Записки ленивого дачника

Как приготовить кисло-сладкие огурцы и кабачки с лимонной кислотой Сезон заготовок в разгаре, а значит время поделиться простым рецептом для тех, кто любит полакомиться зимой кисло-сладкими огурцами или кабачками. Огурцы целиком или кабачки, разрезанные произвольно, на дольки или кружочки, предпочитаю закрывать в пол-литровых банках или даже меньших по объему. Итак, на дно банки 0.5 л закладываем: - тонкий кружочек лимона, - 2 зубчика чеснока, - веточку укропа, - 2-3 душистых перца и столько же черного перца. Заливаем банки кипятком и оставляем на полчаса. Готовим маринад. На 0.5 литра воды: - 20 гр. соли - 75 гр. сахара - 0.5 чайной ложки лимонной кислоты Доводим маринад до кипения. Через полчаса сливаем воду, заливаем кипящим маринадом, закрываем крышкой и укутываем на несколько часов. На приготовление нескольких баночек уходит минут 40. Огурцы получаются кисло-сладкими. Кабачки в таком маринаде также имеют приятный вкус.

Как удалить муравьев с грядки Муравьи - настоящий бич. Любой садовод - огородник наверняка встречался с такой проблемой. Поселившись на грядке, они начинают хозяйничать там так, что растениям становится несладко. Методов избавиться от них много, но срабатывают не все. Одним, проверенным, поделюсь. Речь - о борной кислоте. Смешайте пару ложек борной кислоты с ложкой варенья. Аккуратно перемешайте в небольшой плоской емкости. Здесь важно, чтобы муравьям было удобно добираться до лакомства, поэтому что-то с высокими краями не подойдет, а вот ненужное блюдечко, вполне сойдет. Я, например, использую железную крышку для консервирования. Приготовили смесь и поставьте угощение на грядку. Шустрые муравьи охотно угостятся сами и отнесут на лапках отраву своим сородичам. Честно говоря, сначала я не очень поверила в этот простой метод, потому что проверив свою "ловушку" вечером, увидела как муравьи живенько бегают в крышке. То есть, за полдня ничего не произошло. Утром следующего дня я также наблюдала муравьев, ползающих на грядке. Но, чудо произошло на третий день. Муравьи пропали. Прошла неделя, муравьи не появились. Но крышечку с борной кислотой, добавленной в варенье, с грядки не убираю. Ну а если заметите их в другом месте, перенесите угощенье туда.

Как бороться со слизнями с помощью яичной скорлупы Нынешнее дождливое лето породило увеличение слизней в саду-огороде. Обычно первой страдает капуста. Даже в засушливое лето слизни атакуют эту культуру, нещадно пожирая вкусные листочки, оставляя после себя многочисленные дырки в листьях кочана, а, иногда и вовсе, пробираясь внутрь кочана, превращают его в непригодный для еды. Наслушавшись многочисленных отзывов о том, кто чем поливает и посыпает капусту, от золы и красного перца до дихлофоса, выбрала для себя наиболее щадящий и приемлемый. В принципе, золой я как-то посыпала, но, во-первых, она остается на листьях, во-вторых, не сильно-то отпугивает слизней. Яичная скорлупа тоже была под вопросом, так как я с ее помощью уже пробовала защитить капусту, но, увы. Оказалось, она не помогла, потому что я слишком старательно измельчала ее. А сыпать мелкую яичную скорлупу полезно, если вносить ее в качестве удобрений. Чтобы преградить путь к растениям слизням, скорлупу надо измельчать до размера 1-2 см, а то и крупнее. Наткнувшись на такое препятствие, слизень повреждает нежное брюшко и погибает. А когда начинаешь рыхлить землю, многие скорлупки и вовсе зачастую становятся вертикально, что делает их еще более эффективным орудием против слизней. Моя капуста начала завязываться. Считаю, что скорлупки, которыми я просыпала их уже во второй раз, достаточно хорошо защищают растения. Во всяком случае, пока слизни обнаружены не были. Скорлупу сыплю вокруг всего растения, конечно, чем больше, тем лучше. Но это зависит и от наличия скорлупы, и от количества растений.

