Поводы для радости

Как приготовить кисло-сладкие огурцы и кабачки с лимонной кислотой Сезон заготовок в разгаре, а значит время поделиться простым рецептом для тех, кто любит полакомиться зимой кисло-сладкими огурцами или кабачками. Огурцы целиком или кабачки, разрезанные произвольно, на дольки или кружочки, предпочитаю закрывать в пол-литровых банках или даже меньших по объему. Итак, на дно банки 0.5 л закладываем: - тонкий кружочек лимона, - 2 зубчика чеснока, - веточку укропа, - 2-3 душистых перца и столько же черного перца. Заливаем банки кипятком и оставляем на полчаса. Готовим маринад. На 0.5 литра воды: - 20 гр. соли - 75 гр. сахара - 0.5 чайной ложки лимонной кислоты Доводим маринад до кипения. Через полчаса сливаем воду, заливаем кипящим маринадом, закрываем крышкой и укутываем на несколько часов. На приготовление нескольких баночек уходит минут 40. Огурцы получаются кисло-сладкими. Кабачки в таком маринаде также имеют приятный вкус.

Как удалить муравьев с грядки Муравьи - настоящий бич. Любой садовод - огородник наверняка встречался с такой проблемой. Поселившись на грядке, они начинают хозяйничать там так, что растениям становится несладко. Методов избавиться от них много, но срабатывают не все. Одним, проверенным, поделюсь. Речь - о борной кислоте. Смешайте пару ложек борной кислоты с ложкой варенья. Аккуратно перемешайте в небольшой плоской емкости. Здесь важно, чтобы муравьям было удобно добираться до лакомства, поэтому что-то с высокими краями не подойдет, а вот ненужное блюдечко, вполне сойдет. Я, например, использую железную крышку для консервирования. Приготовили смесь и поставьте угощение на грядку. Шустрые муравьи охотно угостятся сами и отнесут на лапках отраву своим сородичам. Честно говоря, сначала я не очень поверила в этот простой метод, потому что проверив свою "ловушку" вечером, увидела как муравьи живенько бегают в крышке. То есть, за полдня ничего не произошло. Утром следующего дня я также наблюдала муравьев, ползающих на грядке. Но, чудо произошло на третий день. Муравьи пропали. Прошла неделя, муравьи не появились. Но крышечку с борной кислотой, добавленной в варенье, с грядки не убираю. Ну а если заметите их в другом месте, перенесите угощенье туда.

Как бороться со слизнями с помощью яичной скорлупы Нынешнее дождливое лето породило увеличение слизней в саду-огороде. Обычно первой страдает капуста. Даже в засушливое лето слизни атакуют эту культуру, нещадно пожирая вкусные листочки, оставляя после себя многочисленные дырки в листьях кочана, а, иногда и вовсе, пробираясь внутрь кочана, превращают его в непригодный для еды. Наслушавшись многочисленных отзывов о том, кто чем поливает и посыпает капусту, от золы и красного перца до дихлофоса, выбрала для себя наиболее щадящий и приемлемый. В принципе, золой я как-то посыпала, но, во-первых, она остается на листьях, во-вторых, не сильно-то отпугивает слизней. Яичная скорлупа тоже была под вопросом, так как я с ее помощью уже пробовала защитить капусту, но, увы. Оказалось, она не помогла, потому что я слишком старательно измельчала ее. А сыпать мелкую яичную скорлупу полезно, если вносить ее в качестве удобрений. Чтобы преградить путь к растениям слизням, скорлупу надо измельчать до размера 1-2 см, а то и крупнее. Наткнувшись на такое препятствие, слизень повреждает нежное брюшко и погибает. А когда начинаешь рыхлить землю, многие скорлупки и вовсе зачастую становятся вертикально, что делает их еще более эффективным орудием против слизней. Моя капуста начала завязываться. Считаю, что скорлупки, которыми я просыпала их уже во второй раз, достаточно хорошо защищают растения. Во всяком случае, пока слизни обнаружены не были. Скорлупу сыплю вокруг всего растения, конечно, чем больше, тем лучше. Но это зависит и от наличия скорлупы, и от количества растений.