Михаил Гудвин

Воодушевлённые православно-космическими выходными, мы решились отправиться на весенний променад. На улице стояла такого рода мимолётная погодная благодать, когда мысль не выгулять себя в пальто воспринимается сродни тяжкому греху, ведь через неделю-другую на земле донской впору уже будет примерять цветастые лёгкие платья и шорты. Отобедать решили мидиями в сопровождении Сибирькового от Саркел. И не прогадали. Аромат цветущей степи, расчёсываемой тёплым ветром; мелких жёлтых яблок, что...

Бывает дегустационный опыт, когда останавливаешься и наслаждаешься ощущениями в моменте. Не хочется фокусироваться на деталях аромата и вкуса, чтобы потом изящно обернуть заметки в слог — ты просто пьешь, и это вкусно! Давно не получал такого удовольствия от Саперави...

На третий день наступившего года в нашем заведении "Андцать бессонных ночей" подали запеченный с багетом камамбер с черри, чесноком, листьями базилика и жареных лангустинов с лимонно-оливковым соусом, обильно усыпанных свежей зеленью. Сопровождать блюда вызвался Рислинг от "Абрау-Дюрсо". Король белых вин был горячо встречен публикой, еще днем твердо заявлявшей, что окончательно и бесповоротно с обеда переходит на минеральные воды "Ессентуки". В аромате вино открывалось мочеными яблоками, согретыми августовским солнцем подсолнухами и луговыми травами...