Dining in Moscow

Человеку с хорошим вкусом рестораны Владимира Перельмана не понравиться не могут. Трепетное отношение к еде, склонность к искусству, яркая индивидуальность и заманчивое безразличие к трендам (либо гармоничное с ними существование, как в Sage) – все это подкупает и вызывает у меня уважение. Beer&Brut позиционирует себя как гастропаб, в отличие от гастробара I Like Wine. Правда, разница между этими двумя жанрами – вопрос философский, однако предполагаю, что Beer&Brut был запланирован чуть более будничным, чем I Like Wine...

Знала, что с обслуживанием здесь проблемы, но эти восхитительные равиоли с шиитаке и сморчками… Нельзя было не вернуться и не продолжить поиск шедевров. К тому же выбор ресторана часто бывает обусловлен факторами территориальными, а Rocky находится в приятной близости от неизбежного ЦУМа и должен был стать заменой, дженериком BURO… Но ему этого не удалось. А кому удалось — смотрите в следующей серии. Когда бронировала, просила столик с диваном, но обещать ничего не могли (понимаю), так что и не обманули...

Maritozzo — красивая остерия на Малой Бронной, оттеняющая собой череду однотипных патриковских заведений с третьесортным сервисом. Несколько лет назад ресторан перезапустился под руководством Арама Мнацаканова, того самого, который раз в год отправляет своих лучших сотрудников дегустировать вина на итальянских винодельнях. Стильный интерьер, как и подобает небезызвестному микрорайону. Мрамор, своим холодным дыханием намекающий на натуральность, столики, расставленные фантастически далеко друг от...

Grand Cru интриговал меня давно. Здесь и порочное обаяние французской кухни от носителя традиций Давида Эммерле, и сотрудничество с Алексеем Андреевым, и яркое, убедительное меню. Каково же было мое удивление... Ладно, чай не в первый раз глотаешь горькую пилюлю патриков, прельстившись красивыми обещаниями. Как говорится, женщины любят ушами... Приятная встреча и интеллигентный гардеробщик. Но боже мой, как же тут тесно! Я всё понимаю, район предполагает, но по фото не скажешь, что все настолько плохо...

Если российский гид Мишлен 2022 года блужданий не отметил "Пробку" даже в своих беззвездных рекомендациях, то зачем нам вообще этот Мишлен, — первая мысль, которая пришла мне в голову после умопомрачительно прекрасного вечера в ресторане Probka, где гостям предлагают некую elevated Италию. Завуалированный аристократизм названия в сочетании с поразительной финансовой искренностью, когда премиальные цены действительно обусловлены высочайшим стандартом качества, а не взяты с потолка — ресторан Арама...