Алло, нутрициолог📱

Приветствую всех после мини-отпуска и влетаю с животрепещущей темой грядущего Великого поста (18.03-4.05) Давайте рассмотрим влияние изменений в питании (выведением из рациона продуктов животного происхождения) на два полярных типа организма. Безусловно, подобные коррективы в рационе будут своеобразным добровольным «стрессом» в обоих случаях и могут привести к двум реакциям/откликам нашего тела. Вариант 1 (благоприятный для тех, кто ранее находился на смешанном рационе, особо не разбираясь...

1 год назад

Термическая обработка пищи

К самым правильным и полезным способам относим: -Отваривание на пару, -Тушение, -Запекание, -Су-вид ( в вакууме) -Запаривание/проращивание (относим скорее к крупам). Здесь гораздо лучше сохраняются полезные вещества (витамины, микроэлементы, аминокислоты, клетчатка), которые частично разрушаются при варке. Дополнительно получаем более высокое содержание клетчатки и длительное ощущения сытости ( тк помним, что при таком «грубом» способе приготовления требуется больше затрат энергии на переваривание) ...

1 год назад

Про маркетинг и обман производителей

Снова про маркетинг и впечатляющие надписи на этикетках. Будем обсуждать до тех пор, пока каждый не начнёт разбираться в составах того, что мы едим..) На одном из наших прошедших спринтов (околомарафонов) правила включали кратковременное ограничения фруктов/ягод. -«Легко!»… сказали участники и заменили ягоды протёртой фруктово-ягодной гущей с приятным заголовком «БЕЗ САХАРА». Открываем состав, смотрим калорийность, количество углеводов (далее желательно крестимся и убираем покупку подальше)...

1 год назад

Что делать, если вес «встал»? aka плато 🤌🏼

Тема довольно обширная и для того, чтобы дать абсолютно точную рекомендацию-нужно изучить ваш рацион. Но есть базовые принципы, которые работают абсолютно на всех. О «плато» в процессе похудения думаю слышали абсолютно все, но почему-то большинство старается оправдать любой остановившийся и затянувшийся по времени процесс похудения (на 2 недели и более) именно этим термином. Но тут придётся многих разочаровать) Вы просто неправильно выстраиваете рацион🧐 Плато при правильном подходе действительно имеет место быть, тк идёт перестройка организма, но не занимает больше 5 дней!)...

1 год назад

Про кофе. Разбор кофе в заведениях

Начну с себя. Будучи кофеманом от рождения (спасибо папе) ни один мой день не обходится без 2-3 чашек кофе. Большинство диетологов взялись бы здесь за ремень и кнут, но к счастью, мы с Вами учимся жить и подстраиваться под современный мир, в котором стал доступен не только растворимый «нескафе 3в1» и молотый «жокей». Если у Вас НЕТ никаких противопоказаний по здоровью-то хороший, свежесваренный кофе никакого вреда организму не принесёт, даже напротив!). Нам остаётся только правильно его приготовить,...

1 год назад

Как быстро избавиться от отеков?

Начну наверное с блока, который обожают все девочки на моих марафонах-как избавиться от отёков/ лишней воды в организме за максимально короткий срок. К этому лайфхаку нас приучили в модельном, поэтому данный метод проверен не на одной сотне девушек) 1. Череда 2. Шиповник 3. Золототысячник ❇️покупаем именно в фильтр-пакетиках, желательно в аптеке. Можно пропивать курсом (до 3-х недель, при сильных отеках),...

1 год назад

Что такое суперфуды и нужны ли они нам?

🫐Это моя любимая тема, потому что это волшебное слово (суперфуд- это продукт, который обладает исключительной очищающей, целебной и питательной ценностью) не только работает на наше здоровье, но и круто (!) разгоняет метаболизм (особенно актуально для тех, кто усыпил его постоянными беспонтовыми диетами и теперь удивляется : «О Б-ги!) а почему это вес встал?»…действительно😹🤦‍♀️) Позже я подробно расскажу обо всех суперфудах, которые можно приобрести в свободном доступе, не улетая в отдаленные уголки Австралии или Мадагаскара…...

1 год назад

Продукты с самой низкой калорийностью

Хочу сегодня сделать подборку продуктов с самой низкой калорийностью для тех, кому трудно пока следить за размером порции (сюда не включаем овощи и зелень) 1. Морепродукты: -Мидии -Гребешки -Кальмар -Креветки 2. Все виды белой рыбы (дорадо, сибас , треска, минтай, морской окунь, судак и тд). Тунец и Горбуша сюда же👌 3. Курица (разумеется без кожи, в приоритете -грудка) 4. Индейка (процент белка чуть выше, чем в курице, а жиров -ниже. Кому-то вкус напоминает свинину…в общем, на любителя) 5. Творог (до 5% жирности)...

1 год назад

Так сколько всё-таки нужно воды в условиях повседневной жизни?

[Здесь рассматриваем не любую жидкость (соки, кофе, чай), а именно обычную, питьевую воду] Начнём с пресловутого пункта и мифа о том, сколько же всё-таки жидкости нам необходимо. 2-3 литра, как учат горе-марафонщики? (давясь по вечерам, потому что днём ты просто не успел, а то и просто –на просто забыл ( а забыл ли? ….Или твой организм просто в ней не нуждается…?) заглотить , а перед сном внезапно вспомнил и решил «догнаться» по-быстрому обьёмом жидкости с пивную кружку 0,7, растянув при этом желудок до размера кастрюли и получив смачный отёк на утро? ВЫВОД: Остановитесь...

1 год назад

Считаю себя отнюдь не традиционным диетологом-по типу: каша утром, суп на обед, траву на ужин и тд. Это всем известная информация, да и многое из этого уже не работает. Мир меняется, как и составы продуктов… и наше тело тоже работает уже не так, как у наших бабушек/дедушек. Поэтому даю ТОЛЬКО то, чем лично пользуюсь в работе, современные принципы, проверенные не на одной сотне человек и свои выработанные методы, которые дают точный результат. Да, безусловно пищевой мусор/алкоголь и тд правильнее исключить из рациона навсегда, но я так же прекрасно понимаю, что для многих это довольно трудная задача (бывает и так , что просто нет желания отказываться). Поэтому здесь мы рассматриваем все допустимые, рабочие варианты питания с элементами «запрещенки». Красивое тело вы всё равно получите). Будем знакомы🤌🏼

1 год назад