Миколог Екатерина Павлова

Ко мне недавно пришел очень интересный вопрос) В старом фонде решили проверить что с обоями и обнаружили под ними плесень. Разумеется сразу встал вопрос - на сколько это критично? Ситуация конечно же критичная, особенно после того, как обои начали отрывать от стены (потому что при этом в воздух массово полетели споры, это всё равно как на одуванчик подуть и его семечки разлетаются везде, вот и со спорами так же). Да и до отрывания споры так или иначе попадали в воздух и находились там постоянно...

Хочется поделиться с вами важными моментами по промерзанию стен и образованию плесени на них. Зимой часто так бывает, что наружные стены (те которые одной стороной обращены на улицу, а другой - в квартиру или дом) холодные и на них конденсируется вода. Это происходит из-за того, что вода, растворенная в теплом воздухе сталкиваясь с холодной поверхностью микрокаплями оседает на ней (это хорошо заметно например с очками - когда из холода в тепло заходите, то очки запотевают, на них тоже конденсируется вода)...

Первое, про что хочется напомнить, это о том, что все бутылки для воды нужно мыть. Как бы странно это не было - но даже если вы только воду держите в бутылке, то её нужно мыть с моющими средствами каждый раз после использования! В воду так или иначе (даже через трубочку) попадают частички слюны и того, что есть во рту. То есть и вся микрофлора туда залетает. А ещё небольшие частички пищи из укромных уголков рта. А влажная, темная среда с доступом кислорода, да ещё и с небольшим количеством питательных веществ - самое лучшее место для развития плесени и бактерий...

Хочется продолжить тему с домами, которую я начала освещать в Телеграмм-канале и рассказать немного о древесине и том, какие грибы могут развиваться на ней. А спектр надо сказать очень большой. Наверняка многие, кто так или иначе сталкивался со строительством и деревянными элементами, замечал, что от влаги древесина начинает темнеть, на ней появляются различного вида темные пятна или даже пушок. И не всегда понятно, что это - плесень или ещё что-то другое. Дело в том, что на влажной древесине могут развиваться как плесневые, так и деревоокрашивающие грибы...

В преддверии нового года и застолий хочется поделиться с вами) наверняка многие любят на праздничный стол накрывать разные изыски и деликатесы, включая сыры и колбаски с плесенью В пищевой промышленности (на производстве сыров и колбас с плесенью) используются специализированные штаммы плесневых грибов. Эксперты подбирают штаммы, которые либо не выделяют микотоксины, либо выделяют их в минимальном количестве, чтобы они не могли нанести вред человеку. Но! Есть два больших но. Первое - в производстве используют плесень рода Penicillium, который помимо токсинов выделяет ещё и аллергены. А все аллергены у плесневых грибов передаются по воздуху...