Питание будущего: что мы будем есть через 50 лет?
Технологии меняют всё: от автомобилей до медицины. Но что насчёт еды? В будущем на наших тарелках может появиться то, что сегодня кажется научной фантастикой. Будем ли мы есть напечатанные на 3D-принтере стейки, заменим ли овощи водорослями, а может, полностью откажемся от привычных блюд? Давайте разберёмся, что ждёт человечество в сфере питания к середине XXI века. Сегодня на производство 1 кг говядины уходит 15 000 литров воды и огромные площади пастбищ. Кроме того, мясная индустрия — одна из главных причин выбросов парниковых газов...