Кукуруза спасет огурцы от солнца. По поводу соседства огурцов с кукурузой мнения разные. Я приведу только один, но очень немаловажный довод в защиту такой посадки. Прошлогоднее жаркое лето доказало, кукуруза создает комфортные условия для огурцов, защищая огуречные плети от палящего солнца. Вспомните как страдают нежные огуречные листочки от солнца, которое они, конечно, очень любят. Но в последние годы лето в центральной полосе становится все жарче, температура в тени доходит до 30 градусов. Что уж говорить про открытое пространство. Будут ли цепляться усы огурцов за кукурузу или нет, зависит от сорта огурцов. Если они кустовые, то ждать, что они сами оплетут кукурузу не приходится. А вот высокорослые, плетистые огурцы не без вашей помощи, конечно, охотно выберут кукурузу в качестве опоры. Огурцы в открытый грунт высаживаю в начале июня. Конечно, если май стоит жаркий и земля прогреется раньше, можно посеять и в конце мая. Определить насколько земля готова к посадке можно способом, которые использовали наши бабушки. Наступите голыми ногами на землю, если не холодно вам, не холодно будет и огурцам. Или проверьте насколько согрелась земля тыльной стороной ладони. Я предпочитаю делать круглые грядки. Это красиво и удобно. Внутри - огурцы, по краю - кукуруза. Диаметр грядки - не более 1,5 метра, чтобы удобно было собирать огурцы. Впрочем, грядка может быть любой формы, треугольной, овальной, прямоугольной, кому как нравится. Кукурузу сажаем на глубину 10 см, если посадить неглубоко, ее корни окажутся на поверхности, придется подсыпать землю. Кукурузу можно замочить на ночь, а можно посеять и сухую, главное, не забыть как следует пролить землю перед посадкой. Она всходит примерно через 2 недели, так что огурцы можно посеять дней через пять после того, как вы посеяли кукурузу. Расстояние между кукурузой - сантиметров 30. Огурцы я сею примерно на такое же расстояние и от кукурузы, и друг от друга. Попробуйте сделать такую красивую круглую грядку- клумбу. Она украсит ваш участок и позволит собрать хороший урожай и огурцов, и кукурузы.

Что делать, если рассада помидоров переросла и "вытянулась". В ожидании заморозков многие не рискуют высаживать помидоры даже в теплицы, не говоря уже об открытом грунте. Тем временем рассада вытягивается и становится очевидным, что при попытке высадить ее чуть позже даже полулежа есть опасность, что она сломается. Чтобы предотвратить возможные проблемы, можно рассаду заранее обрезать и вырастить из одного помидора - два. Делается это очень просто. Необходимо срезать вытянувшуюся часть помидора, оставив в земле росток примерно сантиметров 10-15. Обратите при этом внимание на то, чтобы обязательно остались 2-3 пазуха, из которых должны появиться пасынки. И именно пасынки, один или два, на ваше усмотрение, будут развиваться и в дальнейшем составят основу растения. На втором фото вы видите как раз пасынки, появившиеся примерно через неделю полторы. Они крепкие, стебель немного темноват, листья - насыщенного зеленого цвета. Осталось подумать, в один или два ствола формировать растение. А отрезанную часть рассады необходимо поставить в воду, в максимально глубокую емкость, предварительно обрезав нижние листья. Корни появятся уже через несколько дней, а недели через две вы увидите полноценную корневую систему. Желательно размещать помидоры в банке по одному, иначе корни переплетутся. Таким образом вы не просто спасете вытянувшуюся рассаду, но еще и в два раза увеличите ее количество. Более того, если рассады окажется маловато, смело поступайте впоследствии также с пасынками. С уже окрепших, высаженных в теплицу или в грунт помидоров можно получить дополнительные кустики помидоров, если не выбрасывать пасынки, а выбрав самые крепкие, на несколько дней поставить в банку с водой для образования корней. Образовались корни, можно высаживать. Попробуйте. Однажды моя знакомая, услышав о том, как сложно выращивать помидоры, сколько приходится вложить труда, чтобы их вырастить, удивленно посмотрела и сказала: "Да помидоры растут как крапива, зачем вы делаете так много лишних движений...". Удивительно, но она в чем-то права. Хорошего всем урожая! Еще больше простых, но полезных советов в подборке "Ленивый дачник" на канале "Поводы для радости" dzen.ru/...ami