Просто вкусно

Цзяоцзы — это китайские пельмени, которые можно подавать как закуску, основное блюдо или даже использовать в качестве легкого перекуса. Их можно приготовить разными способами: отварить, пожарить на сковороде или готовить на пару. --- Часть 1: Подготовка ингредиентов Основные ингредиенты: Мука пшеничная — 250 г Вода — 120 мл Соль — 1/2 ч. ложки Масло растительное — для жарки Для начинки: Свинина (или говядина) — 300 г Капуста — 200 г (можно использовать пекинскую капусту) Лук зеленый — 3 пера Чеснок — 2 зубчика Соевый соус — 2 ст...

Суп с лапшой и курицей — это классическое китайское блюдо, которое легко приготовить, и оно идеально подходит для холодных дней. Бульон на основе курицы получается насыщенным и ароматным, а лапша добавляет блюду сытности. --- Часть 1: Подготовка ингредиентов Основные ингредиенты: Курица (бедра или грудка) — 500 г Лапша (рисовая или пшеничная) — 200 г Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Имбирь — 1 ч. ложка (натертого) Зеленый лук — 2–3 пера Сельдерей — 2 стебля Шампиньоны (по желанию) — 100 г Кунжутное масло — 1 ст...

Лапша по-сичуаньски с арахисовым соусом — это быстрое и вкусное блюдо, которое сочетает в себе остроту сичуаньской кухни и насыщенность арахисового соуса. Это блюдо можно подавать как теплым, так и холодным. --- Часть 1: Подготовка ингредиентов Основные ингредиенты: Лапша (пшеничная или рисовая) — 200 г Арахис — 50 г Чеснок — 3 зубчика Имбирь — 1 ч. ложка (натертого) Болгарский перец — 1 шт. Зеленый лук — 2–3 пера Кинза — для украшения (по желанию) Для соуса: Соевый соус — 2 ст. ложки Устричный соус — 1 ст...

Шаобин — это китайские пирожки, которые могут быть как жареными, так и запеченными. Внутри пирожков — вкусная начинка, чаще всего из свинины, говядины или курицы с добавлением овощей и соуса, а снаружи они имеют хрустящую корочку. --- Часть 1: Подготовка ингредиентов Основные ингредиенты: Мука пшеничная — 300 г Вода — 150 мл Соль — 1/2 ч. ложки Масло растительное — для жарки Для начинки: Свинина (или говядина, курица) — 300 г Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Имбирь — 1 ч. ложка (натертого) Соевый соус — 2 ст...

Говядина с овощами по-сичуаньски — это блюдо с ярким вкусом, острым и немного горьковатым за счет использования специй. Оно идеально сочетает в себе мягкую текстуру говядины с хрустящими овощами и острым соусом. --- Часть 1: Подготовка ингредиентов Основные ингредиенты: Говядина (филе или вырезка) — 500 г Болгарский перец — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 4 зубчика Имбирь — 1 ч. ложка (натертого) Зеленый лук — для украшения Сушеный чили — 5–6 стручков Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка Соевый соус — 2 ст...

Тофу в кисло-сладком соусе — это блюдо, которое объединяет мягкость тофу и яркий, пикантный соус. Это отличная альтернатива мясным блюдам и популярное вегетарианское блюдо в китайской кухне. --- Часть 1: Подготовка ингредиентов Основные ингредиенты: Тофу (твердый) — 400 г Болгарский перец — 1 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Имбирь — 1 ч. ложка (натертого) Зеленый лук — для украшения Для соуса: Соевый соус — 3 ст. ложки Рисовый уксус — 1 ст. ложка Кукурузный крахмал — 1 ч. ложка (для загустения) Сахар — 2 ст...

Жареная утка по-пекински — это одно из самых известных и вкусных блюд китайской кухни. Характеризуется невероятно хрустящей кожей и мягким, нежным мясом. Блюдо традиционно подается с тонкими лепешками, огурцом, зеленым луком и сладким соусом. --- Часть 1: Подготовка утки Основные ингредиенты: Утка — 1 шт. (около 2–2.5 кг) Соль — 1 ст. ложка Мед — 2 ст. ложки Соевый соус — 3 ст. ложки Рисовый уксус — 2 ст. ложки Анисовые звезды — 2 шт. Имбирь — 1 небольшой кусочек Чеснок — 3 зубчика Белый перец — по вкусу Кукурузный крахмал — 1 ч...

Сычуаньская свинина с кисло-сладким соусом — это одно из самых любимых блюд китайской кухни, которое сочетает в себе яркую остроту с насыщенной сладостью и приятной кислотой. Это блюдо идеально подходит для любителей острых, пикантных и насыщенных вкусов. --- Часть 1: Подготовка ингредиентов Основные ингредиенты: Свинина (лучше брать шейку или филе) — 500 г Красный болгарский перец — 1 шт. Лук — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Имбирь — 1 ч. ложка (натертого) Морковь — 1 шт. Сушеный чили — 5–6 стручков (по вкусу) Кукурузный крахмал — 2 ст...

Жареная лапша с соевым соусом — это традиционное китайское блюдо, которое готовится из свежей лапши и разных добавок, таких как овощи, мясо или морепродукты. Это блюдо легко адаптируется к любым ингредиентам, которые есть под рукой, и всегда получается вкусным и ароматным. --- Часть 1: Подготовка ингредиентов Основные ингредиенты: Лапша (свежая или сушеная) — 300 г Капуста китайская (пекинская или бок-чой) — 100 г Морковь — 1 шт. Болгарский перец — 1 шт. Чеснок — 2 зубчика Зеленый лук — 2 пера Соевый соус — 3 ст...

Гун Бао Цзы — это классика китайской кухни, любимая как местными жителями, так и туристами. Блюдо отличается богатым вкусом и ярким сочетанием остроты, сладости и солености, а также хрустящей текстурой орехов кешью. Его основой является куриное мясо, которое готовится с орехами, сушеными чили и ароматными специями. --- Часть 1: Подготовка ингредиентов Основные ингредиенты: Куриное филе — 400 г Орехи кешью — 100 г Сушеный красный чили — 5–6 стручков (или по вкусу) Болгарский перец — 1 шт. Лук — 1 шт...

Пекинская утка — это изысканное блюдо, которое требует терпения и тщательной подготовки, но результат того стоит. Утка запекается до золотистой, хрустящей корочки, и подается с тонкими лепешками, огурцами, зелёным луком и соусом. --- Часть 1: Подготовка ингредиентов Основные ингредиенты: Утка (желательно молодая и свежая) — 1 шт. (примерно 2–2.5 кг) Мёд — 2 ст. ложки Соевый соус — 2 ст. ложки Рисовый уксус — 2 ст. ложки Кунжутное масло — 1 ст. ложка Готовый соус хойсин — 4 ст. ложки Растительное масло — 1 ч...

Пельмени в Китае — это символ благополучия и процветания, и они обязательно присутствуют на праздничных столах. Готовятся они с разными начинками, но одним из самых популярных вариантов является начинка с мясом, капустой и зелёным луком. --- Часть 1: Подготовка ингредиентов Для теста: Мука — 300 г Вода — 150 мл Соль — 1 ч. ложка Для начинки: Фарш свиной или говяжий — 250 г Капуста (китайская пекинская или обычная белокочанная) — 100 г Зелёный лук — 2–3 пера Чеснок — 2 зубчика Соевый соус — 2 ст. ложки Сахар — 1 ч...