Найти в Дзене
3 года назад

Муссовая шишка:

100г пюре груши 5г кукурузного крахмала 25г сахара 5г сухого желатина (сила 220Bl) 150г полувзбитых сливок 33-35% жирности Гидрировать желатин, подготовить полувзбитые сливки и убрать в холодильник. Ввести крахмал с сахаром в пюре комнатной температуры, уварить 2 минуты, ввести желатиновую массу, примешать и остудить до 30-32 градусов. Аккуратно примешать полувзбитые сливки. При необходимости (если масса жидковата) даем муссу стабилизироваться 15-20 минут...

3 года назад

Друзья, 20 августа состоится мой мастер-класс по изготовлению вафельного пиона в магазине «Шокодел».

Мастер-класс будет демонстративный с элементами практики. На мастер-классе вы узнаете: простую пошаговую технологию изготовления легкого и воздушного цветка, особенности работы с вафельной бумагой, детали хранения цветка, а также его крепления на торт. Вафельный цветок подойдет для декора как бисквитных, так и муссовых тортов. Вы легко научитесь создавать безопасные цветы для ваших тортов. Записаться на мастер-класс можно уже сейчас по ссылке ниже: https://chocodel...

3 года назад

ПРО ОНЛАЙН ОБУЧЕНИЕ httaplink.cc/...9d6ПРО ЗАКАЗ ТОРТА ВЫБОР НАЧИНКИ  httptaplink.cc/...7d9ИМОСТЬ ТОРТА  httpstaplink.cc/...e36ШЕ ИНФОРМАЦИИ ЗДЕСЬ  https:taplink.cc/...dd9ИНФОРМАЦИЯ https:/taplink.cc/...yyaа на телеграм канал: https:/t.me/...yya

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент