Мое турецкое счастье

Привет, дорогие читатели! Честно говоря, я никогда не думала, что засолить рыбу так просто. И уж точно мне бы не пришло в голову солить её самой, если бы не жизнь в эмиграции. А в Турции соленая рыба продается не в каждом магазине, например, в Анкаре в моем районе я не нашла. В интернете есть, засолить самой реально быстрее, чем ждать доставку. Как выбрать рыбу Правильный выбор рыбы - половина успеха. Чтобы в меня не полетели тапки, как в видео с лососем в аэрогриле, я не буду писать "породу" рыбы...

Это непридуманная история, которая случилась на соседней улице от дома моих свекров. Не всё в ней ясно и не всё однозначно. Итак, много лет назад, когда мужа моего ещё не было на свете, из города Шанлыурфа, или, как называют его в турецком простонародье, просто Урфа, в маленький городок Паяс приехал мужчина со своей семьёй. Не знаю, приехал ли он, чтобы работать на градообразующем предприятии «Демир Челик», или просто решил переехать, да только вот открыл он свой маленький магазинчик — бакал (бакал...

Привет, дорогие читатели! В этой статье я собрала свой рейтинг необычных и странных привычек и вещей на турецких кухнях. Итак, поехали! 10-е место – любовь к скороваркам У каждой турецкой хозяйки почти обязательно есть скороварка, а иногда и не одна. Это незаменимый помощник для быстрого приготовления традиционных блюд. Называют они её дюдюклю (düdüklü). 9-е место – двойной чайник, чайданлык Верхний чайник — с заваркой, нижний — с горячей водой. Признаюсь, у меня теперь такой же, а обычного электрочайника нет...

Привет, дорогие читатели! Сегодня расскажу, откуда вдруг у нас появился 2-ой кот. Это был абсолютно незапланированный кот. В июне, на Курбан-Байрам, мы решили поехать в отель на 4 дня, а нашего Василия оставить на передержку ветеринару. В июне 2025 года сутки стоили 400 лир + наш корм. Василия посадили в двухкомнатную клетку (кроватка + комнатка с лотком). В комнате было еще несколько клеток, почти все они были свободны на тот момент, кроме пары клеток с домашними кошками, которых тоже оставили на передержку...

Здравствуйте, дорогие читатели! Мы уезжали на каникулы в Россию, а так как у нас 2 кота, то у нас был вариант либо брать их с собой, либо отдать на передержку. Мои родственники в Турции, кроме одного брата мужа, к кошкам не пылают любовью, а у брата свой породистый кот. Поэтому наш выбор остановился на варианте – отдать котов в отель. Когда мы уезжали в начале лета на 5 дней в отель, мы оставили на тот момент нашего единственного кота на передержку ветеринару в ветеринарную клинику в нашем доме....