МинВин

Давайте познакомимся! Да, еще раз. Потому что все время на канале появляются новые подписчики, которые плохо меня знают. 🍷МинВин - это Министерство Вина. Канал о моих приключениях с бокалом в руках 🍷 ➡️Я Юлия Макарова, телеведущая и руководитель небольшого видеопродакшена, снимаю видео на заказ для компаний, веду мероприятия. 🧳А еще я путешествую по всей планете в поисках новых вкусов. Пробую вина в разных странах, чтобы составить свою уникальную коллекцию бутылок. Не обязательно дорогих, но обязательно запоминающихся своими вкусами или ароматами. Классное вино по карману - вот что я ищу 🔎 Здесь - винные подборки, готовые маршруты, полезные советы, вкусные рецепты и главное - необычные места и интересные люди, которые тоже любят и красное, и белое, и игристое, и розе 🍾 🎬 Я снимаю кино про вино - длинные и короткие форматы, которые выкладываю здесь и в других соцсетях. Делюсь всем, что узнаю сама, вместе с вами. Вот полный список, подписывайтесь: 😉Ютуб httwww.youtube.com/...vin ВК vk.com/...ina Телеграм t.me/...try Рутуб rutube.ru/...365 Запрещенограм www.instagram.com/...ial Недавно запустила новый проект "Макарова ЕСТЬ" - про еду со всего мира и про то, сколько она стоит и почему. Ибо хватит только пить, пора и закусывать. Вот на него ссылки: 😉Ютуб www.youtube.com/...сть ВК vk.com/...est Дзен dzen.ru/...est Мой личный запрещенограм www.instagram.com/...est А еще я веду винные медитации - это авторский форма дегустаций вина, мы сначала расслабляемся, а потом пробуем вино. Подробности и билеты ждут вас на сайте: winemeditation.ru Ближайшая медитация - уже в это воскресенье, приходите! 🗺Большую часть времени нахожусь в Москве, а вы из какого города? Напишите в комментариях!

Ну все, пора медитировать! Я вернулась в Москву, а значит, что вернулись и винные медитации! А еще мы обновили сайт, чтобы все было еще краше и понятнее Встречаемся 23 марта в 18:00 на Тверской. Вина - красные испанские Matsua из темпранильо. Билеты на сайте https:/winemeditation.ru По промокоду MINVIN скидка 10% А еще там же есть подарочные сертификаты. Ни на что не намекаю, но 8 марта уже в эту субботу. Вы к нему готовы?

Винная афиша на март Фото для того, чтобы напомнить, что лето уже рядом. А пока вот нам план действий на март 👍 ➡️4 марта 📍 Екатеринбург🔴 Фестиваль натурального вина "Дрожь" Винный салон днем и вечеринка вечером, будут вина малых хозяйств - STN Winery, Жаков, Urban Winery, Никита Абалихин, Дача Сердюка и др. ➡️5-7 марта 📍 Анапа 🔴 Выставка "Анапа-самое яркое солнце России 2025" Сбор компаний санаторно-курортного комплекса, ресторанного и торгового бизнеса, индустрии развлечений 😴 ➡️13-15 марта 📍Нижний Новгород 🔴 Интурмаркет Форум гостеприимства регионов, каждый субъект федерации покажет, что у него есть интересного 👀 ➡️18-20 марта 📍 Москва 🔴Выставка MITT Международная туристическая выставка, хотя в прошлом году я была там и "международная" - это были Узбекстан, Киргизия и Северная Корея 🤣 ➡️18-20 марта 📍 Москва 🔴Выставка FoodExpo  Идем смотреть, что нового вкусного есть у нас 🍪 ➡️19 марта 📍 Санкт-Петербург 🔴Евразийский ресторанный форум  Он будет весь год в разных городах, в марте - Питер, готовься! ➡️22 марта 📍 Воронеж 🔴Фестиваль виноделов Черноземья "51 Parallel Festival" Выставка и дегустация продукции от виноделов Воронежской, Курской, Липецкой и Белгородской областей. А еще мастер-классы и лекции о виноградарстве и виноделии 🍇 ➡️22 марта 📍 Владимир 🔴Фестиваль "Чуть-чуть" Будет много российских вин и локальной гастрономии, едем? 😋 ➡️23 марта 📍Москва🔴Винная медитация Завтра стартуют продажи! Открываю этот сезон красными винами 🍷 Три темпранильо, как вам такое? ➡️26-27 марта 📍Челябинск🔴 Welcome Forum 2025 Уральский форум для рестораторов и отельеров. С мастер-классами, дегустациями и b2b встречами 🛒 Сохраняйте себе в закладки и делитесь с друзьями!

