Мои любимые рецепты

🔥НЕЖНАЯ ШОКОЛАДНАЯ ПАСХА. Очень легко готовить и очень вкусно есть) В прошлом году готовила ее, в этом тоже планирую. 🥮ПОТРЕБУЕТСЯ 600 гр творог жирный, лучше 9% 150 гр молочный шоколад 130 мл сливки 33% 110 гр сливочное масло ( мягкое) 40 гр Сахар 1 упаковка ванильный Сахар 1 ст ложка какао. Украсить можно чем угодно, на ваш вкус. В прошлом году я поливала растопленным шоколадом, в этом хочу сделать гнезда. 🥧 ГОТОВИМ. Сливки нагреваем почти до кипения, но не даем закипеть. Залить сливками шоколад, дать немного постоять, затем размешать до однородного состояния. Шоколад должен растаять. В большую миску складываем все ингредиенты и пробиваем блендером до однородного нежного состояния. Выкладываем массу в силиконовую форму и накрываем пленкой в контакт. Если в разборную пластиковую, то нужно проложить ее пленкой. То есть закрыть верхушку и бока. Затем также накрыть в контакт. Убираем Пасху в морозилку не меньше, чем на 3 часа. Это нужно для того, чтобы Пасха легко вышла из формы. Достаем из морозилки, выкладываем на блюдо и снимаем форму. Оставляем развмораживаться в холодильнике на насколько часов или на ночь. Затем украшаем Пасху по желанию. И наслаждаемся видом и вкусом ♥️ #пасха #паска #светлаяпасха #изтворога #творожнаяпасха #шоколаднаяпасха #рецептынапасху #простыерецепты

Картофельные вафли 🔥Идеальные несладкие вафли. Можно на завтрак и в качестве перекуса, как основу для бутербродов. Лишние вафли я замораживаю. Когда нужно, просто разогреваю в тостере 🧇 ПОТРЕБУЕТСЯ 200 гр пюре картофельного 70 гр молока 100 гр муки 2 яйца 40 гр тертого сыра (в идеале твердого, но с голландским тоже ок) Соль Перец 🥮 ГОТОВИМ Пюре, яйца, молоко пробить блендером. Просеять муку, добавить сыр, соль, перец. Перемешать. Выпекать 6-10 минут до румяной корочки. Сразу есть) Если не сразу, то можно остудить на решетке, чтобы не размокли от пара. ☕️Приятного аппетита. #вафли #картофельныевафли #картофельныевафлирецепт #вафлирецепт #назавтрак #кчаю #закусочныевафли #заготовкиназавтрак

🔥НЕЖНАЯ. СЛАДКАЯ. С ВИШНЕВОЙ КИСЛИНКОЙ. С СОЛЁНОЙ КАРАМЕЛЬЮ. ⠀ Мне оочень зашла. ⠀ Легко готовить. ⠀ Без сырых яиц. ⠀ Карамель можно взять готовую. ⠀ 🌸 Мечта просто. ⠀ 🍧 НАМ ПОТРЕБУЕТСЯ. На форму высотой 10 см. ⠀ 220 гр творога 5-9% (чем жирнее, тем вкуснее) ⠀ 50 гр творожного сыра. ⠀ Можно взять только творог, тогда творога 270 гр. ⠀ 30 гр сливок 33% (у меня были 20%, но чем жирнее, тем вкуснее)) ⠀ 35 гр сливочного масла. ( Если брать сливки 20% и без творожного сыра, то масло можно добавить ещё грамм 5-10) ⠀ 100 грамм солёной карамели ⠀ 🍰ДЛЯ НАЧИНКИ ⠀ 100-150 гр вишни без косточки(зависит от того, сколько вишни вы любите) ⠀ 20-30 гр сахара ⠀ 10-15 гр крахмала кукурузного ⠀ Соответственно, если берёте 100 гр вишни, то сахара 20 и т.д ⠀ 🍮КАК ГОТОВИТЬ. ⠀ Вишню смешать с сахаром, проварить в сотейнике (довести до кипения). Если в вишне много сока, то добавляем крахмал сразу в вишню. ⠀ Если жидкости мало, то сначала развести крахмал в 1-2 ложках воды, а потом добавить в вишню. ⠀ Проварить вишню до загустения. Остудить. ⠀ Масло сливочное достать заранее из холодильника, чтобы оно размягчилась. ⠀ Смешать все ингредиенты для пасхи в блендере и пробить до однородной гладкой массы. (Вишню не кладём) ⠀ Пасочницу выстелить марлей, выложить половину творожной массы. ⠀ 🧁 Ложкой сделать углубления и невысокие стенки.  Формируем как бы ёмкость для вишни. ⠀ В углубление выкладываем вишню. Сверху слой оставшейся творожной массы. ⠀ Выровнять, закрыть краями марли. ⠀ Поставить пасху в миску вверх ногами, так же, как собирали. Сверху прижать грузиком. ⠀ Это нужно, чтобы стекла лишняя жидкость, а масса стала плотнее. ⠀ Лучше положить сначала какую-нибудь квадратную крышечку, а сверху груз. ⠀ Оставляем на 6-8 часов в холодильнике. ⠀ При подаче украсить карамелью. ⠀ Срок хранения 72 часа. ⠀ ❓Нужен рецепт карамели? ⠀ #пасха #простыерецепты #пасхатворожная #памхаизтворога #семейныерецепты #напасху #пасхасвишней #пасхаскарамелью

