Рецепты от канала Михаил Vegan

А ВЫ ЗНАЛИ, ЧТО СПАРЖА МЕНЯЕТ ЗАПАХ МОЧИ? Оценка по шкале от 1 до 10: * Питательная ценность (КБЖУ): 9/10 (На 100 г: 20 ккал, 2.2 г белка, 3.9 г углеводов, 0.2 г жиров. Богата витаминами, минералами, клетчаткой, низкокалорийна.) * Доступность (цена): 6/10 (Может быть дорогой вне сезона и в некоторых регионах, но вполне доступна в пик сезона.) * Вкусовые качества: 8/10 (Нежный, слегка травянистый вкус, который хорошо сочетается со многими блюдами.) Способы приготовления: Спаржа универсальна и быстро готовится, сохраняя полезные свойства и вкус. * На пару: 5-7 минут для сохранения максимальной пользы и хрусткости. * Запекание: Сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите, выпекайте 10-15 минут при 200°C. * Обжаривание: На сковороде с небольшим количеством масла 3-5 минут до лёгкой золотистой корочки. * Гриль: Отличный вариант для придания дымного аромата, 3-4 минуты с каждой стороны. * Бланширование: Кратковременное отваривание (2-3 минуты) с последующим охлаждением в ледяной воде для сохранения цвета и текстуры. Интересный факт: Употребление спаржи может изменять запах мочи. Это происходит из-за быстрого метаболизма сернистых соединений, таких как аспарагусовая кислота, в организме. Примерно у половины людей ген, отвечающий за восприятие этого запаха, активен, в то время как у других он отсутствует. Это абсолютно нормальное и безвредное явление. Интересно, что даже знаменитый французский писатель Марсель Пруст (автор "В поисках утраченного времени") упоминал спаржу в своих произведениях, описывая её уникальный запах как "превращающий мой ночной горшок во флакон духов".

КАКОЕ ТЫ БЛЮДО?

А где собаки? Отвечаю на частый вопрос под предыдущим постом. Вернее ответов тут будет несколько, т.к. все взаимосвязано. Умка и Джесси дома. В комфортной для себе обстановке, под ласковым присмотром 24/7 наших друзей. Такое решение мы приняли исходя из наших планов вернуться к ним домой, когда закончим все наши дела в Аргентине. Мы летели на другой континент почти двое суток с трансферами на поезде, автобусах и двух самолетах через Африку. Такое приключение для двух взрослых собак нам представляется отстойным. В своем загородном доме собаки могут гулять целый день во дворе, быть активными, когда им хочется или валяться на лежанке/диване/где угодно вообще - это их дом😀 Чуть позже я покажу вам как в Буэнос Айресе гуляют с собаками и почему тут каждое утро выходят люди со шлангами отмывать тротуары. У них сбалансированный рацион питания к которому они давно уже привыкли. Не представляю, чем заменять @bonmeel в Аргентине. Наверняка есть растительные корма, но каждая смена рациона это всегда нагрузка на жкт и лотерея. Любим, скучаем и обязательно вернемся. план Б: перевезем собак сюда, если вдруг не сработает план А. В любом случае обязательно будем вместе!

📍Buenos Aires Итак, за один пост все не рассказать, поэтому этот будет первым, дальше больше. 09.04.2024 в Аргентине родилась наша дочь Виктория. Прекрасная голубоглазая малышка, которую мы невероятно ждали. До сих пор не можем поверить, что у нас ДЕВОЧКА 👧 По праву рождения Вика стала гражданкой Аргентины и теперь имеет двойное гражданство. По законам этой страны родители имеют права получить гражданство, если соответствуют всем требованиям. И в ближайшие месяцы мы будем проходить эту процедуру. Наш старший сын Гриша ходит в местную билингвальную школу. Изучает испанский и английский языки. Заводит новых друзей и пробует веганское мороженое в магазинах. Мы с женой заняты поиском подходящего жилья и обустройства быта. Решаем бюрократические вопросы и все эти скучные, но необходимые взрослые дела. В Аргентине скоро лето. Жарко и солнечно. Цветут деревья и цветы. Буэнос Айрес самый зеленый город, который я когда-либо видел. Это все в общих чертах, а дальше будет подробнее. Задавайте свои вопросы, постараюсь ответить на них в следующих постах. Более подробно обо всем рассказываю в своем телеграм канале 👉🏻 https://t.me/mikhail_vegan Официально уместно теперь могу произносить эту эпическую фразу: hasta la vista!