Вино для инвестиций. В себя Эти вина можно пить сейчас, а можно положить подальше, чтобы вернуться к ним через пару лет. Они точно станут лучше и дороже. Вина дегустировала на "Винном уикенде", все три - с платиновой медалью от Артура Саркисяна. А его рецепторам я безоговорочно доверяю. 1. Мезыбь Старая Дорога на Джанхот 2022 92 балла Каберне совиньон, каберне фран и немного пти вердо. 12 месяцев выдержки в дубе. Ежевика, смородина, табак, черный перец, корица, ощутимые танины. 2. Маркотх Сира Резерв Тут оговорюсь: платина и 94 балла есть у такого же вина, но в Магнуме и 2019 года, я пробовала вариант посвежее, но есть подозрение, что если взять его сейчас, то через пару лет можно будет радоваться, что вовремя купили бутылку, потому что она и сейчас хороша, и дальше будет только лучше. Я не сомневаюсь, что в следующих гидах это вино будет с высокими оценками. Вариант 2022-ого года в гиде уже с 89 баллами. У меня тут в аромате были красные ягоды и кровь, а во вкусе уже черные ягоды и слива.  3. Галицкий и Галицкий Cosaque 2022 92 балла Каберне совиньон, мерло, красностоп, цимлянский черный - все лучшее сразу. Интенсивное вино, вкусы - от смородины до какао и бальзамического соуса. Это вино я на днях внезапно заметила у своей подруги, которая в вине не разбирается. Оказывается, клиенты подарили. Я ей строго-настрого завещала это вино спрятать в темный холодный угол на два года. У меня Казак тоже припасен  Найти его сейчас уже не просто. Но если получится - не пожалеете. 8 марта близится, ни на что не намекаю, но вы забирайте себе эту подборку

Вино-шок ❌ Я не люблю сладкие вина. Мне кажется, что сахар забивает все рецепторы, и я кроме него ничего не чувстствую 😋 Но сегодня я попробовала Кокур от Winepark и это вообще чтооооооо 🫨 ➡️Невероятно вкусно! Кокур - это автохтонный сорт, то есть, аборигенный, растет только в Крыму. Виноград сначала увялили, превратили чуть ли не в изюм, и потом уже из него сделали вино. Это итальянский метод апассименто ✔️ В итоге получилось супер свежее вино, кислотное, слабоалкогольное - всего 10, 5%. Я не понимаю, как это возможно, но оно прямо ментоловое, прямо с холодком. Еще есть дюшес, какая-то сладко-кисло-свежая газировка, мятная конфета, мороженое, абрикосовый морс. ➡️Сладость настолько аккуратная, настолько она спрятана за этим холодком, что я бы даже не подумала, что это сладкое вино 🙄 Ну я в шоке, честное слово. Это сладкое вино, которое я согласна пить! Восторг! 👏

Виноград в Новом Уренгое 🍇 АААААААААА Готов календарь гастролей Эногастрономического фестиваля "Виноград"! И вы только посмотрите, кто в списке городов-хозяев! Предварительные даты: 🔴17-25 мая📍Анапа (старт!) 🔴7-15 июня📍Великий Новгород (второй раз уже!) 🔴28-6 июля 📍Псков (уже классика) 🔴19-27 июля 📍Новый Уренгой (что?) 🔴9-17 августа📍Екатеринбург (что-что?) ❓Я, правда, не поняла, где Уфа, что она думает вообще, в прошлом августе там "Виноград" ух как отгремел! 📈Это будет уже пятый сезон "Винограда", представляете! В прошлом году он взял гран-при Международной премии Russian Event Awards в номинации "Лучшее событие в области гастрономического туризма". Это я намекаю на то, чтобы вы эти даты себе записали и отпуск под них подстроили! Потому что каждый "Виноград" - это много вина, интересные дегустации и мастер-классы, тонны вкусной еды, джазовые концерты, театральные перформансы, есть даже научная зона для детей - ее организует Курчатовский институт, он, собственно, и инициатор фестивалей. Программа вся по традиции тут. Есть у меня тут подписчики из этих городов? Я в Новом Уренгое и Екатеринбурге не была ни разу! Кажется, есть повод наведаться туда 🍷

