Мои любимые рецепты

🔥НЕЖНАЯ ШОКОЛАДНАЯ ПАСХА. Очень легко готовить и очень вкусно есть) В прошлом году готовила ее, в этом тоже планирую. 🥮ПОТРЕБУЕТСЯ 600 гр творог жирный, лучше 9% 150 гр молочный шоколад 130 мл сливки 33% 110 гр сливочное масло ( мягкое) 40 гр Сахар 1 упаковка ванильный Сахар 1 ст ложка какао. Украсить можно чем угодно, на ваш вкус. В прошлом году я поливала растопленным шоколадом, в этом хочу сделать гнезда. 🥧 ГОТОВИМ. Сливки нагреваем почти до кипения, но не даем закипеть. Залить сливками шоколад, дать немного постоять, затем размешать до однородного состояния. Шоколад должен растаять. В большую миску складываем все ингредиенты и пробиваем блендером до однородного нежного состояния. Выкладываем массу в силиконовую форму и накрываем пленкой в контакт. Если в разборную пластиковую, то нужно проложить ее пленкой. То есть закрыть верхушку и бока. Затем также накрыть в контакт. Убираем Пасху в морозилку не меньше, чем на 3 часа. Это нужно для того, чтобы Пасха легко вышла из формы. Достаем из морозилки, выкладываем на блюдо и снимаем форму. Оставляем развмораживаться в холодильнике на насколько часов или на ночь. Затем украшаем Пасху по желанию. И наслаждаемся видом и вкусом ♥️ #пасха #паска #светлаяпасха #изтворога #творожнаяпасха #шоколаднаяпасха #рецептынапасху #простыерецепты

Картофельные вафли 🔥Идеальные несладкие вафли. Можно на завтрак и в качестве перекуса, как основу для бутербродов. Лишние вафли я замораживаю. Когда нужно, просто разогреваю в тостере 🧇 ПОТРЕБУЕТСЯ 200 гр пюре картофельного 70 гр молока 100 гр муки 2 яйца 40 гр тертого сыра (в идеале твердого, но с голландским тоже ок) Соль Перец 🥮 ГОТОВИМ Пюре, яйца, молоко пробить блендером. Просеять муку, добавить сыр, соль, перец. Перемешать. Выпекать 6-10 минут до румяной корочки. Сразу есть) Если не сразу, то можно остудить на решетке, чтобы не размокли от пара. ☕️Приятного аппетита. #вафли #картофельныевафли #картофельныевафлирецепт #вафлирецепт #назавтрак #кчаю #закусочныевафли #заготовкиназавтрак

🔥НЕЖНАЯ. СЛАДКАЯ. С ВИШНЕВОЙ КИСЛИНКОЙ. С СОЛЁНОЙ КАРАМЕЛЬЮ. ⠀ Мне оочень зашла. ⠀ Легко готовить. ⠀ Без сырых яиц. ⠀ Карамель можно взять готовую. ⠀ 🌸 Мечта просто. ⠀ 🍧 НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ. На форму высотой 10 см. ⠀ 220 гр творога 5-9% (чем жирнее, тем вкуснее) ⠀ 50 гр творожного сыра. ⠀ Можно взять только творог, тогда творога 270 гр. ⠀ 30 гр сливок 33% (у меня были 20%, но чем жирнее, тем вкуснее)) ⠀ 35 гр сливочного масла. ( Если брать сливки 20% и без творожного сыра, то масло можно добавить ещё грамм 5-10) ⠀ 100 грамм солёной карамели ⠀ 🍰ДЛЯ НАЧИНКИ ⠀ 100-150 гр вишни без косточки(зависит от того, сколько вишни вы любите) ⠀ 20-30 гр сахара ⠀ 10-15 гр крахмала кукурузного ⠀ Соответственно, если берёте 100 гр вишни, то сахара 20 и т.д ⠀ 🍮КАК ГОТОВИТЬ. ⠀ Вишню смешать с сахаром, проварить в сотейнике (довести до кипения). Если в вишне много сока, то добавляем крахмал сразу в вишню. ⠀ Если жидкости мало, то сначала развести крахмал в 1-2 ложках воды, а потом добавить в вишню. ⠀ Проварить вишню до загустения. Остудить. ⠀ Масло сливочное достать заранее из холодильника, чтобы оно размягчилась. ⠀ Смешать все ингредиенты для пасхи в блендере и пробить до однородной гладкой массы. (Вишню не кладём) ⠀ Пасочницу выстелить марлей, выложить половину творожной массы. ⠀ 🧁 Ложкой сделать углубления и невысокие стенки.  Формируем как бы ёмкость для вишни. ⠀ В углубление выкладываем вишню. Сверху слой оставшейся творожной массы. ⠀ Выровнять, закрыть краями марли. ⠀ Поставить пасху в миску вверх ногами, так же, как собирали. Сверху прижать грузиком. ⠀ Это нужно, чтобы стекла лишняя жидкость, а масса стала плотнее. ⠀ Лучше положить сначала какую-нибудь квадратную крышечку, а сверху груз. ⠀ Оставляем на 6-8 часов в холодильнике. ⠀ При подаче украсить карамелью. ⠀ Срок хранения 72 часа. ⠀ ❓Нужен рецепт карамели? ⠀ #пасха #простыерецепты #пасхатворожная #памхаизтворога #семейныерецепты #напасху #пасхасвишней #пасхаскарамелью

