Найти в Дзене
Один и тот же кофе может быть разным: какие бывают способы заваривания и чем они отличаются
Кофе — это удивительная история. Казалось бы, зерно одно и то же, а вкус каждый раз может быть совершенно разным. Иногда чашка получается лёгкой и прозрачной, иногда — плотной, насыщенной и почти сиропной. А иногда сам процесс заваривания превращается в маленький ритуал. И всё это — не магия. Это разные способы приготовления кофе. Сегодня разберёмся простым языком, какие методы бывают, в чём их суть и чем вообще заваривают кофе в каждом случае. Это один из самых понятных и любимых способов у тех, кто хочет почувствовать вкус зерна без лишней тяжести...
1 неделю назад
Встреча Лермонтова в Москве с немецким поэтом и переводчиком Ф. Боденштедтом (между 17 и 23 апреля 1841 года) «В один пасмурный воскресный или праздничный день мне случилось обедать с Павлом Олсуфьевым во французском ресторане… „А, Михаил Юрьевич!“ — вдруг вскричали двое‑трое из моих собеседников при виде только что вошедшего молодого офицера, который слегка потрепал по плечу Олсуфьева, приветствовал молодого князя словами: „Ну, как поживаешь, умник!“, а остальное общество — коротким: „Здравствуйте“. У вошедшего была гордая, непринуждённая осанка, средний рост и необычайная гибкость движений. Вынимая при входе носовой платок, чтобы обтереть усы, он выронил на паркет бумажник или сигарочницу и при этом нагнулся с такой ловкостью, как будто бы он был вовсе без костей, хотя, судя по плечам и груди, у него должны были быть довольно широкие кости. Гладкие, белокурые, слегка вьющиеся по обеим сторонам волосы оставляли совершенно открытым необыкновенно высокий лоб. Большие, полные мысли глаза, казалось, вовсе не участвовали в насмешливой улыбке, игравшей на красиво очерченных губах молодого офицера. Очевидно, он был одет в парадную форму. У него на шее был небрежно повязан чёрный платок; военный сюртук без эполет был не нов и не доверху застёгнут, и из‑под него виднелось ослепительной свежести бельё. Мы говорили до тех пор по‑французски, и Олсуфьев, говоря по‑французски, представил меня вошедшему. Обменявшись со мною несколькими беглыми фразами, он сел с нами обедать… После того как Лермонтов быстро отведал несколько кушаньев и выпил два стакана вина (при этом он не прятал под стол свои красивые, выхоленные руки), он сделался очень разговорчив, и, надо полагать, то, что он говорил, было остроумным и смешным, так как слова его несколько раз прерывались громким смехом… Я заметил только, что остроты его часто переходили в личности; но, получив несколько раз меткий отпор от Олсуфьева, он счёл за лучшее избирать мишенью своих шуток только молодого князя <А. И. Васильчикова>. Некоторое время тот добродушно переносил остроты Лермонтова; но, наконец, и ему уже стало невмочь, и он с достоинством умерил его пыл, заметив, что, при всей ограниченности ума, он человек с добрым сердцем. Казалось, Лермонтова искренно огорчило, что он обидел князя…, и он всеми силами старался помириться с ним, в чём скоро и успел». Ф. Боденштедт. Заметка о Лермонтове. «Современник», 1861, т. 85, отд. II, с. 326–328. (закрепили файл с выпуском)
1 месяц назад
12 апреля "День космонавтики"
Поздравляем с Днём космонавтики! 12 апреля 1961 года Юрий Гагарин открыл человечеству дорогу к звёздам — его легендарный полёт вокруг Земли стал триумфом науки и символом безграничных возможностей человека. Сегодня мы вспоминаем не только первого космонавта, но и всех тех, чьи идеи и открытия заложили...
1 месяц назад
Встреча Михаила Лермонтова и Натальи Николаевны Пушкиной в салоне Карамзиных
Встреча Михаила Лермонтова и Натальи Николаевны Пушкиной в салоне Карамзиных накануне отъезда поэта на Кавказ в апреле 1841 года стала поворотным моментом в их отношениях. До этого момента Лермонтов долгое время избегал общения с вдовой Пушкина, несмотря на то, что они регулярно встречались в одном кругу. По воспоминаниям дочери Натальи Николаевны — Александры Петровны Араповой, Лермонтов «как будто чуждался её, и за изысканной вежливостью обращения она угадывала предвзятую враждебность». Поэт ограничивался...
1 месяц назад
2 апреля. Международный день детской книги.
В честь Международного дня детской книги предлагаем подборку книг по истории, которые помогут юным читателям погрузиться в прошлое и узнать много нового.  «История России в рассказах для детей» (Александра Ишимова) Одна из классических книг по истории России, написанная доступным языком. В ней рассказывается о великих князьях, царях, императорах, борьбе за власть, войнах и бунтах. А. С. Пушкин хвалил стиль Ишимовой, отмечая лёгкость и ясность изложения. Книга подходит для детей младшего и среднего школьного возраста...
2 месяца назад
Если нравится — подпишитесь
Так вы не пропустите новые публикации этого канала