👍ЧЕМ УКРАСИТЬ КУЛИЧ. ⠀ Вариантов множество, я приготовила для вас несколько на выбор. ⠀ 🥚 ГЛАЗУРЬ НА БЕЛКЕ. ⠀ 1 белок смешать со 150 гр сахарной пудры миксером на низкой скорости до однородности, если жидковатая, добавить ещё немного пудры. ⠀ 🧁 САХАРНАЯ ГЛАЗУРЬ ⠀ В 100 гр сахарной пудры влить 2-3 столовых ложки кипятка и быстренько размешать вилкой. ⠀ 🥞 ЗЕФИРНАЯ ГЛАЗУРЬ ⠀ 200 гр маршмэллоу смешать с 2 столовыми ложками воды и растопить в микроволновке короткими импульсами. 2-3 раза по 15-20 секунд. ⠀ 🍚 ГЛАЗУРЬ НА АЛЬБУМИНЕ ⠀ 15 гр альбумина замочить в 40 гр воды на 15 минут. Взбить воду с альбумином на низкой скорости, минуты через 2 добавить 230гр сахарной пудры и взбить до гладкости. ⠀ 🍮 ШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗУРЬ ⠀ 200 гр шоколада белого (количество шоколада зависит от размера куличей) растопить в микроволновке короткими импульсами по 10-20 секунд. Каждый раз перемешивать. Можно растопить на водяной бане. Остудить до 30градусов, полить куличи. Чтобы шоколад не очень сильно застыл, можно добавить 1 ложку растительного масла без запаха. ⠀ 🍩 ГЛАЗУРЬ НА ИТАЛЬЯНСКОЙ МЕРЕНГЕ. ⠀ Сварить сироп из 140гр сахара и 50 гр воды до 120 градусов. Взбить 2 белка до пик. Горячий сироп влить во взбитые белки тонкой струйкой по краю чаши. После этого взбивать несколько минут до остывания до температуры тела примерно. ⠀ 🍯 ПП ПОМАДКА ⠀ смешать сухое обезжиренное молоко с мёдом, добавить немного воды. Хорошо перемешать, если густо, добавить воды. Если жидко- молока. Пропорции на свой вкус ⠀ 🍥 ПП ШАПОЧКА ⠀ Взбить 150 гр творожного сыра, 50 гр сливок, 2 чайных ложки мёда. ⠀ Нашли подходящий рецепт? С какой помадкой нравятся куличи? ⠀ #ппкулич #домашниерецепты #пасха #пасха #глазурь #мамочки #мамочкичелны #кулич

