так! И готовить быстрее и рекомендации по продуктам соблюдены. И в итоге вот что получилось: внешне все очень похоже...

Какая мысль приходит вам в голову, когда вы слышите слово МОЛОКО? Наверное сразу вспоминаете песенку: "Далеко, далеко на лугу пасутся ко..." Мы с детства помним про молоко и большинство из нас очень его любят. Но вот только от молока сахар в крови поднимается очень высоко. И пить молоко и быть при этом здоровым — вот никак, совсем никак не получается. Так как же быть? Ведь "пейте дети молоко и будете здоровы" в нашем случае работает наоборот. А молока то хочется. И кашу молочную тоже. А оказывается, кроме коровьего молока и другого животного, есть растительное...

С таким блюдом как каша мы знакомы с детства. И в основном это молочные подслащенные каши. А у каш на Руси были очень разные варианты. Это и сладкие каши с добавлением орехов и ягод, и конечно же не сладкие — каши с грибами и мясом. И все каши это - длинные углеводы, которые утром человеческому организму очень очень нужны. Просто, чтобы хватало энергии начинать день энергично и активно. Ну, а если у вас ситуация похожая на нашу, то вам нужно, чтобы сахар ваша каша поднимала по возможности помягче и не очень высоко...

Что такое сыр и как его едят, думаю, знают все. Правда еще заключается в том, что никто не задумывается, как наш организм справляется с сыром, там, внутри, за пределами вкусовых рецепторов. Мое новое знакомство с сыром произошло опять же на почве ситуации с ребенком. Будучи в отделении эндокринологии, я прошла школу диабета. И вот на ней мне черным по белому было сказано, что на перекус можно давать твердый сыр 30% жирности. Попробуйте обратить внимание на содержание жира в сырах. Попробовали? И как, много нашли сыров с жирностью 30%? Вот и я — оббегала все магазины, которые только нашла...