5 простых маринадов для шашлыка
Шашлык — это не просто еда. Это таинство, это запах весны и повод для жарких споров у мангала. Лови 5 рецептов маринада, заряженных на приготовление сочного мяса. Давай честно: это самый популярный маринад. Для него не подойдет «легкий» майонез. Только классический 67%. На 2 кг мяса: — 250 г майонеза — Соль — Черный перец Время действия: 4-6 часов Жир в майонезе запечатывает сок внутри, а горчичный порошок и уксус в составе размягчают волокна. Кстати, если добавить в маринад столовую ложку горчицы, у мяса при приготовлении появится та самая пикантная корочка...