Ресторан «Казбек»

🐧 Мы долго думали, куда бы он пошёл в Москве. И, кажется, ответ очевиден: не к океану — а к теплу, свету и хинкали. Поэтому он держит курс на ресторан «Казбек». Без объяснений. Без компромиссов. Просто идёт — туда, где его путь заканчивается вином и грузинским застольем 🍷

Мы собрали для вас календарь событий, чтобы вы могли выбрать свой идеальный повод заглянуть к нам — на романтический бранч, ужин-лекцию, семейный выходной или музыкальные вечера с Акапелла Сакартвело События ❤️ 14 февраля — День всех влюблённых «Цвет любви» Праздничный бранч, музыкальная программа, взрослая и детская анимация, романтический декор и блюда для пар. 🏛️15 февраля — ужин-лекция «Кто придумал авангард и архитектуру» с Мариной Фирсовой (лектор «Глазами инженера»), ужин: сет и сетомании на выбор 🥞 16–22 февраля — грузинская Масленица 🥟 16–28 февраля — фестиваль хинкали «От Казбека...

? 🏔️ Без грузинской еды сложно понять, кто ты сегодня — поэтому устроили тест на самоопределение: 🌿 пхалишка — ЗОЖ на вид, характер на максимум 🍅 аджапсандалич — тушёный, но не сломленный 🥟 хинкальчик...

❤️ В День всех влюблённых в «Казбеке» хочется просто быть рядом, никуда не спешить и делиться самым вкусным. Тёплое грузинское гостеприимство, аромат свежеиспечённого пури и уютная атмосфера делают этот день особенно душевным. Программа: • 12:00–17:00 — бранч «Пури да Гвино» • 12:00–20:00 — детская анимация в игровой комнате • 19:00 — на сцене Qartveli Beat Band...

Вот те вещи, в которых люди нуждаются так же сильно, как они нуждаются в куске хлеба или ночлеге» © Ле Корбюзье Если с хлебом всё понятно, то «пространство, свет и порядок» — это то, ради чего мы возвращаемся в ресторан: чтобы выдохнуть, почувствовать комфорт и получить удовольствие от продуманной композиции — в интерьере и на тарелке....

Она задаёт ритм, держит форму, выстраивает настроение — как хорошо продуманный рецепт 🍸 В основе любого удачного коктейля тоже всегда есть «классика»: пропорции, баланс кислотности и сладости, крепость и текстура. Это точная математика вкуса, где всё держится на базовых правилах, но каждый штрих можно настроить под себя. В рамках зимнего...

Название всё объясняет: dolma от «doldurmak» — «наполнять» (фаршированные овощи), а sarma от «sarmak» — «заворачивать» (начинка, завернутая в листья). Поэтому в Турции виноградные «рулетики» чаще называют сармой, а на Кавказе — долмой...

! Бренд-шеф Мамия Джоджуа представил новые блюда — яркие, насыщенные, по-настоящему грузинские. Аутентичные ингредиенты, знакомые акценты и такие сочетания, которые хочется попробовать сразу — и точно повторить...

». 25 января в 15:00 в ресторане «Казбек» пройдёт детский кулинарный мастер-класс по лепке цветных хинкали «Светофор». Под руководством поваров ребята узнают, как рождаются грузинские хинкали: научатся...

22 января в ресторане «Казбек» в рамках фестиваля Set-o-Mania — лекция с Региной Поливан (мастер Школы гида «Глазами инженера»). Поговорим о наследии Константина Мельникова и Ле Корбюзье и о том, как их идеи формы и функции изменили архитектуру XX века...

В «Казбеке» эта фраза звучит особенно точно: в рамках фестиваля Set-o-Mania ресторан посвятил первый сет архитектору авангарда, который умел превращать смелость формы в ясную, выверенную конструкцию. Сет «Мельников» — про контрасты, ритм и чистую композицию вкуса:...