👍 КУЛИЧИ РАЗНЫЕ НУЖНЫ, КУЛИЧИ ВСЯКИЕ ВАЖНЫ. ⠀ Я не пекла ПП куличи, но по просьбе моей увлёкшейся сестры, решила попробовать) ⠀ Надеюсь, рецепт вам пригодится. ⠀ Из этого количества получится 2 куличика по 300-350 грамм. ⠀ 🍯 РЕЦЕПТ ⠀ 180 гр творога ⠀ 100 гр кукурузной муки ⠀ 100 гр рисовой муки ⠀ 2 яйца ⠀ 2 чайной ложки подсластителя (я беру мед) ⠀ 30 гр растительного масла(лучше без запаха), можно кокосового или другого. ⠀ 50 гр сметаны (можно заменить натуральным йогуртом) ⠀ 1/2 чайной ложки соды ⠀ Цедра 1 лимона( трем только верхний жёлтый слой, белый не надо) ⠀ 80 гр цукатов или изюма, можно смешать. ⠀ 🍩 ГОТОВИМ ⠀ творог, яйца, сметану, подслатитель и перемешать. Если творог непастообразный - пробить блендером. ⠀ Просеять к массе муку с содой. Добавить масло, перемешать до однородности. ⠀ Можно взбить миксером на средней скорости. ⠀ Добавить цукаты, изюм, цедру и перемешать. ⠀ Выложить в формы. Если формы не бумажные, то смазать маслом. Тесто лучше скруглить, чтобы верх 100% был круглый, так как тесто не очень сильно поднимается. ⠀ В разогретой до 180 градусов духовку, выпекать 35-40 минут. Можно дольше, до сухой шпажки. ⠀ Остудить, украсить) ⠀ Как рецепт? Как по-вашему, пп-кулич - это тоже кулич? ⠀ #ппкулич #пасха #быстроиполезно #детям #пекукулич #рецепткулича

👍ТВОРОЖНЫЙ КУЛИЧ С КЛЮКВОЙ. ⠀ Хочу поделиться с вами полюбившимся рецептом, вкуснющего кулича. ⠀ 🥚РЕЦЕПТ ⠀ 🍥ДЛЯ ОПАРЫ ⠀ Дрожжи 20 гр живые, если сухие, то делим на 3 Молоко 120 гр Сахар 1 столовая ложка Мука 2 столовая ложка ⠀ 🍥ТЕСТО ⠀ Соль 3 гр Сахар 210 гр Масло сливочное 50гр Яйца 3шт Мука 340гр Ванильный сахар 10гр Изюм/цукаты 150 гр Творог, лучше жирный 250 гр Клюква 100гр ⠀ 🍯ГОТОВИМ ⠀ Молоко подогреть до 37 градусов. Температуру такого молока рука не ощущает. ⠀ В молоке растворить 1ст ложку сахара, 2 ст ложки муки и дрожжи. ⠀ Всё перемешиваем и оставляем в теплом месте на 15 минут. ⠀ Продукты лучше брать комнатной температуры. ⠀ Творог измельчить блендером. ⠀ Яйца и сахар взбить до пышной пены, добавить к ним творог, соль, ванильный сахар, растопленное масло(не горячее). ⠀ Смешать всё до однородности, добавить увеличившуюся в объёме опару. Хорошо перемешать. ⠀ Муку просеять, можно 2 раза. Добавить в смесь. ⠀ Изюм и цукаты обвалять в муке и добавить к тесту, хорошенько перемешать. В конце добавить клюкву. Осторожно замешать. Удобнее брать замороженую, но подходить тесто будет чуть медленнее. ⠀ Кладём тесто в формы, заполняя наполовину. Накрываем пленкой. Бумажные формы смазывать маслом не обязательно. ⠀ Тесто увеличится в два раза ⠀ Ставим в разогретую до 180градусов духовку. Выпекать 10 минут, затем убавить до 150 градусов и печь 35 минут. ⠀ На всякий случай проверить готовность шпажкой. ⠀ Важно не пересушить! ⠀ 🍮 Я пробую разные рецепты куличей. Хочу самый лучший передать своим детям. ⠀ Здорово же будет, откроет правнучка мою тетрадку, а там всё лучшее для неё уже подобрано. ⠀ Будет беречь её и всем рассказывать, что это по нашему старинному семейному рецепту😍 ⠀ У вас есть семейные традиции, а рецепты? ⠀ #пасха #семья #домашнийуют #куличсклюквой #творожныйкулич #домашниерецепты #куличрецепт