Винная афиша на февраль Я не знаю, как вы переживете этот февраль, вот честно. Потому что если вы в Москве, то все, что вам остается делать, это ходить с одного винного салона на другой. Посмотрите, какое плотное расписание ⬇️ ➡️3-7 февраля📍Москва🔴 Продэкспо Для профессионалов индустрии еды, вина и всего самого вкусного! Судя по прошлому году, событие будет ого-го какого масштаба, с официальной и не официальной программой. ➡️10 февраля📍Весь мир🔴 Мы запускаем новый проект про еду! Разминайте пальчики для лайков и подписок! ➡️14 февраля📍Москва🔴Тренды года Российская ассоциация сомелье подведет итоги года и наметит новые тренды индустрии, а заодно нальет все желающим. Тут запланированы танцы! ➡️17 февраля📍Новосибирск🔴Евразийский ресторанный форум Ну хоть что-то не Москве! У меня точно есть подписчики из Новосибирска, некоторые даже спрашивали про события в их городе. Вот оно, ловите! Да, не винный салон, но хоть что-то из смежной отрасли. ➡️22-23 февраля📍 Москва 🔴 Время вина. Викенд 100 виноделен, 1000 лучших вин и презентация Винного гида Артура Сарксисяна совместно с РБК.Вино - впервые в новом формате. И я тут буду! Вернусь со своего сказочного Бали к этим датам. Но не раньше! До этого момента все вопросы ко мне - только онлайн! Сохраняйте себе в закладки афишу. Куда собираетесь идти?

Все оттенки каберне совиньона 🍷 Это самый популярный сорт в мире, и в России тоже. Вот статистика от Роскачества: ➡️В Краснодарском крае посадок этого сорта 3,44 тыс. га = 12,76% всей площади виноградников в регионе. ➡️В Крыму этими лозами занято 2,5 тыс. га = 13,4% винных насаждений. Я решила сделать подборку необычных вин из этого сорта. Ну потому что вечно его смешивают то с мерло, то даже с саперави. Получают, конечно, классные бленды. Но ведь он и сам по себе хорош. Посмотрите только, что с ним умеют делать наши виноделы: 1️⃣"Имение Сикоры" - один из лучших каберне совиньонов России. Берем на подарок. 2️⃣"Мысхако" - доступно по цене, подходит хоть к шашлыку, хоть к стейку. 3️⃣ "Абрау-Дюрсо" - для ценителей! Потому что признайтесь, вы же не знали, что эта винодельня делает тихие вина? А там очень хорошо. 4️⃣Розе из Крыма от хозяйства "Бельмас" - интересно, элегантно, но дорого, если честно. 5️⃣➖6️⃣Красное по-белому. Да, все верно, это красное вино, которое сделали по белой технологии и получили... белое или слегка розоватое вино! Ищите такие экземпляры у "Аратти" и "Фанагории". 7️⃣➖8️⃣Главные шампанисты "Абрау-Дюрсо" и "Новый Свет" делают из каберене совиньона красное игристое вино! Классический метод, то есть, длительная выдержка в бутылках. За счет нее вкус у этих вин сложный, комплексный. А еще там есть танины! Вина полусладкие, так что танины сглаживаются. Точно надо пробовать! Сохраняйте себе эту подборку, потому что про эти вина редко пишут, а они весьма необычные

