Моя Домашняя Кухня

Для заправки смешала полстакана сметаны, 1 ст.л. зернистой горчицы и 1 ч.л. лимонного сока, посолила и промешала, смазала заправкой дно салатника, уложила слой из двух свежих огурцов тонким брусочком, смазала заправкой, поверх уложила слой из двух отваренных с пряностями и очищенных от кожи свиных языков брусочком,...

Тут самое важное, чтобы хлеб был именно "Бородинский" иначе вкус будет не так гармоничен. А в целом всё просто. Бородинский хлеб нарезала большими, но не толстыми ломтями, поверх каждого уложила по половине резаного авокадо, на него - 3 ломтика слабосоленой форели, венчала яйцами пашот, украсила микрозеленью и сразу подала. Чтобы...

Филе форели на коже разрезала на ломти толщиной около 5 - 6 см, надрезала каждый пополам вдоль, но не насквозь, а до кожи и свернула кожей внутрь и получились стейки-бабочки. уложила и в форму, посолила, сбрызнула оливковым маслом и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 12 минут. Пока запекалась рыба, приготовила соус: в маленьком сотейнике распустила 30 г топлёного сливочного масла, добавила 2 ст...

Сочетание солёной селёдки со свеклой - моё любимое, с лёгкостью могу применить его даже при фаршировании яиц. Итак, варёные куриные яйца разрезала вдоль пополам, вынула желтки, сложила их в чашу блендера, добавила 1 произвольно порезанную отварную свеклу и 1 ст...

В сотейнике на оливковом масле обжарила 2 резаные луковицы и 3 рубленных зубчика чеснока, добавила 600 г филе кролика средними кусочками, обжарила до полного выпаривания влаги, добавила 1 баночку оливок вместе с заливкой, тушила минут 10 почти до выпаривания влаги, затем...