Чайники в Деревне

😢😢😢

❄️ Только всё начало оживать, зеленеть, цвести — и пожалуйста: снегопад, ветер и полный деревенский «комфорт» 😔 А вместе с этой «майской зимой» пропал и свет. Вернее, он героически пытался остаться с нами — мигал, включался, выключался… И в итоге эти скачки напряжения добили наш холодильник 💔 На дороге между Дëминым и Степным упало дерево 🌲 Где-то оборвало провода, где-то...

Решила отложить все дела и поучиться 🍦 Ещё в марте купила большое и подробное обучение по мороженому, но всё время откладывала. Ну, не умею — сначала теория, а потом «когда-нибудь попробую» 😅 Мне нужно сразу: посмотрела → пошла готовить 💪 Раньше сливок по всей деревне не найти, а сейчас они появляются у нас дома почти ежедневно. Значит пришло время практики ✨ Правда, теория у меня ещё не закончена 🤪 В обучении очень много рецептов с ароматизаторами и красителями, и это совсем не моя история...

😁 Не знаю, когда меня отпустит эта тема, но сегодня — глазированные сырки ✨ И вот честно… после домашних сырков магазинные вообще не воспринимаются 😅 Даже те самые «дорогие в красивой коробочке» — глазурь у них ещё ничего, а вот внутри… стабилизаторы, эмульгаторы и прочая Е-шная магия 🤷‍♀️ Всё ради того, чтобы сырок мог жить на складе и прилавках магазина А ведь настоящий вкус — он совсем в другом 🤍 Рассказываю рецепт идеальных сырков: 🥛 Творог — 1 кг 🧈 Домашнее сливочное...

🤍 Обожаю эти «чавкающие плюхи» 😅 Когда переливаешь творог на процеживание и слышишь это фирменное шлёп-шлёп — всё, день уже хороший 😂 Сейчас творога делаю много — соскучилась по нему с прошлого лета 🥛 И когда у тебя почти 1,5 кг свежего творога в сутки, удержаться и не приготовить что-нибудь вкусное просто невозможно 😎 Сегодня — королевская...

😁 Посадили картошку 💪🥔 По мнению окружающих — мы вообще-то бездельники 😅 Потому что возле дома у нас есть свои 50 соток… которые мы героически НЕ возделываем 😂 Но тут всё продумано: ▪️ погреба нет ▪️ забора толком нет ▪️ места под хранение урожая нет ▪️ время/силы копаться возле дома тоже пока не обнаружено...

🍯 Но природа не стоит на месте… и у нас начинается солнечный, сочный май 🌿☀️ А это значит — самое вкусное время! Коровы переходят на свежую траву, молоко становится особенно насыщенным и ароматным 🥛 И именно из него мы готовим: ✨ домашнюю сгущёнку — густую, сливочную, с тем самым вкусом из детства ✨ нежнейшую карамель из натуральных сливок — мягкую,...

". Сегодня только зефирная флористика😍 И да, первый раз делала Букет, правда из остатков, но для отработки навыков очень даже не плохо😌 У кого не грузит можете посмотреть тут👇 https://vk.com/wall-171615440_327

🍦🎉 Да-да, тот самый момент, когда можно (и нужно) есть мороженое не потому что жарко, а ещё вкусно и безопасно👌 Мы снова в процессе творчества — пробуем, мешаем, экспериментируем и придумываем новые вкусы 🤍 Иногда получается «вау», иногда «интересно… но подумаем ещё» 🧐 На фото...

🥛✨ Вот уже несколько дней берём у соседки молоко — сгущёнки наварила и вдруг захотелось сделать творог 😄 Ради четырёх литров молока так не хотелось заморачиваться, поэтому процесс пастеризации я пропустила: внесла в подогретое свежайшее молоко закваску «творог» и поставила в мультиварку на режим 40°С на 12 часов (на ночь) ⏳ Утром сгусток был слабым, поэтому оставила докисать ещё на 6–7 часов 🕰️ Опытным путём выяснили,...

Мы создали сгущённое молоко, в основе которого — настоящее парное молоко прямо с фермы 🐄 🥛 Только свежее молоко — без порошков и заменителей 🥛 Максимально бережная переработка, чтобы сохранить вкус и пользу 🥛 Нежная густая текстура и не приторная сладость Вы почувствуете разницу с первой...

Трудовая неделя на стройке прошла довольно успешно! Монтаж водосточной системы на кровле подошёл к своему окончанию (осталось только трубы смонтировать для отвода дождевой воды). Убрали все леса и из освободившихся досок, я смонтировал наконец-то черновую/временную...