💥НИКАКИХ ЗАМОРОЧЕК И ТАНЦЕВ С БУБНАМИ! ⠀ Насыпать, смешать, подождать. ⠀ На выходе - простой и вкусный кулич) ⠀ 🍰ЧТО НУЖНО ⠀ Для опары. ⠀ 30 гр живых дрожжей ( сухих 10) ⠀ 150 мл теплого молока ⠀ Ложка сахара. ⠀ ‼️Смешать, оставить на 20 минут ⠀ 5 яиц 150 гр сахара Ванильный сахар ⠀ ‼️Взбить до густой пены ⠀ ‼️Добавить ⠀ 150 мл сливок или молока 250 размягченного сливочного масла Цедру апельсина или лимона Начинку ( грецкие орехи, цукаты и изюм) Опару 500-600 грамм муки ⠀ ‼️ Тесто не должно быть тугим. ⠀ Поставить на расстойку на 1 час. ⠀ Затем разделить в формы. По 1/2 формы. ⠀ Оставить на 40-60 минут. До подъёма теста ⠀ ‼️В разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут. ⠀ Проверить готовность шпажкой. Должна быть сухая. ⠀ ❤️ Я обычно разговариваю с тестом))) Думаю, что так лучше получаются куличи) ⠀ #куличирецепт #простыерецептышпули #простойкулич #легкопечь #легкийкулич #моясемья #пекудлясемьи #пасха

💥МЯГКИЙ АРОМАТНЫЙ КУЛИЧ БЕЗ ЗАМОРОЧЕК, ДЛИТЕЛЬНОГО ЗАМЕСА И ТАНЦЕВ С БУБНАМИ💥 ⠀ 🥣ПОТРЕБУЕТСЯ На 4 кулича по 500-600 грамм ⠀ 5 яиц ⠀ 150 гр сахара ⠀ Ванильный сахар ( смотрите на упаковке, сколько нужно на количество муки по рецепту) ⠀ 150 мл сливок или молока ⠀ 250 размягченного сливочного масла ( не растопленного) ⠀ Цедра апельсина или лимона ⠀ Начинка по вкусу. Орехи, цукаты изюм. Тесто не очень сладкое, начинки можно не жалеть. ⠀ 500-600 гр муки ( тесто не должно быть тугим, сначала насыпать 500, если нужно добавить) ⠀ ❤️ГОТОВИМ ⠀ Сначала ставим опару. ⠀ 30 гр живых дрожжей ( 10 гр сухих) 150 мл тёплого молока 1 столовая ложка сахара ⠀ Всё смешать, оставить на 20 минут. ⠀ 🥚яйца, сахар и ванильный сахар взбить до густой пены. ⠀ К яичной смеси добавить остальные ингредиенты плюс опару. Замесить тесто. ⠀ Оставить тесто на 1 час расставаться. Через час раскладываем в формы.  Расстойка в формах около часа. ⠀ Выпекать при 170 градусах 35 минут. Готовность проверить шпажкой. Она должна быть сухой. ⠀ 🌸 С ПРАЗДНИКОМ! ПУСТЬ ВАШИ КУЛИЧИ БУДУТ ШИКАРНЫМИ❤️ ⠀ #пасха #куличирецепт #дрожжевойкулич #соседкинырецепты #простойкулич #легкийрецепткулича #быстрыйкулич #рецептынапасху

Кекс бананово-шоколадный 🔥Для любителей шоколада - это просто пушка! Мега шоколадный, влажный, сочный. Мой старший сын готов есть только его. Первым делом нам нужно купить бананы и довести их до ручки)) то есть до черной кожуры. 🎂Нам потребуется: 300 гр мякоть потемневших бананов 1 яйцо 125 гр мука пшеничная 145 Гр коричневый сахар 115 гр сливочное масло 50 гр какао( можно любое без добавок) 170 гр горький шоколад или капли. Я кладу сколько есть или не кладу вообще. 1 ч.л соды 1/2 ч.л корицы 1/4 ч.л соль 🧁Готовим: В одной посуде размять бананы в пюре, добавить растопленное масло, сахар и яйцо. Перемешать. В другую посуду просеять какао, муку, соду, соль и корицу. Перемешать. Добавить эту смесь к банановой. Ещё раз перемешать. Если используете шоколад, то нужно измельчить на кусочки 0,5-0,7 см. Если капли, то они уже готовы. Добавить шоколад в тесто. Я выпекаю в силиконовой форме для кексов. Можно в форме любой, лучше выстлать ее силиконизированой бумагой для выпечки. Можно просто смазать форму сливочным маслом. 🍞Выпекать при 170 градусах 60 минут. Маленькие кексы 40-45 минут. Важно не пересушить кекс. Поэтому можно минут за 20 до конца накрыть фольгой. Немного остудить в форме, потом на решетке. Можно посыпать сахарной пудрой или украсить шоколадной глазурью. Можно этот кекс даже использовать вместо кулича. Тогда и украсить соответсвенно. Этот кекс получится у всех 💯. Пеките и балуйте себя и своих близких домашними десертами. #банановыйкекс #банановошоколадныйкекс #выпечкасбананами #бананыиспортились #шоколадныйкекслегко #сшоколадом #кчаю #рецепткекса #рецептбанановогокекса

