Моя Кухня

Доброго дня! Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом моего любимого коктейля или смузи, как сейчас модно говорить. Это очень сытно и полезно, делаю его через день, иногда немного меняя ингредиенты. Для смузи нам понадобится: - Творог 100 г - Спелый банан 1 шт (около 80 г) - Миндальное молоко 80-100 мл (в зависимости от желаемой консистенции) - Чернослив 3-4 шт Всё это отправляем в блендер, тщательно перебиваем и готово! Из данного количества ингредиентов получается стакан смузи объемом 350 мл (как на фото) Молоко можно взять и обычное, но очень уж мне нравится сочетание миндального и бананового вкусов! Иногда добавляю свежие ягоды клубники или брусники, но с черносливом делаю чаще всего (он доступен круглый год и придаёт коктейлю дополнительную сладость). Этот смузи - единственный способ накормить моего любимого мужа таким полезным продуктом как творог. Поэтому советую взять на заметку этот рецепт тем, кто тоже его недолюбливает. А вы делаете дома коктейли? Если да, то какие? Поделитесь в комментариях!

Солим красную рыбу сами! Как-то раз мы гостили дома у родственников и среди прочих угощений на столе, я заприметила кусочки слабосоленой красной рыбки. Семга была очень вкусная, в меру соленая, такая нежная, что просто таяла во рту. Каково же было моё удивление, когда я узнала, что хозяин сам ее засолил. Мне и в голову никогда не приходило это сделать, я всегда покупала подобную рыбу в упаковке в ближайшем магазине. С тех самых пор красную рыбу я солю сама. Делается это проще простого, зато получается в разы вкуснее и дешевле магазинной. К тому же можно быть уверенным в отсутствии вредных консервантов, а в процессе приготовления контролировать количество соли. Для того чтобы приготовить этот деликатес нужно всего 2 ингредиента: свежая красная рыба и крупная соль. Я беру кусочек филе сёмги или форели на коже. Очень важно, чтобы рыба не была мороженая! Чем свежее будет филе, тем вкуснее и нежнее будет вкус готовой рыбы. С кожи счищаем чешую, посыпаем солью со всех сторон и убираем в пакетик. Через 5-6 часов продукт будет готов к употреблению. Чем дольше рыбка будет лежать в пакете, тем сильнее просолится. Если рыба получилась слишком солёной, можно вымочить её в прохладной воде и просушить бумажными полотенцами. Обычно я оставляю кусочек рыбы на ночь в холодильнике, а утром на завтрак готовлю бутерброды. Попробуйте сами, и Вам точно больше не захочется покупать эту рыбу в магазине!