Португальский овощной суп - 3 ст л оливкового масла - 5 зубчиков чеснока, мелко нарезать - 2 шт лука-порей, крупно нарезать кольцами - 2 моркови среднего размера, крупно нарезать - 3 средних картофелины, крупно нарезать - 1 небольшая тыква, cезонно и по желанию - 200-300 г пекинской капусты или кейл, нарезать - ½ ст отварной фасоли (белой или Лима) или консервированной - 1 л воды или овощного бульона - соль и перец по вкусу - петрушка или зеленый лук, мелко нарезать Слегка обжариваем на оливковом масле чеснок и фасоль. На воде или овощном бульоне варим картофель, морковь, тыкву и лук-порей. Варим пока картофель не приготовится. Добавляем обжаренный чеснок и фасоль. Измельчаем суп в блендере, добавляем соль и перец. Добавляем капусту и варим еще 10 мин помешивая. При подаче можно добавить зелень. #постныйсуп #моймужповар
1 неделю назад