Моя Домашняя Кухня

Завтрак выходного дня в нашей семье целый ритуал - есть время приготовить его с толком, с чувством, с расстановкой, поэтому стараюсь делать что-то неизбитое. Сегодня такой вариант: в миске смешала 300 г зернённого творога с 2 ст.л. сметаны и промешала, добавила 2 свежих огурчика кубиком и горсть резаного зелёного лука, посолила и промешала, затем добавила 1 ст...

В миске смешала 1/2 стакана манки, добавила 1 ст.л. с верхом сушеной петрушки и промешала, добавила соль и перец по вкусу и снова промешала. Говяжью вырезку порезала на слайсы толщиной около 8-10 мм, густо запанировала в подготовленной манке, обмакнула во взбитое яйцо и обжарила по минуте...

Тыкву очистила, порезала на средние кусочки, уложила в форму, устланную пекарской бумагой, сбрызнула оливковым маслом и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут до лёгких коричневатостей на рёбрах и мягкости тыквы, достала, охладила тыкву до тёплого, переложила в миску (получилось 500 г запечённой тыквы) и пробила погружным блендером в пюре, затем добавила 2 ст.л. сгущенного молока, 1 ст.л. лимонного сока и пробила до...

Осень не располагает к прохладным летним десертам, поэтому начинаю готовить десерты тёплые. Сегодня такой: на порцию 3 крупные сливы разрезала пополам, затем каждую половину ещё пополам, уложила их в порционную форму, поверх разложила кусочки сыра с голубой плесенью, рубленные грецкие орехи и запекла в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 12 минут...

Кончанчик брокколи разобрала на соцветия и припустила в подсоленной воде в течение 3 минут, после чего охладила под проточной водой и разделила на более мелкие кусочки. В миску вбила 5 яиц, подсолила, добавила 1/3 стакана молока и подвзбила всё. В сотейнике обжарила 400 г свино-говяжьего фарша,...