👍ЧЕМ УКРАСИТЬ КУЛИЧ. ⠀ Вариантов множество, я приготовила для вас несколько на выбор. ⠀ 🥚 ГЛАЗУРЬ НА БЕЛКЕ. ⠀ 1 белок смешать со 150 гр сахарной пудры миксером на низкой скорости до однородности, если жидковатая, добавить ещё немного пудры. ⠀ 🧁 САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ ⠀ В 100 гр сахарной пудры влить 2-3 столовых ложки кипятка и быстренько размешать вилкой. ⠀ 🥞 ЗЕФИРНАЯ ГЛАЗУРЬ ⠀ 200 гр маршмэллоу смешать с 2 столовыми ложками воды и растопить в микроволновке короткими импульсами. 2-3 раза по 15-20 секунд. ⠀ 🍚 ГЛАЗУРЬ НА АЛЬБУМИНЕ ⠀ 15 гр альбумина замочить в 40 гр воды на 15 минут. Взбить воду с альбумином на низкой скорости, минуты через 2 добавить 230гр сахарной пудры и взбить до гладкости. ⠀ 🍮 ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ ⠀ 200 гр шоколада белого (количество шоколада зависит от размера куличей) растопить в микроволновке короткими импульсами по 10-20 секунд. Каждый раз перемешивать. Можно растопить на водяной бане. Остудить до 30градусов, полить куличи. Чтобы шоколад не очень сильно застыл, можно добавить 1 ложку растительного масла без запаха. ⠀ 🍩 ГЛАЗУРЬ НА ИТАЛЬЯНСКОЙ МЕРЕНГЕ. ⠀ Сварить сироп из 140гр сахара и 50 гр воды до 120 градусов. Взбить 2 белка до пик. Горячий сироп влить во взбитые белки тонкой струйкой по краю чаши. После этого взбивать несколько минут до остывания до температуры тела примерно. ⠀ 🍯 ПП ПОМАДКА ⠀ смешать сухое обезжиренное молоко с мёдом, добавить немного воды. Хорошо перемешать, если густо, добавить воды. Если жидко- молока. Пропорции на свой вкус ⠀ 🍥 ПП ШАПОЧКА ⠀ Взбить 150 гр творожного сыра, 50 гр сливок, 2 чайных ложки мёда. ⠀ Нашли подходящий рецепт? С какой помадкой нравятся куличи? ⠀ #ппкулич #домашниерецепты #пасха #пасха #глазурь #мамочки #мамочкичелны #кулич

👍 КУЛИЧИ РАЗНЫЕ НУЖНЫ, КУЛИЧИ ВСЯКИЕ ВАЖНЫ. ⠀ Я не пекла ПП куличи, но по просьбе моей увлёкшейся сестры, решила попробовать) ⠀ Надеюсь, рецепт вам пригодится. ⠀ Из этого количества получится 2 куличика по 300-350 грамм. ⠀ 🍯 РЕЦЕПТ ⠀ 180 гр творога ⠀ 100 гр кукурузной муки ⠀ 100 гр рисовой муки ⠀ 2 яйца ⠀ 2 чайной ложки подсластителя (я беру мед) ⠀ 30 гр растительного масла(лучше без запаха), можно кокосового или другого. ⠀ 50 гр сметаны (можно заменить натуральным йогуртом) ⠀ 1/2 чайной ложки соды ⠀ Цедра 1 лимона( трем только верхний жёлтый слой, белый не надо) ⠀ 80 гр цукатов или изюма, можно смешать. ⠀ 🍩 ГОТОВИМ ⠀ творог, яйца, сметану, подслатитель и перемешать. Если творог непастообразный - пробить блендером. ⠀ Просеять к массе муку с содой. Добавить масло, перемешать до однородности. ⠀ Можно взбить миксером на средней скорости. ⠀ Добавить цукаты, изюм, цедру и перемешать. ⠀ Выложить в формы. Если формы не бумажные, то смазать маслом. Тесто лучше скруглить, чтобы верх 100% был круглый, так как тесто не очень сильно поднимается. ⠀ В разогретой до 180 градусов духовку, выпекать 35-40 минут. Можно дольше, до сухой шпажки. ⠀ Остудить, украсить) ⠀ Как рецепт? Как по-вашему, пп-кулич - это тоже кулич? ⠀ #ппкулич #пасха #быстроиполезно #детям #пекукулич #рецепткулича