Monkey Grinder: франшиза

Качество кофе — один из главных факторов успеха кофейни. Даже в самое уютное заведение гости не станут возвращаться, если напитки приготовлены однообразно или невкусно. Мы всегда уделяем большое внимание такому показателю, как количество повторных покупок. Поэтому в нашей франшизе мы уделяем особое внимание обучению бариста. В этой статье расскажем, как проходит подготовка и какие секреты мастерства мы передаем каждому сотруднику. На базовом курсе в Школе бариста Monkey Grinder будущие бариста изучают...

В современном кофейном бизнесе конкуренция чрезвычайно высока. В таких условиях одного только качественного кофе недостаточно - ваше заведение должно создавать уникальную атмосферу, которая будет привлекать клиентов и заставлять их возвращаться снова и снова. Именно здесь на первый план выходит значение профессионального дизайна. 2. Атмосфера влияет на время пребывания и средний чек 3. Дизайн становится частью бренда Starbucks: создание концепции "третьего места" «Третье место» — концепция, описывающая...

Что такое "Третье место"? Термин "третье место" ввел американский социолог Рэй Ольденбург в 1989 году. Согласно его теории, человеку необходимо три типа социальных пространств: 1. Демократичность и доступность 2. Гибкость функционала 3. Социальный микроклимат 1. Зонирование пространства 2. Особенности интерьера 3. Сервисные решения Создал модель "офиса вне офиса", специально проектируя пространства для работы с ноутбуком. В некоторых заведениях появились даже отдельные переговорные комнаты. Совмещают...

Одна из самых востребованных франшиз на рынке - франшиза кофейни. Это обосновано тем, что потребление кофе в России постоянно растет. Все больше людей, у которых посещение кофеен для работы, встречи с друзьями или соблюдения утренней рутины стало неотъемлемой частью жизни. Но сколько же может принести кофейня владельцу чистой прибыли в месяц? Давайте вместе разбираться. Во - первых, нужно определиться с понятиями, которыми мы будем апеллировать. Инвестиции - это сумма, которую вы готовы вложить в открытие бизнеса на старте...

Мы убеждены, что кофейный бизнес - это растущий рынок. Вы знали, что Россия входит в пятерку стран мира по употреблению кофе населением? Да, это видно невооруженным глазом, что тренд на употребление кофе все время растет. И количество кофеен увеличивается. Есть разные типы кофеен: кофейни самообслуживания, кофейни с посадкой гостей, кофе навынос. Такое разнообразие обусловлено высоким спросом и рентабельностью. Открытие кофейни — это увлекательный и потенциально прибыльный бизнес, однако, для успешного старта необходимо тщательно оценить финансовые ожидания...