Чайники в Деревне

😢😢😢

❄️ Только всё начало оживать, зеленеть, цвести — и пожалуйста: снегопад, ветер и полный деревенский «комфорт» 😔 А вместе с этой «майской зимой» пропал и свет. Вернее, он героически пытался остаться с нами — мигал, включался, выключался… И в итоге эти скачки напряжения добили наш холодильник 💔 На дороге между Дëминым и Степным упало дерево 🌲 Где-то оборвало провода, где-то...

Решила отложить все дела и поучиться 🍦 Ещё в марте купила большое и подробное обучение по мороженому, но всё время откладывала. Ну, не умею — сначала теория, а потом «когда-нибудь попробую» 😅 Мне нужно сразу: посмотрела → пошла готовить 💪 Раньше сливок по всей деревне не найти, а сейчас они появляются у нас дома почти ежедневно. Значит пришло время практики ✨ Правда, теория у меня ещё не закончена 🤪 В обучении очень много рецептов с ароматизаторами и красителями, и это совсем не моя история...

😁 Не знаю, когда меня отпустит эта тема, но сегодня — глазированные сырки ✨ И вот честно… после домашних сырков магазинные вообще не воспринимаются 😅 Даже те самые «дорогие в красивой коробочке» — глазурь у них ещё ничего, а вот внутри… стабилизаторы, эмульгаторы и прочая Е-шная магия 🤷‍♀️ Всё ради того, чтобы сырок мог жить на складе и прилавках магазина А ведь настоящий вкус — он совсем в другом 🤍 Рассказываю рецепт идеальных сырков: 🥛 Творог — 1 кг 🧈 Домашнее сливочное...

🤍 Обожаю эти «чавкающие плюхи» 😅 Когда переливаешь творог на процеживание и слышишь это фирменное шлёп-шлёп — всё, день уже хороший 😂 Сейчас творога делаю много — соскучилась по нему с прошлого лета 🥛 И когда у тебя почти 1,5 кг свежего творога в сутки, удержаться и не приготовить что-нибудь вкусное просто невозможно 😎 Сегодня — королевская...