ЕДАЛИ ЛИ ВЫ КАРЕЛЬСКИЕ калитки?
Вот вряд ли!)) У меня муж из Карелии, потому всё карельское ему очень дорого. Калитки — это открытые пирожки из ржаного теста. Начинка, в принципе, может быть любая, но национальные начинки из картофеля, пшенной или ячневой каши, из творога. Мужу давно обещала испечь, а тут как раз подвернулась ржаная мука, а мне надо было отвлечься от все еще продолжающихся проблем со здоровьем (но мне много лучше — не жалейте!)), вот и решилась. С пшённой кашей и творогом. Как всё национальное, калитки — штуки сакральные...