Еще Гиппократ сказал: «Принимай пищу, как лекарство, иначе будешь принимать лекарство, как пищу» (не дословно, но суть передал).
В диетологии есть три важнейших закона:
1й – закон энергетического баланса.
Вытекает из фундаментального закона физики, закона сохранения энергии, проще говоря – это равенство энергетической ценности рациона нашим тратам. Думаю, понимаешь, что наша еда – это та самая энергия в виде калорий, количество которых должно соответствовать нашей цели (похудеть, поддержать, набрать вес). Вывод простой: ешь больше, чем тратишь – набираешь вес, ешь столько же сколько тратишь – поддерживаешь вес, ешь меньше, чем тратишь – худеешь.
2й – закон химического баланса.
Пропорции белков, жиров, углеводов, минералов, клетчатки и витаминов, составляющих рацион нутриентов, должны быть в определенных пропорциях, но у каждого эти пропорции свои. Они зависят от многих факторов: от пропорции мышцы/жир, от активности щитовидной железы, от ежедневной активности, в том числе и от количества тренировок. Именно поэтому мы говорим не о «правильном» питании, а о рациональном. Ведь для одного правильно есть 200 гр. белка, а другому и 100 гр с головой хватит. Что правильно для одного – вовсе не означает правильность для другого.
3й - закон эффективного усвоения веществ. Этот закон говорит нам о том, что пища должна быть своевременной, должна вызывать аппетит и должна быть разнообразна
Это главные законы питания, которые не стоит нарушать. И теперь настало время открыть суровую правду, которая вытекает из этих законов: есть можно все, главное – это количество. Так что, когда слышишь «не ешь после 18», «убери все сладкое», «исключи хлеб», задай вопрос «Как они связаны с тремя предыдущими законами диетологии?» и после того, как не найдешь ответа, можешь смело закрывать в пачку говорящему.
И, конечно, самый верный и единственный способ соблюдения этих законов является обыкновенный подсчет еды, а точнее калорий! В наше время этот процесс до боли прост: перед тем, как что-то съесть, надо просто взвесить еду и записать в приложение на телефоне (благо телефон всегда под рукой). Если у тебя iphone скачай приложение «FatSecret», если android, то «Калькулятор ХиКи». Там все просто, думаю, интуитивно разберешься, но если все-таки нет, то всегда можешь написать мне в тг, я с радостью проконсультирую тебя