Мужская еда

Снова вашему вниманию блюдо, которое очень часто подают в Татарстане в различных национальных ресторанах и кафе. Также очень часто его готовят и на домашних застольях. Нам понадобится: 0,5 кг мякоти говядины или баранины, 2 луковицы, 50 г курдючного жира, 3 средних свежих помидора, 1 ст.л. томатной...

Всем привет. В одной из статей ШАШЛЫК я описывал несколько популярных маринадов. Сегодня еще один очень интересный маринад. Итак берем: 8 кусков свинины (толстый край, по 200 г каждый кусок), соль, молотый черный перец, молотый тмин, 3 крупные луковицы, 2 ст. л. горчицы, 1 стопка коньяка, 200 г пива, растительное масло За день до жарки отбить мясо, нате­реть солью, черным перцем, тмином и горчицей, надрезать края, чтобы кус­ки не загибались...

Всем привет. Я уже писал статью про люля-кебаб. Сегодня вариант этого блюда в грузинском колорите. Берем: 500 г мякоти говядины, 500 г мякоти жирной свинины или баранины, 1- 4 средние луковицы, 1 ч. л...

Всем привет. Я уже писал статью про Сало в луковой шелухе. Сегодня еще один классический вариант соленого сала. Берем: 1 кг. свиного сала, 1 ст. соли, 3- 8 лавровых листьев, 4-8 зубчиков чеснока, 1 ст.л. тмина, 1 ст.л. молотой паприки, 1/2 ст...

Всем привет. Мясо у кости всегда самое вкусно. Я сам никогда не забываю это правило, и поэтому часто готовлю по этому рецепту. Берем: 600 г свиных ребрышек, 2 ч. л. меда, 1 зубчик чеснока, 1 ч. л. молотой паприки, 0,5 ч...