Этот домашний рецепт яблочного пунша легко приготовить из 7 ингредиентов. Свежие яблоки, насыщенные осенние специи и нотка сладости делают самый вкусный яблочный пунш, который вы когда-либо пробовали - лучше, чем купленные в магазине!
Этот домашний рецепт яблочного пунша сделан из свежих яблок, богатых осенних специй и лучше, чем любой купленный в магазине пунш, который я когда-либо пробовала. Просто соедините семь ингредиентов в кастрюле и дайте ему кипеть весь день.
Серьезно, мой дом пахнет потрясающе, пока этот пунш готовится в кастрюле - лучше, чем любая осенняя ароматическая свеча! И это самый вкусный способ согреться в холодный осенний день (наряду с домашним горячим шоколадом, конечно).
Советы:
• Яблоки. Выберите свой любимый сорт или используйте комбинацию различных видов яблок.
• Апельсин. Любой вид апельсина хорошо подходит для этого рецепта.
• Палочки корицы. Вы можете заменить палочки на ½ чайной ложки молотой корицы, если хотите, но я рекомендую палочки корицы.
• Целая гвоздика. Использование слишком большого количества специй приведет к горькому яблочному пуншу.
• Молотый мускатный орех. Вы можете заменить молотый мускатным орехом, если хотите. Однако весь мускатный орех трудно найти, и когда я использую его для приготовления этого рецепта яблочного пунша, я обнаружила, что он оставляет горький вкус, который мы не предпочитаем. Молотый мускатный орех придает идеальное количество вкуса.
• Светло-коричневый сахар. При желании используйте свой любимый подсластитель. Предложения включают: темно-коричневый сахар, кокосовый сахар, мед и кленовый сироп.
• Вода. Я предлагаю использовать фильтрованную воду для достижения наилучших результатов.
Инструкции
1. Положите яблоки, апельсин, палочки корицы, гвоздику, палочки корицы, молотый мускатный орех и коричневый сахар в кастрюлю.
2. Налейте воду на ингредиенты в кастрюле, пока они не покроют примерно ½" (обычно это около 10 стаканов воды), перемешайте деревянной ложкой, чтобы соединить.
3. Включите кастрюлю на высокую температуру и готовьте смесь в течение 4 часов.
4. Через 4 часа достаньте апельсин и выбросьте.
5. Затем надо размять приготовленные яблоки (это должно быть легко).
6. Продолжайте готовить на высоком режиме еще 1 час, приоткрыв крышкой примерно наполовину.
7. Протрите смесь через мелкое металлическое сито в большую стеклянную миску (я использую миску для теста на 8 чашек, по этому рецепту получается около 8 чашек или 2 л).
8. Аккуратно выдавите жидкость из яблочной смеси в ситечке в миску. (Примечание: если у вас есть ситечко меньшего размера, вам может понадобиться сделать это несколькими партиями. Выбросьте смесь яблок и специй после того, как вы выдавили жидкость, затем повторите с другой порцией).
9. Переложите пунш на охлаждение на ночь (это позволяет вкусу смешаться, а сладость - усилиться) или сразу же подавайте. Разогрейте, чтобы подавать в теплом.
10. Хранить в стеклянной банке с крышкой до 1 недели.
Подавайте этот домашний яблочный пунш теплым с щепоткой корицы или мускатного ореха или несколькими ломтиками апельсинов/яблок для презентации!