Дарья Черненко | Меню недели

Базовый минимум: что нужно для домашней выпечки? Мои хорошие, важный вопрос, который взволновал моих подписчиц и на который я хочу дать развернутый ответ: какое оборудование нужно, чтобы печь? Вот то, что действительно пригодится: 🥣 Миска для замеса (обычная, побольше). ⚖️ Кухонные весы. Выпечка любит точность. 🍞 Противень и пергамент. 🌡️ Термометр для духовки (не обязательно, но желательно). Чтобы понимать, не врёт ли ваша духовка Этого достаточно, чтобы начать. Но если хотите, чтобы процесс шёл быстрее и легче (а мы тут для этого и собрались), присмотритесь к планетарному миксеру. Он реально экономит время: тесто вымешивается само, пока вы занимаетесь другими делами - привести в порядок кухню или достать продукты из холодильника. А ещё планетарный миксер: 🥚 Взбивает белки в устойчивую пену за минуты, а не полчаса ручным венчиком 🧈 Делает кремы, начинки, песочное тесто, бисквиты 🥖 Замешивает тесто для хлеба, блинов, кексов, пирогов и даже пельменей И потом он не будет пылиться на полке. В обычной жизни он пригодится чтобы: взбить яйца для омлета, сделать пюре, замесить фарш для котлет. В общем, оборудование очень полезное на каждый день! И да, базовые модели на маркетплейсах можно найти от 5000 рублей. Такая покупка окупается быстро, потому что миксер работает каждый день, а не только для выпечки. Но ещё раз напоминаю: начинать можно и без него. Главное – желание ❤️ В канале предзаписи курса «Домашняя выпечка из заготовок» мы сегодня обсуждаем оборудование более подробно. 👉🏼РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ В СПИСОК ПРЕДЗАПИСИ и приходите в закрытый канал мероприятия, чтобы задать свои вопросы про оборудование.

Испечь хлеб дома – полдня, купить в магазине – 5 минут. Но так ли это на самом деле? Давайте разбираться👇 Мои хорошие, немножко математики и фактов из личного опыта. Сколько активного времени реально занимает домашняя выпечка (на примере киша): 🥄 2 минуты – взвесить ингредиенты 🥄 3 минуты – замесить тесто с помощью миксера 🥄 10 минут – собрать киши с начинками Итого – 15 минут активного времени! Всё остальное делает духовка. А если один раз сделать заготовки, то потом целый месяц можно просто доставать их из морозилки и выпекать свежие пироги. 🙌🏼 Утром отправили в духовку – через 20-30 минут, пока вы умываетесь, завтрак готов. Дом наполняется ароматом свежей выпечки, и семья быстро просыпается в хорошем настроении и бежит на кухню!😀 Если вы сейчас подумали: «У меня все равно нет на это времени», - я скажу: Девочки, время есть всегда. Мы сами выбираем, на что его тратить. Можно на очереди в магазине за кексами с пальмовым маслом и так себе вкусом, а можно на домашнюю вкусную выпечку - всего 15 минут в неделю! 👉 Если хотите узнать подробнее о том, как печь быстро, вкусно и впрок, регистрируйтесь в список предзаписи на новый курс «Домашняя выпечка из заготовок». ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ И 30 марта в 19:00 (мск) приходите на презентацию курса, чтобы узнать больше о системе из первых уст эксперта курса - Ольги Бедских - и получить самые выгодные условия участия от меня, Дарьи Черненко!🔥

«Могли и всю кастрюлю сразу выпить»🔥 Мои хорошие, хочу развеять популярный миф о том, что бульон «после заморозки вообще не сравнится со свежесваренным». Я не буду рассказывать, что главное - это хороший рецепт, правильная технология приготовления и заморозки. Я приведу цитаты учениц Кулинарной школы и курса по системе заготовок, которые уже пробовали готовить бульоны по мои рецептам и… 🗣️«Приготовила самый вкусный бульон для заморозки. Такой вкусный, что с трудом выделили часть для заморозки. Могли и всю кастрюлю сразу выпить», - делится Мария, выпускница Кулинарной школы. А Анна после курса «Система простых заготовок» больше не тратит часы на варку бульона, все у нее в морозилке: 🗣️»Делюсь впечатлениями! Сварила суп ребенку из бульонных кубиков, бульон получился как суп пюре, добавила макароны и картошку мелко нарезанную. По времени от самого начала как поставила воду в маленькую кастрюльку до полной готовности - 25 минут! Суп получился очень вкусный! И не надо тратить время на варку бульона как раньше 😍» Татьяна тоже училась на курсе «Система простых заготовок» и теперь знает, что замороженный бульон может быть даже ароматнее свежего: 🗣️»Девочки, куриные кубики бомба!!!! Я в восторге!!! С утра ничего не достала, чтобы разморозилось. К вечеру еще ощущение, что подпростыла. Пришла - кинула бульон из запасов до курса (у меня был из индейки, безвкусный) туда наш божественный кубик, еще  фрикадельки, немного овощной заправки и была замороженная крупа перловка. Аромат из кастрюльки отвал всего, реально запах Галины бланки или магги)))) а я лежу на диване😂😍 и радуюсь, что есть такой лайфхак!!!» Почему у девочек получаются такие вкусные супы из заготовок?  Секрет в технологии. Правильная температура, нужные пропорции, важные мелочи – и бульон после заморозки остаётся таким же насыщенным и ароматным, как только что с плиты. Завтра, 14 марта, в 10:00 (мск) на «Дне Большой Заготовки: базовые бульоны, которые экономят часы на кухне» я научу вас варить мясной и овощной бульоны. Концентрированные, ароматные, которые после разморозки остаются такими же, как только что с плиты. Приходите, покажу все секреты! 🔥 Регистрация тут. P.S. Специально для этого дня большой заготовки я снизила стоимость участия. Всего 990 руб. вместо 1990 руб.

