Можно петь длинную оду полезности брокколи. Это знают даже те, кто ее на дух не переносит.
Я Ольга, мне 38. Год назад перешла на осознанное питание. Для меня это:
1. еда, которая насыщает мой организм полезными веществами и витаминами;
2. действительно вкусно, без унылости;
3. эстетичная сервировка.
Заряжена пользой!
Брокколи - это источник витамина С, бета-каротина и фолата.
Овощ содержит:
- кальций, железо, калий, другие минеральные вещества, белки и пищевые волокна;
- глюкозинолаты, которые снижают риск многих раковых заболеваний;
- сульфарафан, который убивает бактерии Helicobacter pylori, вызывающие язву желудка.
Ещё один приятный бонус: брокколи низкокалорийна.
В общем, как ни крути, продукт безусловно полезный для здоровья!
От ненависти до любви...
Я полюбила брокколи, не с первого укуса. Попробовав первый раз когда-то давно в составе замороженной смеси, поняла, что не "моё" - специфический вкус, ватно-водянистая текстура. И потом ещё долго не могла побороть это внутреннее отторжение.
Просто нужно уметь приготовить
Да, брокколи нельзя переваривать. Когда она из ярко-зелёной становится тёмной, то пользы и вкуса можно не ждать.
Я люблю степень готовности "на зубок", поэтому для меня идеальное время варки брокколи 3 минуты. Опускаю сразу в кипяток. Воды чуть-чуть или сразу на пару.
На завтрак, обед, ужин
Мои полюбившиеся варианты приготовления брокколи.
В отношении брокколи вспоминается диалог героев одного советского фильма:
- Я не люблю долма.
- Я тебе одну умную вещь скажу, ты только не обижайся! Твоя мама, не умеет готовить долма.
Экспериментируйте и будет вкусно!
Всем здоровья!