Кимчи: секрет корейской кухни в борьбе с лишним весом и ожирением
Кимчи — острое ферментированное блюдо корейской кухни — давно известно своими уникальными вкусовыми качествами. Однако новое исследование, проведенное южнокорейскими учеными, раскрыло еще один важный аспект этого продукта: его способность уменьшать количество жира в организме и снижать риск ожирения. Это открытие добавляет кимчи в список функциональных продуктов, которые не только насыщают, но и оздоравливают. Исследование, охватившее более 100 тысяч человек в возрасте от 40 до 69 лет, продемонстрировало прямую связь между регулярным употреблением кимчи и улучшением метаболических показателей...