Матрешка как знак качества Обращали внимание, что на некоторых бутылках вина сейчас появился стикер с матрешкой? Это маркировка "Вино России". Она означает, что это вино полностью российский продукт от лозы до бокала. Чтобы ее получить, надо: 1️⃣быть членом Ассоциации виноградарей и виноделов России 2️⃣документально подтвердить происхождение винограда, он должен вырасти на территории нашей страны Почему это важно? Потому что сейчас государство пытается бороться с "левым" виноградом, который завезен откуда-то или прошел мимо кассы контроля. Знаете, как у нас бывает, на бумагах виноград растет на 10 га, а по факту там виноградник разрежен так, что лозы есть только на 5 га максимум. При этом, вина делают, как будто там все 10 га плодоносят. Внимание вопрос: они воду в вино превращают или как? 🤔 ❗️Но тут хочу отметить, что далеко не все винодельни являются членом АВВР, и даже те, кто входит в ассоциацию, не все еще размещают матрешку. Я к тому, что вы обращайте на нее внимание, но не думайте, что если на российском вине ее нет, то оно непременно какое-то плохое. Пока такого строго соответствия нет➖ ⬇️Ну и пару слов о вине с этой фотографии. Новый свет выбрала не случайно, эта винодельня первой стала клеить себе матрешку. Отличное вино, насыщенное, яркое. Тут у нас клубника и малина, персик и красный апельсин, а еще орешки. 🙂Это не легенькое просекко, тут все серьезнее! В целом для зимы как раз игристое. Пробовали его?

Самая большая бочка вина в мире Появилась недавно в Азербайджане на винодельне SAVALAN - ASPI Winery. И естественно попала в Книгу рекордов Гиннеса! Сначала сухая (как вино) статистика про эту емкость: ✔️66 579 литров в нее помещается 📈90 000 бутылок вина получится ➡️4,9 метров длина 🔴4,75 метров диаметр Посмотрите на второе фото, чтобы понять, какой это на самом деле гигантский размер! Люди такие крохотные на фоне этой емкости 😄 Это же целый дом (для вина, видимо). История такая Винодельня решила сделать что-то этакое в своем музее виноделия. И еще пять лет назад заказала у итальянской компании Garbellotto, которая делает бочки с 18-ого века, гигантскую емкость для выдержки вина. Ее сооружали вручную 50 бондарей! Привезли на винодельню, установили, а потом позвали представителей Книги рекордов Гиннесаа, чтобы они сидели и смотрели, как ее заполняют вином. Все, новый рекорд готов ☑️ Я узнала все самое важное! И про вино, и про выдержку. Все, что интересует нас, любителей вина 😃 1️⃣В бочку залили купаж из сортов пти вердо, мерло, сира и каберне совиньон. 2️⃣Выдерживать вино будут два года. 3️⃣Потом вино разольют по бутылкам. Я уже встала в очередь за одной! А бочку вновь заполнят вином уже следующего урожая! ➕И еще важно. Бочка стоит в музее. Но я специально уточнила, что там со светом и температурой, потому что для выдержки вина нужны особые условия. Оказывается, бочка спрятана в отдельной зоне, в которой выстроен нужный режим. Одобряю такой подход 😀 Мне кажется, это очень прикольная история! Теперь жутко интересно попробовать вино из этой бочки и такое же вино из обычной. Кто со мной в очередь на такую дегустацию? 🍷

Очень земляничное розе Вы только посмотрите, как потрясающе вписывается в балийские пейзажи розе от WINEPARK! Впервые пробую это вино, получила в подарок на Новый год, привезла с собой сюда на Бали. И сегодня, в канун Старого нового года, дегустирую 😎 Это купаж 3️⃣ сортов: мерло + каберне фран + пино нуар ✔️ 📖Если вы любите прованские розовые вина, то проходите мимо, это совсем другое розе: ягодное, веселое, девочковое 🍒🍇🌷В нем столько ягод, особенно земляники! Причем так интересно, она не сразу раскрывается во вкусе, а постепенно, с каждым глотком все ярче ощущается в послевкусии🍓 🗓Мне такие розовые вина нравятся!  Хотя знаю, что многие этот стиль называют попсовым и издают презрительное "фи". Мне не "фи", мне очень даже! 🔔Так что с Новым годом еще раз, друзья! Расскажите, что вы сегодня пьете? Может, и не вино вовсе?

Вино к оливье и не только Держите подборку вин для вашего новогоднего стола 🥂 🎉Оливье + Игристое по классике от "Абрау-Дюрсо" 🎉Селедка под шубой + Розовый "Румянец" от "Фанагории" 🎉Бутерброд с красной икрой + Петнат от "Такое вино" 🎉Утка + Пино нуар от "Галицкого и Галицкого" 🎉Холодец + Blank out от "Мысхако" 🎉Мясо по-французски + Шардоне от "Скалистого берега" 🎉Бутерброд со шпротами + Херес Сохраняйте себе в закладки, праздники длинные, еще пригодится 😃