Нутрициолог Маша
Если мы говорим именно про самый "полезный" вариант в классичеком смысле - важнее всего смотреть именно на степень обработки крупы
Чем меньше крупа обработана, тем больше в ней сохраняется клетчатки, витаминов группы B, магния, железа и цинка. По степени обработки: цельное зерно → резаное → хлопья долгой варки → "пятиминутки" → "залить кипятком" Но! Все всегда относительно и зависит от контекста. Если вам надо позавтракать перед тренировкой быстро, чтобы получить энергию - "залить кипятком" скорее всего зайдет лучше, чем цельные зерна...
Если мы говорим именно про самый "полезный" вариант в классичеком смысле - важнее всего смотреть именно на степень обработки крупы
Чем меньше крупа обработана, тем больше в ней сохраняется клетчатки, витаминов группы B, магния, железа и цинка. По степени обработки: цельное зерно → резаный овёс → хлопья долгой варки → "пятиминутки" → "залить кипятком" Но! Все всегда относительно и зависит от контекста. Если вам надо позавтракать перед тренировкой быстро, чтобы получить энергию - "залить кипятком" скорее всего зайдет лучше, чем цельные зерна...
