Я потихоньку продолжаю знакомства с новыми интересными российскими винодельнями — и продолжаю вам про них иногда рассказывать: нужно ведь нести искусство людям.:) Сегодня расскажу про винодельню «Раевское», на дегустации которой недавно побывала.
Винодельня расположена в Краснодарском крае, неподалёку от Анапы. Названа в честь генерала Раевского-младшего, сына героя войны 1812 года, который давным-давно вроде как дал старт виноделию в тех краях. Ну ладно — всё это было давно! А сегодня винодельней «Раевское» заправляет талантливый молодой человек — Алексей Сидоренко. Винодел учился во Франции, в Монпелье, и академическая французская школа в его работах заметна — тут нет ничего, к чему успело нас приучить современное российское виноделие. Ни развлечений с автохтонами, ни экспериментов с оранжевыми винами (это мои любимцы, о них скоро напишу отдельно!), ни петнатов... Нет, всё в классических традициях, красиво и благородно: всемирно известные сорта и проверенные стили вина. Даже этикетки очень сдержанные, никаких весёлых надписей, как у Золотой Балки, или розовых единорогов, как у Шато Пино. Надписи — латиницей: ещё одна отсылка к французской школе. Словом, «Раевское» никак не скрывает своего российского происхождения, но слегка мимикрирует под импортное. Возможно, для маркетинга это хорошо... Я чуть позже скажу, что думаю об этой тактике, ну а пока поговорим о главном — о вкусе, качестве и о тех образцах, которые понравились именно мне.
Начнём с того, что винодельня производит сегодня вино двух линеек: Ренессанс, более массовое (цена порядка 900-1100 рублей), и премиальное — Генезис (цена тяготеет к 2000 рублей).
На дегустации было представлено 11 позиций из обеих линеек, мне понравилась половина. Все вина — урожай 2021 года. Итак, поехали?
- Белый бленд из линейки Ренессанс. Интересный купаж: рислинг, вионье, шардоне и траминер. Последний сорт, как мне показалось, отвечает за аромат — получилось вино очень душистое, в стиле немецкого гевюрцтраминера. Летнее вино, универсальное, пьётся очень легко, с ним классно было бы сидеть на открытой террасе пляжного кафе... один только нюанс: дороговато для своего уровня. За 500-600 рублей взяла бы, не раздумывая, за тысячу — буду сильно сомневаться.
- Купаж рислинга и шардоне из линейки Генезис. Красивое, насыщенное, элегантное белое вино. Оба сорта работают в полную силу, они разделили полномочия. Шардоне даёт плотный, слегка минеральный, древесно-сливочный парфюмерный аромат (точнее, его даёт выдержка в бочке), а рислинг отвечает за свежий вкус и лёгкость пития. Благородное вино, такое никогда не стыдно будет поставить на стол. Однако оно просит к себе достойную гастрономическую пару, овощным салатиком и орешками тут не отделаешься. Я закусывала рапанами в сливочном соусе (внезапно — с картошкой), было отлично.
- Розовое: купаж мерло и темпранильо из линейки Ренессанс. Если коротко: вино, которое запомнилось. В аромате слышу потрясающее разнотравье, белые и луговые цветы. В послевкусии горчинка. Полынь, клевер, душица, цветки акации, даже ромашка и васильки... Кто-то помнит, как я похожими словами описывала сорт сибирьковый: здесь не в том масштабе, но тоже красиво. Ассоциация с каким-то горьковатым травяным парфюмом из ХХ века, скажем, Cerutti 1881: там как раз классное разнотравье! Кому-то кажется старомодным, а кто-то тащится и говорит, что крутое ретро. Я из вторых.:) Гораздо более строгое вино, чем ждёшь от розе как жанра: ничего девчачьего, никакой клубники и барбариса. И оно не летнее, скорее вино для ранней осени. Вот это мне захотелось купить!
- Красный бленд из линейки Ренессанс и сразу — красный бленд из линейки Генезис. Решила их не разделять: в отличие от белых блендов, здесь схожие вводные данные. Сложный купаж: каберне совиньон, пти вердо, карменер, мерло, одесский черный, темпранильо. Отличаются одним сортом (пять против шести, в премиум-сегменте нет мерло), ценой и, скажем так, завершенностью композиции. Ренессансу нужно постоять и подышать, Генезис получился более сдержанным и округлым. Красивая богатая смесь с ярким ароматом чернослива в обоих случаях. Винодел сказал, что так шалит сорт пти вердо, но почему-то в моносортовом варианте этот сорт вёл себя куда скромнее, без такого ягодного-черносливового буйства. Заметная выразительная выдержка в дубе, которая дает красивую "дымность" и кожаные ноты. Вообще за что я люблю вино — за непредсказуемость: никогда не знаешь, что ждёт в бокале, и как оно преобразится через 5 минут.:)
- Красное: карменер из линейки Ренессанс. То, что я называю вином для стейка.:) классика-классика в чилийском стиле — насыщенное, танинное, плотное, даже чуть сладковатое, выдержанное в дубе. Из всех моносортовых понравилось больше всего, но ничего уникального тут нет — лишь красивая, повторюсь, вариация на тему классики.
Те, что оставили меня равнодушной, просто перечислю — для понимания возможностей, амбиций и ассортимента винодельни:
- белые моносортовые — шардоне, вионье;
- розовый темпранильо;
- красные моносортовые — темпранильо, пти вердо.
Теперь, как и обещала, о самом интересном — кому и зачем это нужно? Если честно, мне сложно представить себе типичного покупателя этого вина. Сложная ниша.:( Те, кто тяготеет к академичной классической Франции и Испании, справедливо скажут, что за тысячу, а уж тем более за две они возьмут французское или испанское, которое будет ощутимо лучше, чем российский вариант за те же деньги. И будут правы. Ну а те, кто ценит российские вина за аутентичность, справедливо скажут, что её тут нет. И тоже будут правы. В моём воображении рисуется лишь один типаж: небедный и, простите, упоротый патриот. Тот, кто в винах разбирается, но при этом готов мыслить в духе «Ну и пусть за 2000 рублей, но я куплю российское, наше, а этим гадким французишкам ни рубля моего не обломится!!!». Тоже позиция. Но сколько их, таких патриотов?
Поэтому скажу так: вино — хорошее, но в его перспективах на российском рынке я не уверена. Младший брат «Раевского», ориентированный на массового потребителя «Мысхако», обещает куда больший успех. Хотя, может быть, я ошибаюсь — я ведь не эксперт.:)
Пробовали эти вина? Как впечатления? Делитесь впечатлениями в комментариях и подписывайтесь на канал, будет ещё много интересного. Читайте также: