Мамина еда!

Всем привет! Любимый суп моего сына, который он ест только у бабушки Лены - гороховый крем-суп. Пришлось и мне научиться этому рецепту, которым могу поделиться и с вами. Все оказалось гораздо проще, чем я себе представляла. Нам понадобится: Что делаем вначале? Промываем хорошо горох, затем заливаем водой и ставим варить. Чтобы горох быстрее разварился, я убираю пенку, затем снимаю с огня и разминаю несколько раз обычной толкушкой. Тем временем на терке трём морковь и лук, ставим пассировать. У нас ещё осталась парочка сосисок и варёно копченый окорок...

Всем привет! Это элементарное печенье мама готовит для папы и внука почти каждый день. Нам понадобится: Сливочное масло должно немного подтаять. Перетираем его с сахаром, добавляем соль. Затем добавляем яйцо и тщательно перемешиваем. Далее кладём столовую ложку сметаны и столовую ложку майонеза, чтобы тесто не было рыхлым...

Всем привет! Разделывали белую свежую навагу, часть - пожарить, а часть сварить на пару. Навага - белая рыба семейства тресковых. Была в 80-90е годы одной из самых доступных белых рыб, треска и пикша были дороги для приготовления. Сейчас многие забыли про нее, или не покупают, потому что она стала самой дешевой и малопопулярной, а мама продолжает использовать ее в рыбных блюдах. А в жарке для нашей семьи она продолжает оставаться самой сладкой. Сегодня нужно было придумать что-то быстрое и легкое на ужин, поэтому полностью приготовили рыбный ужин...

Всем привет! В этом году у мамы удалась рассада: проклюнулись сразу все семечки, ей стало жалко свои саженцы, и на огород высадила все. В итоге, у нас в теплице 6 кустов, в открытом грунте - 26 кустов. Первый огурец мы сняли из теплицы уже 09 июня, постепенно количество увеличивалось, и сейчас снимаем каждый день по тазу огурцов. Мариновать и засаливать по нашим рецептам, а уж тем более есть каждый день мы всей семьей не успеваем. Поэтому появляются вот такие огромные перезрелые огурцы. Отдавали...

Всем привет! Я считаю, что патиссон - самый симпатичный овощ во всем огороде. Такой король дизайнерской мысли в овощеводстве. В нашем огороде их всегда не очень много, поэтому приготовление патиссонов для нас праздник! К слову, на мой взгляд, они даже повкуснее жареных на сковороде кабачков. Соседка сегодня рассказала, что они для приготовления рассола варят какие-то травы, да ещё и кладут таблетку аспирина. А это значит, что-то там не огурцы, а соленая каша. Поэтому, делаем так: Из двух литровых банок получается примерно 1 литр рассола...

Всем привет! Завал кабачков в огороде этим летом нас с мамой нисколько не удивил. Долгое время мы их готовили как рагу: картошка, лук, кабачки, помидоры и специи. Все это тушили либо на сковороде, либо в мультиварке. Получалось действительно вкусно, но долго. А в летом времени катастрофически не хватает, да и стоять у плиты совсем не хочется. Вот и решили это традиционное блюдо упростить. Три ингредиента для блюда: Способ приготовления: Крупными кусками нарезаем кабачок и лук. Рубим мелко чеснок...

Всем привет! В этом году удивительно много крупной и сладкой малины. Сначала замораживали, потом перетирали, ели с куста, и теперь пришло время мороженого. Для приготовления летнего мороженого нам понадобятся: Ну и теперь главный лайфхак! Вместо сахарного песка добавьте немного сахарной пудры по вкусу. Это сделает консистенцию мороженого нежной и воздушной. Перемешиваем в блендере/комбайне до однородной консистенции и разливаем по формочкам. В этих формочках есть специальная рисочка, до которой лучше заливать мороженое, чтобы палочка не липла...

Я продолжаю учиться у моей мамы элементарным рецептам. Для меня вот это вот все - банки, крышки, рассол - ничего не понятно. И если вам все это известно, то такое подробное описание рецепта вам точно ни к чему, и вы можете просто посмотреть весь процесс на видео . С чего начать? Собрать огурцы с грядки (или купить) и замочить в воде на несколько часов. Мама обычно начинает засолку уже через 2-3 часа. Как подготовить банки для засолки? Для этого способа нет необходимости стерилизовать банки, просто хорошо промываем и оставляем для дальнейшей работы...

Всем привет! Ранее мама научила меня делать простое тесто для пиццы на дрожжах, и я исправно пользовалась этим способом, пока однажды ребенок не пришел с прогулки очень голодный, и времени на такое тесто у меня не было. Пришлось звонить маме, и она подсказала, что я могу сделать быстро здесь и сейчас. Начали с подготовки быстрого теста. Для теста мне понадобились следующие ингредиенты: Что делаем? Разбиваем 2 яйца, солим, добавляем сметану/йогурт и перемешиваем до однородности. Добавляем разрыхлитель...

У мамы Лены в холодильнике всегда есть пачка творога. Из этой пачки мама творит чудеса. Вот, например, мама показало мне универсальное творожное тесто, которое использует практически каждый день для всего - соленых и сладких пирожков, рулетиков и еще кучи всего. Самый быстрый рецепт для меня - эти вкуснейшие рулетики с сахаром. Есть их можно бесконечно, как семечки. Тесто: 1 пачка творога Соль (щепотка) Сахар (2 столовые ложки) Ванилин, разрыхлитель Яйцо Сливочное масло (25 г) Вмешали яйцо. Сливочное масло (мягкое, грамм 25), сметанка...