! Девочки, у меня в морозилке всегда лежит контейнер для фруктовых остатков. В жару внуки выпивают такой лимонад за пять минут! Что нужно: Огрызки и очистки от 2 яблок Кожура 1 апельсина Лайм или лимон - 1 штука Горсть замороженных ягод Сахар - 3 столовые ложки Вода - 1,5 литра Пара веточек мяты Как готовлю: С лайма снимаю цедру и отжимаю сок. Очистки яблок, кожуру апельсина и выжатый лайм заливаю водой, добавляю сахар и варю 10 минут...
Девочки, делюсь с вами маленькой ресторанной хитростью, до которой сама дошла не сразу. Такой простой фокус, а сколько нервов экономит на кухне! Зачем это нужно: Чтобы идеально ровно резать ледяное масло из холодильника, оно больше не крошится. Мягко и без потерь делить на порции домашние торты и муссовые десерты, глазурь не ломается. Легко резать плотное мороженое, как в детстве. Как делаю: Опускаю лезвие ножа в чашку с кипятком на полминуты...
🥄 Девочки, делюсь с вами своей странной, но безумно полезной привычкой. У меня в морозилке всегда лежат обычные столовые ложки, и вот зачем они нужны. Охлаждаю напитки. Бросаю ледяную ложку в компот или чай — и никакого лишнего льда и воды. Ем мороженое и десерты. Крем не тает на холодном металле, а вкус совсем как в ресторане. Спасаем пальцы. Если кто-то обожглась или ударилась, холодная ложка под рукой выручает быстрее аптечки...
Муж смеется, что я из обычного огурчика устраиваю целый обряд, а внучата уже ждут мою хрустящую закуску. Первые огурцы пахнут настоящим летом, и есть их на бегу просто нельзя! Вот как я раскрываю их вкус: Сначала кладу огурчики в миску с ледяной водой на двадцать минут. Они напитываются влагой и становятся невероятно звонкими. Режу крупными брусочками, посыпаю солью и щепоткой сахара. Сахар убирает терпкость и делает вкус глубоким...
? На днях муж хотел повторно чайник подогреть, а я его вовремя остановила. Сейчас расскажу, почему воду надо всегда наливать свежую. При повторном кипячении из воды уходит весь кислород. Чай на ней получается блёклым, плоским и совсем без аромата. К тому же вода испаряется, а соли оседают, и их концентрация с каждым разом всё выше. Мои маленькие хитрости: Наливаю воды ровно столько, сколько выпьем за раз...
