Дарья Черненко | Меню недели

Каждое утро у нас дома разворачивалась одна и та же драма. Я вставала пораньше, чтобы сварить свежую кашу или пожарить сырники, а в ответ слышала от детей, что они устали есть одно и то же. В итоге еда остывала, ребенок шел в школу голодным, а я еще до восьми утра чувствовала себя уставшей и раздраженной. Искать экзотические рецепты с авокадо или семенами чиа — не мой вариант: утром на это нет ни времени, ни лишнего бюджета. Поэтому я нашла 3 завтрака из самых базовых ингредиентов, которые вернули аппетит детям и уберегли мои нервы...

Разговаривая с мамами и хозяйками, я регулярно слышу одну и ту же жалобу: «На продукты уходит слишком много денег, а в холодильнике при этом постоянно нечего есть». Многим кажется, что единственное решение — это переходить на более дешевые и менее качественные продукты, экономить на мясе или отказывать себе в рыбе и сыре. Но как кулинарный эксперт с большим опытом я точно знаю: до 40% кухонного бюджета мы теряем не из-за цен в магазинах, а из-за отсутствия простой системы. Я разберу, куда на самом...

Мысли «Что опять приготовить на ужин?» и вечерняя рутина у плиты после тяжелого рабочего дня способны лишить сил кого угодно. Но что, если потратить всего 3 часа в выходной день, а потом всю неделю подавать семье горячие, сочные и разнообразные блюда за 15 минут? Секрет прост — система заготовки полуфабрикатов и заморозки. Разберем, как потратить один вечер на заготовки и потом всю неделю отдыхать от готовки и бесконечного мытья посуды. В один из выходных дней мы выделяем 3 часа и подготавливаем...

За 10 с лишним лет работы с темой организации кухонного быта я поняла: больше всего сил у нас отнимает не сам процесс жарки или тушения, а ежедневный «круговорот» подготовки. Я не теоретик. Я сама прошла нелегкий путь, прежде чем научилась тратить на готовку не больше часа в день и кормить семью здоровой едой. Сейчас я провожу курсы, вебинары, марафоны и снимаюсь в ТВ-проектах, пишу книги-бестселлеры и рассказываю тысячам женщин о том, как не мучаться часами за кухонной плитой. Сегодня я расскажу,...