👍МОДНО НЕ ПИТЬ. ⠀ Пить или не пить. Вот в чём вопрос. ⠀ Я против неуёмного потребления алкоголя. ⠀ В роду были проблемы со змием. ⠀ 🙈 Но всё же я грешна. В хорошей компании могу выпить. А уж что-нибудь вкусненькое тем более) ⠀ В одной кулинарной книге встретила рецепт ароматного ликёра. И загорелась идеей сделать его. ⠀ 🍹ПОТРЕБУЕТСЯ 44 кофейных зерна 44 кубика сахара 0,5 литра водки 1 большой апельсин или 2 маленьких РЕЦЕПТ Сделать надрезы в апельсины и засунуть туда зерна кофе. Положить апельсин в банку, добавить сахар, залить водкой и плотно закрыть крышкой. Поставить в темное место. периодически можно встряхивать. Через 44 дня ликер готов. Убираем апельсин. Если для вас ликер будет слишком сладким, можно ещё добавить водки. #ликёр #ликёррецепт #апельсиновыйликёр #кпразднику

😏Добралась вчера до морозилки. Зима проходит, пора подъедать ягодки. ⠀ Вспомнился простой рецепт вкусняшки к чаю. Можно использовать любые ягоды. ⠀ 👍Готовится легко, печется быстро) ⠀ 🥟РЕЦЕПТ Тесто. ⠀ 1 стакан пшеничной муки 2/3 стакана цельнозерновой муки, я добавила ржаную обдирную. Можно всю муку брать пшеничную или менять пропорции. 1/2чайной ложки разрыхлитель 1ст ложка сахара 1 щепотка соли 60гр кипятка 60 гр масла раст. ⠀ Тесто должно быть мягким, однородным, эластичным. Не должно быть крошкой. Если крошится, то добавить понемногу жидкость. ⠀ Хватит жидкости по рецепту или нет, зависит от муки. ⠀ 🍲 НАЧИНКА 200гр творога(можно 100 творога, 100 сметаны) 3 ст ложки сахара Яйцо 1 стакан ягод. ⠀ На посыпку 3-4 ложки сахара. ⠀ 🥣ГОТОВИМ. Смешать сухие ингредиенты, добавить масло и воду, замесить тесто. ⠀ Смазать противень маслом или использовать пекарскую бумагу. Я пользуюсь силиконизированной бумагой для выпечки. ⠀ Тесто раскатать или сформировать плоскую лепешку руками. ⠀ Наколоть тесто вилкой. ⠀ Творог, сметану, яйцо и сахар смешать. Если творог зернистый, пробить блендером. ⠀ Выложить начинку на тесто, оставляя края по 4-5см. ⠀ Сверху начинки распределить ягоды и посыпать сахаром. Защипнуть края теста. ⠀ 👍 Выпекать 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке. ⠀ Время может увеличиваться. Ориентируйтесь на готовность теста. Оно должно слегка подрумяниться. ⠀ Даём немного остыть и садимся пить чай. ⠀ ☕ПРИЯТНОГО АППЕТИТА) ⠀ У вас в морозилке есть ягоды? Что с ними делаете? #простыерецептысягодами #галетарецепт #галетасосмородиной #выпечкарецепт #рецертсзаморожеными ягодами

Очень вкусные, очень пышные. Как у бабушки в детстве. 🥧Нам потребуется: 400 мл теплой воды 2 ст ложки сахара 3/4 ст ложки соль 7-8 грамм сухие дрожжи 3/4 стакана манки 2 стакана муки Всё это хорошо перемешать (тесто получается густое) и поставить в теплое место на 40 минут. Как поднимется тесто, добавить 2 ст ложки растительного масла, 2 взбитых яйца. Хорошо перемешать и добавить 1/2 стакана кипяченого молока. Снова хорошо перемешать. Печь под крышкой на смазанной маслом сковороде. Затем смазать блинчики сливочным маслом. 🧡Приятного аппетита.