Мистраль Рецепты

Овсяная каша считается самой популярной в мире. Она давно стала символом полезного завтрака. Однако многое зависит от гастрономических привычек в разных регионах. Например, рисовая каша занимает почётное первое место в Азии, где её чаще готовят с мясом и овощами, а не с сахаром и молоком. От обычного гарнира каша отличается густой, иногда вязкой консистенцией и наличием дополнительных ингредиентов: фруктов, орехов, масла и специй. Для её приготовления хорошо подходит обработанное зерно. Рисовая...

Граф Дмитрий Александрович Гурьев в начале XIX века был министром финансов при императоре Александре I. По долгу службы он много путешествовал по Европе, а по зову сердца крайне интересовался гастрономическими блюдами. Кто бы мог подумать, что главное открытие будет ждать его на родине. Есть версия, что манную кашу с томлёными молочными пенками и обилием фруктов для графа приготовил крепостной повар. Чем так впечатлил Гурьева, что тот, по воспоминаниям орловского историка князя Андрея Голицына, «пришёл положительно в восторг от приготовленной Кузьмичом какой-то превкусной кашицы...

К началу 90-х в российских магазинах можно было найти только два вида риса: длиннозерный и круглый. Всё изменилось в 1992 году, когда на рынок вышел Мистраль. Сегодня в нашем ассортименте около 25 видов риса со всего мира, обладающие премией «Товар года» и другими наградами. В этой статье расскажем, как среди разнообразных видов риса выбрать тот, что подойдёт для ваших блюд. ДЛИННОЗЕРНЫЙ Зёрна тонкие, продолговатой формы. После варки не слипаются, получаются рассыпчатыми. Популярный рис Мистраль: «Басмати», «Жасмин», «Ориент», «Индика»...

Белок — это органическое соединение, состоящее из аминокислот. Он участвует в синтезе ферментов, гормонов и антител, помогает восстанавливать ткани и поддерживать иммунитет. Взрослому человеку нужно около 0,8 г белка на 1 кг массы тела в день. А недостаток может провоцировать боли в суставах, слабость, ослабление иммунитета, повышенную тягу к сладостям. В погоне за высоким содержанием белка многие составляют рацион из курицы и яиц. Однако растительный белок не менее ценен, а ещё и лучше усваивается...

В каждой стране плов готовится с уникальным списком ингредиентов, пошаговых действий и даже подаётся в разной посуде. Мистраль создал линейку риса для плова с учётом особенностей разных культур. Вдохновляйтесь рецептами и попробуйте всю коллекцию. Плов возник много веков назад на территории Средней Азии. Со временем рецепт распространился далеко за пределы своего первоначального ареала благодаря торговым путям, завоеваниям и миграциям населения. Каждая культура вносила свои изменения и дополнения, приспосабливая блюдо к местным продуктам и вкусовым предпочтениям...

Нужно ли перебирать гречневую крупу? Нет, если вы выбираете Мистраль. Мы тщательно следим, чтобы в упаковке была только отборная, чистая крупа. Идеальная пропорция воды Стандартное соотношение крупы и жидкости 1:2. Если любите чуть жидкую кашу — добавьте больше жидкости, если предпочитаете рассыпчатую — немного меньше. Чтобы гречка получилась мягкой и нежной, пользуйтесь этим способом: 1. Залейте крупу холодной водой. 2. Доведите до кипения. 3. Уменьшите нагрев до минимума и варите под крышкой 15–20 минут...

Почему выбираем именно тростниковый сахар? Он сохраняет максимальное количество вкусовых свойств при минимальной обработке. Сахар «демерара» Мистраль производится на острове Маврикий. Обладает ярко выраженным карамельным ароматом, благодаря сохранению большого количества патоки. 1. Карамелизация Сахар запекается в аппетитную корочку, благодаря которой весь сок остаётся в кусочке нежного мяса. 2. Особенный вкус Тростниковый сахар добавляет деликатные сладкие нотки с привкусом карамели. 3. Нежная структура Сахар размягчает волокна мяса, убирая жёсткость...

Великий пост в этом году длится до 19 апреля. Если вы уже привыкли к пище без мяса и молока, — эта статья вдохновит вас новыми блюдами. А если держитесь из последних сил, то обратите внимание на рекомендации духовных служителей: 🔵 В Мистраль вас ждёт большой выбор гороха и фасоли. Лев Толстой после 50 лет полностью отказался от мяса и придерживался поста. Во время написания «Анны Карениной» его обед состоял из щей, гречневой каши и компота. Приготовим гречку на современный манер в виде боула с овощами...

А вы знали, что до XVIII века фасоль в России выращивали как декоративное растение с нежными цветами? И только позднее распробовали сытное содержимое стручков с кремовой текстурой. Разберём самые популярные сорта фасоли и поговорим о том, как приготовить их максимально вкусно. Красная фасоль отличается насыщенным вкусом и плотной текстурой. Идеально подходит для сытных блюд, супов и рагу. Белая фасоль обладает мягким вкусом и нежной текстурой. В сочетании с другими продуктами она не затмевает, а лишь смягчает вкус...

А вы знали, что женский образ Масленицы был связан с периодом отдыха от домашней работы? Всю неделю женщинам запрещалось шить и прясть. Только блины с подружками, только веселье и песни! Блинчики — как раз такие аппетитные, что и подружки на диете не откажутся. Ингредиенты для блинов: 180 г жёлтого колотого гороха Мистраль 4 ст. л. муки 100 г кефира 1 яйцо 1/3 ч. л. тростникового сахара «демерара» 1/3 ч. л. разрыхлителя. Ингредиенты для конфитюра: 100 г сливочного масла 2 луковицы 2 ст. л. винного уксуса 1 ч...

Астрологи утверждают, что правильно подобранное питание способно раскрыть сильные стороны человека и гармонизировать его зоны роста. Интересно, с какой каши стоит начинать свой день, чтобы принести в него удачу, энергию и баланс? * пост носит шуточный характер. Все каши из круп Мистраль полезны для любых знаков зодиака. Знаки огня обладают большой жизненной силой и способностью быстро восстанавливаться. Полученные калории они мгновенно превращают в энергию. Поэтому гречневая каша с яйцом и зеленью станет мощным началом продуктивного дня...

Грациозная змея ценит лёгкость, свежесть, изысканную подачу. Конечно, в почёте будут зелень, овощи, питательные горячие блюда и десерты с натуральным составом. Ингредиенты: 4 мандарина 480 г миндальной муки 200 г тростникового сахара Демерара «Мистраль» 3 яйца 1 ч. л. разрыхлителя. Украсьте дольками мандарина и посыпьте сахарной пудрой из тростникового сахара. Ингредиенты: 250 г риса Мистраль 700 г баранины (лопатка) 400 мл гранатового сока 1 гранат 1 красная луковица 2 зубчика чеснока 5 веточек тимьяна ¼ ч...