МЯСО и РЫБА | рецепты со всего мира

Вкуснейший балык из куриного филе Ингредиенты: - 3 куриных филе (около 500 г) - 250 г крупной соли - 1 столовая ложка смеси перцев - 50 мл коньяка или виски Грудки обмыть и насухо вытереть. Смешать соль, перец и спиртное. В форму выложить половину смеси, на нее грудки и засыпать оставшейся смесью...

Ингредиенты: Картофель — 6 шт. Бекон — 4-5 полосок Чеснок — 3 зубчика Смесь перцев — по вкусу Базилик — по вкусу Бекон нарежьте небольшими ломтиками Картофель нарежьте крупными дольками Добавьте специи по вкусу...

Ингредиенты: кишка свиная — 5 Штук (сырая) свинина — 1 Килограмм сало свежее — 800-1000 Грамм чеснок — 2 Штуки (головки) соль — 1,5-2 Ст. ложки перец черный — 0,5-1 Ст. ложки специи — по вкусу Приготовление: 1. Кишки тщательно вымыть, вывернуть наружу и осторожно выскоблить внутренний слой, не повреждая оболочку. Нормальная длина кишки для дальнейшей ее начинки - от 30 до 50 см. 2. Мясо и сало порезать очень мелкими кусочками. Чем мельче кусочки, тем вкуснее будет колбаса. Вы можете сами решать, больше хотите сала или меньше...

Предлагаем приготовить очень вкусные, сытные чесночные колбаски к обеду, плотному ужину или для пикника на природе. Их можно смело приготовить на мангале с решеткой (конечно, делать фарш и формировать колбаски надо заранее, в домашних условиях). 📖 Ингредиенты: 1 кг свиного фарша 2 ст.л. уксуса 3 ст.л. соевого соуса 1 головка чеснока 0,5 ч.л черного молотого перца 2 ч.л молотой паприки 1,5 ст.л. соли 👨‍🍳 Приготовление: Измельчите чеснок с помощью блендера или нарежьте его очень мелко. В глубокой миске соедините уксус с соевым соусом, создавая гармоничную основу...

Классические драники готовят из сырой картошки, тщательно очищенной, вымытой и натёртой на тёрке. Чем крупнее будут зубцы тёрки, тем более хрустящими и прожаренными получатся деруны – но одновременно с тем, и более жёсткими. Поэтому рекомендуется применять тёрку среднего размера. Некоторые хозяйки прокручивают картофель в мясорубке или измельчают с помощью кухонного комбайна. В любом случае, в итоге вы получаете кашицу, которую следует отжать через марлю, избавившись от лишнего сока. Долго её на воздухе не держим – готовим сразу, так как крахмал за считанные минуты заставит картофель посинеть...

В сети американских ресторанов Chili's это блюдо подают под названием Monterey Chicken. Вы можете приготовить его версию дома. Достаточно обжарить куриные грудки с соусом барбекю, а затем запечь их с сыром и беконом. 📖 Ингредиенты: Бекон 8 ломтиков Филе куриной грудки 4 шт. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Чеснок сушёный молотый ½ ч. ложки Оливковое масло 1 ст. ложка Соус барбекю 150 г Твёрдый сыр 100 г Помидор 1 шт. Зелёный лук по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: Разогрейте сухую сковороду на среднем огне...

Это традиционное белорусское блюдо, представляет собой мясное и питательное угощение, которое заслуженно приобретает популярность в мире гастрономии. Они прекрасно подойдут как для обеда, так и для ужина и просты в приготовлении, что делает их доступными для любого кулинара. Если вы хотите попробовать это блюдо впервые, учтите: картофельное тесто должно быть достаточно плотным, чтобы колдуны не распадались. Выбор фарша может быть любым на ваш вкус, однако в классической рецептуре используется говядина, так как она содержит меньше жира и обладает ярким мясным ароматом...

Чкмерули – это блюдо национальной грузинской кухни, которое отлично разнообразит ваш повседневный рацион. Его не подают на протокольных банкетах и пышных застольях праздничных торжеств. Оно больше подходит для уютного семейного ужина в кругу близких и друзей. Чкмерули готовят из простых и недорогих ингредиентов. Его главной особенностью выступает большое количество чеснока. Он делает вкус блюда насыщенным и пряным, а восхитительный аромат будоражит аппетит, заставляя отведать хотя бы кусочек хорошо приправленной курицы прямо со сковороды...

Что может быть лучше сочного запечённого мяса на ужин в окружении подходящего гарнира? Правильно, только свиная корейка в духовке! 📖 Ингредиенты: Чеснок — 2 зубчика Розмарин сушеный молотый — 1 ст. л. Свинина (корейка) — 1 кг Масло оливковое — 70 г Вино белое — 125 мл Соль и перец — по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: Ставим духовку разогреваться до 175 градусов. Чеснок чистим и давим в небольшой миске (а лучше: в ступке с пестиком) с розмарином, солью и перцем. Должна получиться однородная масса. Свиную корейку прокалываем острым ножом в нескольких местах и кладём в отверстия чесночную массу...

После долгого запекания в фольге свиные рёбра становится очень мягкими. В конце оно смазывается соусом барбекю, чтобы получилось красивее и ароматнее. 📖 Ингредиенты: Соль 2 ч. ложки Сахар коричневый 3 ст. ложки Перец чёрный молотый ½ ч. ложки Перец чили молотый 3 ч. ложки Лук сушёный молотый ½ ч. ложки Чеснок сушёный молотый 1 ч. ложка Свиные рёбра 1 200–1 400 г Соус барбекю 150 г 👨‍🍳 Приготовление: Смешайте соль с сахаром, перцем, луком и чесноком...

Пикантные, ароматные, для настоящих для гурманов! Свиные ребрышки в маринаде в духовке получаются с очень нежные и необычайно вкусные. Они прекрасно гармонирую с картошкой в любом виде. Блюдо получается довольно сытное, поэтому мужчины его точно оценят! 📖 Ингредиенты: Свиные ребрышки 1 кг Мёд 4 стол.л. Соевый соус 5 стол.л. Перец по вкусу 👨‍🍳 Приготовление: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Аромат мёда при запекании будет очень яркий, поэтому кто не очень это любит, лучше сократить количество мёда, либо исключить совсем...