💰Тема денег не раскрыта… Мои хорошие, а вы ощутили на своей семье рост цен на продукты в этом году? Поход в магазин сейчас как испытание для кошелька и наших нервов. Выходишь с двумя пакетами, а чек… как раньше за тележку 🫣 Питаться же хочется и вкусно, и полезно 🤷🏻‍♀️ Я сейчас готовлюсь к презентации нового потока курса «Система простых заготовок», и в поисках статистических данных наткнулась на статью, где девушка делится: «В семье на покупные полуфабрикаты уходит около 15 000 рублей в месяц. При этом я подсчитала, что в среднем один ужин из покупных полуфабрикатов обходится в 440 рублей, а из домашних - в 212 рублей, что на 228 рублей дешевле». В месяц - это больше 6000 рублей. 😐 Виктория, выпускница курса «Система простых заготовок для тех, у кого мало времени» тоже почувствовала разницу. В чате она поделилась: «Из 4 морских окуней получилось полкило хрустящих рыбных палочек, 4 стейка с овощами и полтора литра невероятно вкусного бульона, для меня это просто открытие, какой он может быть вкусный.  Перевела всё в деньги: если бы заказывала что-то подобное в ВкусВилл, вышло бы почти на четыре тысячи дороже. Курс точно окупается И плюсом - когда вы создаете на своей кухне систему, еда больше не выбрасывается! Все продумано, вкусно приготовлено и том количестве, какое нужно вам. 📅 10 марта в 19:00 (мск) на вебинаре «Как сократить время на готовку в 3 раза с помощью заготовок» еще подробнее расскажу о плюсах заготовок и раздам подарки, чтобы вы смогли убедиться в этих плюсах на собственном опыте. Ссылку на эфир пришлю участникам списка предзаписи. Регистрируйтесь, чтобы ничего не пропустить! ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ СЕЙЧАС ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ СЕЙЧАС ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ СЕЙЧАС Кстати, в канале предзаписи показываю интересный сериал про моих учениц и их опыт с системой заготовок. Переходите, чтобы не пропустить новую серию.

7️⃣ видеоуроков по заготовкам, чтобы меньше времени тратить на кухне   «Ваши заготовки не помогают готовить быстрее! На них тоже нужно тратить время!» - такой комментарий мне написали ВКонтакте под одним из постов. Мои хорошие, давайте обсудим, потому что я вижу, что это возражение все чаще встречается в сети. Заготовки действительно сокращают время вашей готовки тогда, когда нет сил или желания «кашеварить». Но❗️Если они сделаны грамотно, с подниманием «что я заготавливаю?», «для чего я это делаю?», «когда мне пригодятся эти блюда?», «когда я их смогу приготовить?», «кто их будет есть?» и так далее. Налепить 10 котлет и 100 по времени закупки продуктов, подготовки ингредиентов и уборки после - одинаковое. Активное время готовки отличается совсем незначительно. Тогда зачем делать каждую неделю по 10 котлет, если можно сразу 100 и наморозить их на месяц вперед? 🤔 🗣️«Хорошо, Даша, уговорила! Но где найти рецепты, которые подойдут для заготовок?» А вот тут начинается самое интересное.  📅 10 марта в 19:00 (мск) мы с вами встречаемся на вебинаре «Как сократить время на готовку в 3 раза с помощью заготовок», где я подарю вам целых 7 видеоуроков с проверенными рецептами. В каждом из них учтены важные нюансы: пошаговый план, подсказки что можно заменить и на что, а также инструкция как готовить, чтобы заморозка не испортила вкус. По этим рецептам за один раз вы приготовите сразу много, а потом будете использовать полученные заготовки целый месяц! Так что обязательно приходите на вебинар 10 марта, если хотите, чтобы заготовки реально экономили ваше время, деньги и нервы.  Ссылку на эфир получат все участники списка предзаписи на курс «Система простых заготовок для тех, у кого мало времени». 👉 Зарегистрироваться в этот список можно тут. Участие в предзаписи вас ни к чему не обязывает, но позволяет получить самую полную информацию о курсе и выгодные условия участия.😉

Примерно 52% моих подписчиц сталкиваются с увеличенной нагрузкой при готовке для всей семьи. Ребёнок-аллергик, муж на спорте, сама на диете, пожилые родители на лечебной питании - и всем нужно отдельно готовить.  А готовит это все кто? ✅ Правильно, вы! Разрываясь между несколькими блюдами, тратя на кухне вдвое больше времени. Какое там вдохновение и кулинарные идеи, когда задача номер один – просто приготовить еду до того, как закончится день? Время - это важный ресурс, который вы теряете в бессистемной готовке. За ним тянется ваша энергия. И деньги, которые тратятся в огромных количествах. Едим, чтобы жить. Живем, чтобы есть. Вы вроде и покупаете продукты строго по списку, ничего лишнего и спонтанного. Но там не доели, тут немного осталось. И в итоге такие остатки лежат в холодильнике день, два и идут в утиль. А что еще с ними делать? Но всех этих вопросов и сложностей можно избежать, если организовать свою готовку по-другому. Как? 📅 Расскажу 10 марта в 19:00 (мск) на бесплатном вебинаре «Как сократить время на готовку в 3 раза с помощью заготовок». 💫 Я покажу проверенную годами систему, как внедрить заготовки в повседневную жизнь без дополнительных временных трат на готовку. 💫 Вы узнаете про 20 незаменимых заготовок, которые должны быть на кухне. 💫 А еще о том, как от разовых спонтанных заготовок перейти к системе и освободить 10 часов в неделю. И самое главное: вебинаре состоится презентация и старт продаж нового потока курса «Система простых заготовок» по выгодной цене с подарками и бонусами! Приглашение на эфир получат все участники списка предзаписи. УЗНАТЬ БОЛЬШЕ И ПОПАСТЬ В СПИСОК ПРЕДЗАПИСИ 🎁 А для всех, кто зарегистрируется в этот список уже сейчас, я подготовила подарок: сборник «6 полуфабрикатов из мяса». Забирайте полезный бонус и начинайте знакомство с заготовками уже сейчас!

4 шага, чтобы начать готовить вкусную и домашнюю еду без лишних хлопот Мои хорошие, читаю каждый день ваши сообщения в чате и вижу, что многие живут в бешеном ритме: день расписан по секундам, а вечером вместо долгожданного отдыха нужно и семью накормить, и обед на завтра собрать, и убрать после...  Кажется, что единственный способ не сойти с ума – это макароны с сосисками или готовая еда из доставки. Но внутри какой-то голос шепчет: «Надо бы домашнее, полезное...»😞 А жабка на шее кивает: «Вы цены вообще видели на готовую еду?» Но есть и третий путь. Готовить дома вкусно, быстро, полезно и… не каждый день😉 4 шага, которые точно сработают и помогут вам в этом: 1️⃣Делайте заготовки под любимые блюда семьи. Не просто «наморозили все подряд», а подготовили полуфабрикаты по проверенным рецептам, которые потом за 15–20 минут превращаются в полноценный ужин. 2️⃣Собирайте как конструктор. Бульон отдельно, поджарка отдельно, фрикадельки отдельно. А в нужный момент просто соединяете – и суп готов за 15 минут! 3️⃣Подключайте домашних. Когда заготовки есть, муж или подросток точно смогут поставить ужин в духовку, чтобы к вашему приходу всё было готово. 4️⃣ Записывайтесь в список предзаписи на новый поток курса «Система простых заготовок для тех, у кого нет времени». И вам не придется изучать все с нуля, а вы возьмете готовую систему и адаптируете ее под свой ритм жизни. В курсе я собрала простые и быстрые рецепты, все тонкости грамотной заморозки/разморозки, чтобы блюда сохраняли вкус и аппетитный вид, а также секреты, как готовить максимально быстро и эффективно. 📅 10 марта в 19:00 (мск) состоится бесплатный вебинар «Как сократить время на готовку в 3 раза с помощью заготовок», на котором я проведу презентацию курса и расскажу, как выстроить систему, которая работает, даже если у вас совсем нет времени и готовка никогда не была любимым занятием.  🎁 А также вас ждут подарки: для всех, кто зарегистрируется, сборник «6 полуфабрикатов из мяса», а на вебинаре – 7 видеоуроков по заготовкам, которые должны быть у каждой хозяйки. 🔗Регистрируйтесь в список предзаписи тут и приходите на вебинар, будет очень полезно: https://shkola-menunedeli.com/dbz_predzapis_mart?utm_source=smm_dzen&utm_medium=post&utm_campaign=zapusk&utm_content=sz_funnel-100326&utm_term=menunedeli_0303

Дайте артикул! Это 100% фаворит в комментариях под моими постами 😀 Поэтому собрала для вас подробный гайд с разными вариантами контейнеров для любого случая: хранение, заготовки, температурная обработка, ссобойки и просто для порядка на кухне. ЗАБРАТЬ ГАЙД МОЖНО ТУТ: https://t.me/Menunedeli_school_cookbot?start=konteyner Кстати, самые запрашиваемые контейнеры из моих видео там тоже есть! Всех обняла, ваша Дарья Черненко ❤️